Сегодня делюсь любимым рецептом вафель из красной чечевицы –это такой крутой завтрак, который и вкусный, и полезный! Белок, клетчатка, жиры, энергия на весь день – всё в одном блюде!
Что нам понадобится:
• 200 г красной чечевицы (замочить на ночь)
• половина кабачка
• 3 ст.л. муки (я использую ц/з)
• щепотка соли
• щепотка корицы
• ½ ч.л. соды + лимонный сок для активации.
• Орехи

Как готовим:
Замоченную чечевицу промываем, добавляем кабачок и взбиваем в блендере до однородности. Затем всыпаем муку, соль, корицу и добавляем погашенную лимонным соком соду. Хорошо перемешиваем. Разогреваем вафельницу, смазываем маслом и выпекаем тесто 3-4 минуты. Готово!
Готовые вафли подаем с соусом из авокадо, помидорами, листьями салата, микрозеленью и орехами.

P.S. Скоро я поделюсь рецептом потрясающего соуса из авокадо, который идеально подходит к этим вафлям!