Мой любимый рецепт боула с рисом, бататом и эдамаме: полезно и вкусно!

Девушки, добро утро!Сегодня хочу поделиться одним из моих любимых блюд - боул с рисом. В одном приеме пищи можно собрать кучу полезных продуктов, а вариаций миллион. Сегодня делюсь своим вариантом боула, но вы смело можете экспериментировать с начинками!

Что понадобится:
красный рис, бобы эдамаме, батат, замороженная брокколи, огурец, кешью-соус, карри-соус, соевый соус, нори, авокадо, специи (куркума, сушёный чеснок, копчёная паприка), соль

Как готовить:
1. Рис: Замачиваю на ночь, утром варю 20 минут. После варки обязательно промываю холодной водой — так он становится рассыпчатым.
2. Батат: Чистим, режем тонкой соломкой (чем мельче, тем вкуснее!) и перекладываем в миску. Смазываем немного маслом, посыпаем специями (куркума, сушёный чеснок, копчёная паприка), солим и отправляем на противень.
3. Овощи: Брокколи и эдамаме можно заранее разморозить или сразу использовать замороженными. Выкладываем их на противень, посыпаем сушёным чесноком, слегка поливаем маслом, а бобы приправляю соевым соусом.
4. Кешью-соус: Классика! Кешью заливаю кипятком на 20 минут, затем сливаю воду и взбиваю в блендере с небольшим количеством воды, соли, лимонного сока и горчицы. Получается кремовый и очень ароматный соус!
5. Нори: Просто мелко режу.
6. Сборка боула: Когда батат станет мягким (примерно 40–50 минут в духовке при 200°C), начинаем собирать. На середину тарелки выкладываю рис, сверху поливаю — кешью- и карри-соусами. Добавляю порезанный нори, немного соевого соуса. Окружаю всё запечёнными овощами, бобами, добавляю свежий огурец и авокадо!

Готово! Шикарный ужин, который можно легко трансформировать под своё настроение.

Главное преимущество такого боула — это возможность играть с ингредиентами. Попробуйте свои любимые сочетания, и блюдо каждый раз будет новым!
Еще больше рецептов в моём телеграмм-канале, ссылка в шапке профиля.