Девушки, привет! 🌰✨

Сегодня хочу поговорить о такой важной теме, как мытье и сушка орехов и семечек . Знаю, что многие просто берут их из пакета и едят, но я всегда делаю небольшую подготовку — это не только чище, но и полезнее! А главное, после этого процесса орехи становятся ещё вкуснее.

Как я готовлю орехи:

1️⃣ Замачиваю и мою: После покупки я всегда замачиваю орехи или семена в большом количестве воды на 5 минут. Это помогает убрать пыль и грязь. Потом тщательно промываю под проточной водой.
2️⃣ Сушу в духовке: Раскладываю орехи ровным слоем на противне и отправляю в духовку при температуре 50°C на всю ночь . Низкая температура позволяет сохранить все полезные свойства.
3️⃣ Прожариваю для аромата: Когда очень хочется жареных орехов, утром достаю орехи, повышаю температуру до 120°C и слегка поджариваю их до появления выраженного аромата. После этого они становятся невероятно вкусными и хрустящими.
4️⃣ Храню в банках: Готовые орехи раскладываю в стеклянные банки с плотной крышкой. В таком виде они хранятся долго и всегда под рукой для перекуса, добавления в каши, выпечку или смузи.


Про изюм хочу сказать отдельно. Он часто бывает очень жирным, поэтому я замачиваю его в чуть тёплой воде (иногда даже немного горячей) и тщательно мою. После этого хорошо промываю под проточной водой. Затем раскладываю на противень и сушу всю ночь при 50°C , но утром сразу убираю — прожарка ему не нужна.


Орехи и семена часто обрабатывают для лучшего хранения, плюс они очень грязные. Замачивание и сушка помогают очистить их. Кроме того, этот процесс улучшает их вкус и текстуру. Изюм тоже становится чище и приятнее, без лишнего жира и странного послевкусия.

А как делаете вы? 😊
• Используете ли вы этот лайфхак?
• Может быть, знаете способы лучше?

Делитесь своими фишками!Буду рада узнать что-то новое и взять на заметку.

Ещё больше лайфхаков и рецептов у меня в телеграмм канале, ссылка в шапке профиля