Девушки, всем привет!
Хочу поделиться с Вами рецептом запеченной чечевицы в духовке.
Ингредиенты:
• зеленая чечевица — 250 г
• хмели-сунели
• соевый соус
• соль
• растительное масло (я использую горчичное)
Как готовим: Чечевицу замачиваем на ночь, утром промываем и варим до готовности (15 минут). Сливаем воду, выкладываем на противень, посыпаем специями и солью, поливаем маслом, добавляем немного соевого соуса. Все тщательно перемешиваем и пробуем — если все устраивает, отправляем в духовку на 15–20 минут при 180–200°C.

Важно следить за процессом: чечевица должна стать подсушенной, но не превратиться в сухарики. Как делаю я: когда чечевица перестает быть влажной (нет соуса и масла на дне), выключаю духовку, но оставляю ее там с приоткрытой дверцей, чтобы досушивалась естественным образом.

На фото чечевица только из духовки. Такую чечевицу я всегда использую как доп. белок в салат овощной или супы пюре. Еще больше рецептов у меня в тг -канале, ссылка в шапке профиля.

Привет, девушки! Хочу поделиться своим лайфхаком по быстрой заготовке моркови для первых и вторых блюд.

Я не фанат идеально натертой моркови, поэтому, когда мужа (который обычно справляется с этой задачей) нет рядом, просто чищу морковь, режу на крупные куски и измельчаю в блендере с S-образным ножом. Получается структура как на фото. Такую морковь я использую в первые блюда и рецепты с бобовыми в соусе.

Главное преимущество такого способа — можно сразу измельчить много моркови и заморозить порциями. В следующий раз готовка займет минимум времени, а кухня останется чище! 🥕✨
P.S. Попробуйте, может, этот способ станет вашим любимым! 💡

Привет, девушки! 😊
Сегодня готовлю спасительный чечевичный суп — мой коронный выход, когда нужно быстро приготовить первое. Дети без него уже нервничают! Обычно я замачиваю красную чечевицу на ночь, но вчера забыла — замочила сегодня на 3 часа, и к обеду все было готово! 🍲
Ингредиенты:
• красная чечевица — 200 г (замочить)
• лук — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• картошка — 3 шт.
• соль, перец — по вкусу

Готовим:
Чечевицу промываем, овощи чистим и режем. В кастрюлю кладем чечевицу и картошку, варим. Сегодня решила сделать зажарку (обычно просто все вместе варю). Когда картошка с чечевицей почти готовы, добавляю зажарку, варю на медленном огне 15–20 минут, солю, перчу. Перед выключением бросаю мелко рубленый чеснок и щедро посыпаю укропом. Даю настояться.

При подаче добавляю ложку масла из тыквенных семечек (можно оливковое). Получается очень ароматно и сытно!

Еще больше рецептов в моём телеграмм-канале, ссылка в шапке профиля.

Здравствуйте!Девушки, ситуация такая. Старшая дочка (10 лет) стала плохо засыпать. Раньше такие эпизоды были, но буквально 1-2 раза в год. А с января случаи стали учащаться, сначала до 1 раза в 2 недели, а сейчас 2-3 раза в неделю. Раньше такое было, если не ляжет вовремя спать. Но сейчас ложиться вовремя, режим соблюдаем, а она не может уснуть часов до 12 ночи. Она из-за этого очень нервничает и переживает, что не может уснуть. Может было у кого-то такое, что делали в таком случае?в выходные пойдем сдавать анализы. Хочу найти причину, бесонницы и тревожности.

Привет, девушки! 😊 Сегодня хочу рассказать про свои любимые масла, без которых не представляю готовку: оливковое, льняное, тыквенное и горчичное. Каждое масло имеет свою роль на моей кухне!

Для салатов — льняное (богато Омега-3) и оливковое. В первые и вторые блюда добавляю масло тыквенных семечек — оно добавляет особый аромат и служит источником полезных жиров. А для жарки всегда выбираю горчичное — оно выдерживает высокие температуры (до 230°C), не теряя свои свойства.

