Как приготовить чечевичное карри: простой рецепт на каждый день! Делюсь секретом вкусного блюда с кокосовым молоком!

Девушки, всем доброго солнечного утра! Сегодня хочу поделиться рецептом приготовления чечевичного карри!

Чечевичное карри — одно из моих любимых блюд! Готовлю раз в 2 недели. Можно сварить побольше и есть 2–3 дня подряд — со временем вкус только становится насыщеннее!

Ингредиенты:

• чечевица — 300 г

• кумин, зира — по 3 г

• чеснок — 2 зубчика

• имбирь — 30 г

• томатная паста — 3 ст.л.

• кокосовое молоко — 150 мл

• паста карри Aroy-D — 1 ст.л.

• замороженные овощи (кукуруза, горошек, брокколи)

Как готовить: Чечевицу замачиваем на ночь, утром промываем и варим 20 минут, затем сливаем воду. Обжариваем на масле специи, тертый имбирь и чеснок до аромата. Добавляем томатную пасту, тушим пару минут. Затем кладем чечевицу, кокосовое молоко, карри и любимые овощи. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 30 минут на медленном огне. В конце солим по вкусу.

Совет: Регулируйте пропорции томатной пасты и молока: больше молока для сливочности, больше пасты для кислинки. Я люблю этот рецепт за универсальность — каждый раз можно создавать новый вкус, меняя специи и овощи!