Конфеты из нута

Привет! Хочу поделиться рецептом протеиновх конфет из нута! Сама долго к ним относилась с недоверием - знаете, как бывает: хочется чего-то сладкого, но чтобы и полезно было, и вкусно. А тут нут... ну такое себе 😅

Но жизнь заставила пересмотреть взгляды. У детей по субботам несколько тренировок подряд, и нужно что-то давать перекусить. Начинали с фруктов и печенек, потом пробовала йогурты Немолоко- белка там вроде норм (6г на порцию), но состав...

И вот решила дать шанс этим самым нутовым конфетам. Вкусно, белка много (прям как раз после тренировок самое то), и состав чистый. После тренировки дети уплетают за милую душу!

К конфетам обычно добавляю еще ферментированный кешью-йогурт с гранолой и фруктами - это вообще вау! Но про него расскажу как-нибудь в другой раз 😉
А сейчас - обещанный рецепт 🥳

Берём:
• Нут отварной — 350г
• Финики мазафати - 160г
• Арахисовую пасту — 150г
• Какао - 40г

Финики заливаем кипятком на 5 минут, достаем косточки. Кладём в миску нут и финики, взбиваем погружным блендером до однородности. Добавляем арахисовую пасту - снова взбиваем. Потом добавляем какао, но тут уже блендер может начать филонить, так что можно просто ложкой или руками всё смешать.
Дальше делаем шарики по 30г, если хочется - обваливаем в какао или кокосовой стружке. Я оставила просто так. Убираем в контейнер в холодильник. Хранятся дней 5, но у нас обычно быстрее съедаются 😂
Вот такие простые, питательные конфетки! Попробуйте, не пожалеете 😉

P.S. Эти конфетки больше подойдут как полезный перекус, чем замена сладостям. Но если дети не избалованы сладким, то можно предложить и вместо привычных конфет.

Еще больше рецептов у меня в телеграмм-канале, ссылка в шапке профиля.

Девушки, добро утро!Сегодня хочу поделиться одним из моих любимых блюд - боул с рисом. В одном приеме пищи можно собрать кучу полезных продуктов, а вариаций миллион. Сегодня делюсь своим вариантом боула, но вы смело можете экспериментировать с начинками!

Что понадобится:
красный рис, бобы эдамаме, батат, замороженная брокколи, огурец, кешью-соус, карри-соус, соевый соус, нори, авокадо, специи (куркума, сушёный чеснок, копчёная паприка), соль

Как готовить:
1. Рис: Замачиваю на ночь, утром варю 20 минут. После варки обязательно промываю холодной водой — так он становится рассыпчатым.
2. Батат: Чистим, режем тонкой соломкой (чем мельче, тем вкуснее!) и перекладываем в миску. Смазываем немного маслом, посыпаем специями (куркума, сушёный чеснок, копчёная паприка), солим и отправляем на противень.
3. Овощи: Брокколи и эдамаме можно заранее разморозить или сразу использовать замороженными. Выкладываем их на противень, посыпаем сушёным чесноком, слегка поливаем маслом, а бобы приправляю соевым соусом.
4. Кешью-соус: Классика! Кешью заливаю кипятком на 20 минут, затем сливаю воду и взбиваю в блендере с небольшим количеством воды, соли, лимонного сока и горчицы. Получается кремовый и очень ароматный соус!
5. Нори: Просто мелко режу.
6. Сборка боула: Когда батат станет мягким (примерно 40–50 минут в духовке при 200°C), начинаем собирать. На середину тарелки выкладываю рис, сверху поливаю — кешью- и карри-соусами. Добавляю порезанный нори, немного соевого соуса. Окружаю всё запечёнными овощами, бобами, добавляю свежий огурец и авокадо!

Готово! Шикарный ужин, который можно легко трансформировать под своё настроение.

Главное преимущество такого боула — это возможность играть с ингредиентами. Попробуйте свои любимые сочетания, и блюдо каждый раз будет новым!
Еще больше рецептов в моём телеграмм-канале, ссылка в шапке профиля.