Кстати, раньше часто смешивала оливковое и льняное для салатов, но недавно произошел казус: не успела купить льняное и заправила салат только оливковым. И знаете что? То ли мой вкус изменился, то ли качество масла стало хуже. 🤔

Какое оливковое масло используете вы? А какое берете для жарки? Буду рада вашим советам! ✨

Доброе утро, девушки! ☀️
Недавно открыла для себя супер-быстрый способ чистки грейпфрута — теперь это занимает считанные минуты! Раньше это был целый квест, пока случайно не нашла классный лайфхак в интернете. Делюсь, вдруг кому пригодится! 🍊
Итак, пошагово:
1. Тщательно моем фрукт.
2. Обрезаем верхушку и ножку (просто немного срезаем с двух сторон).
3. Берем острый нож и начинаем аккуратно срезать кожуру сверху вниз. Мякоть может немного задеваться — не страшно, главное, чтобы фрукт остался целым.
4. Снимаем остатки белой шкурки (она должна быть полностью удалена).
5. Режем на красивые кружочки — и готово!
Надеюсь, всё понятно объяснила! Если хочется увидеть процесс в действии, загляните в мой Telegram-канал (ссылка в шапке профиля) — там есть видео-версия.

Здравствуйте, девушки!
Один из любимых завтраков в нашей семье— чиа-пудинг! В него можно каждый раз добавлять разные наполнители, и вкус будет новый. Я больше всего люблю манго, банан и ягоды.

Ингредиенты:
🌱6 ст.л. семян чиа
🌱 700 мл кокосового молока (я разбавляю водой 50/50, если хотите пожирнее, оставьте как есть)
🌱Замороженное манго и ягоды

Как готовить: Семена чиа заливаем молоком, периодически помешивая, чтобы не склеились. Когда набухнут и пропитаются молоком, отправляем в холодильник на ночь.

Утром перемешиваем. Консистенция должна быть такой, чтобы пудинг медленно стекал с ложки. Манго размораживаем и режем кубиками или пробиваем блендером (оба варианта вкусные). Выкладываем слоями: чиа, манго +банан, снова чиа, еще раз манго +банан, заканчиваем чиа и сверху ягоды. Украсить можно орехами (кешью, кедровыми). Кто любит послаще, добавьте немного варенья — тоже классно получается!

Получается красиво, вкусно и полезно! Чиа дают клетчатку и Омега-3, а фрукты — витамины и энергию.
Видео-рецепт у меня в телеграмм канале, ссылка в шапке профиля.

Здравствуйте, девушки! 🌸
Хоть весна уже два дня как началась, но не могу не рассказать про свой любимый напиток — шиповник! Каждую зиму, как только начинает холодать, я достаю термос и начинаю регулярно заваривать этот витаминный чай . Это такая классная привычка, которую переняла у свекрови!
Почему я так люблю шиповник?
• Витаминный заряд: Шиповник - это кладезь витамина С и других полезных веществ. Зимой, когда организм особенно нуждается в поддержке, такой чай просто незаменим.
• Вкус: Напиток получается очень ароматным и слегка кисловатым. Можно добавить немного меда или лимона по вкусу.
• Удобно: Заварил термос с вечера - и весь день у тебя под рукой горячий и полезный напиток.
Как я завариваю шиповник:
Вечером тщательно промываю горсть шиповника. Засыпаю ягоды в термос и заливаю кипятком (можно остудить воду до 90 градусов, чтобы сохранить больше витаминов). Оставляю термос на ночь. Утром - ароматный и полезный напиток готов!

Доброе утро девушки! Зимой не хватает свежей зелени🌱. То что продаётся в магазинах, часто невкусное, а про пользу вообще вопрос большой. Выход есть – микрозелень! Её можно добавлять в салаты, супы, бутерброды, смузи и другие блюда. Моя младшая дочь вообще любит её прямо "с грядки" щипать. Она также прекрасно смотрится в качестве украшения для блюд. Вырастить её – проще простого! Нужны семена, какая-нибудь ёмкость с дренажем или кокосовые волокна и вода. Семена раскладываете по влажному субстрату, накрываете пленкой, пока росточки не покажутся, а потом просто ждёте несколько дней (сколько написано на упаковке). Всё, готово!

Микрозелень содержит в несколько раз больше витаминов и минералов, чем взрослые растения. Включение микрозелени в свой рацион – это простой и эффективный способ сделать свое питание более здоровым и разнообразным.

Попробуйте вырастить микрозелень и убедитесь в ее пользе и вкусе! Я проращивала брокколи, рукколу и кресс- салат. Будут вопросы, задавайте!