Прежде всего скажу, что это нормальное поведение. Ребенку необходимо взаимодействовать с едой - размазывать её и разбрасывать, так еда становится понятнее и безопаснее. Это важный этап прикорма, но я понимаю как он может раздражать.
Причины, по которым это может происходить:
🔸Слишком много еды на тарелке. Некоторых детей может отпугивать количество еды, особенно если родители ожидают, что ребёнок все съест. Ощущая такое давление, дети отказываются или разбрасывают еду
🔸Не голоден. Время для еды должно быть оптимальным, чтобы ребёнок успел проголодаться, но не был слишком голодным. Звучит сложно, на деле довольно просто, если есть четкий режим питания.
🔸Изучает свойства еды на тарелке. Это важная часть процесса питания. Человек не рождается с пониманием что такое еда и какой она бывает. Поэтому важно давать возможность размять ягоды, размазать кашу и разлить воду.
🔸Не нравятся продукты в тарелке. Конечно, у детей тоже могут быть любимые продукты и не очень. Это не значит, что нужно давать ребёнку только то что он любит. Просто нужно понимать, что это нормально - не хотеть есть, то что предложили родители.
Как изменить ситуацию?
📌Во-первых, принять это за часть нормального процесса взросления и не давать яркой реакции, не ругать малыша. Спокойно рассказываем, что едой не кидаются, она нужна для того, чтобы её есть.
📌Показываем на своем примере как едят люди. Поэтому я постоянно и много говорю о том, что детям необходимо есть вместе со взрослым, а не отдельно. Это важнейший принцип семейного питания.
📌Для малышей постарше, примерно от года, можно предлагать отдельную тарелку и прее предлагать перекладывать в нее еду, которую он не хочет.
📌Если ребёнок кидает еду, при этом регулярно ничего не съедает, то нужно пересмотреть время приемов пищи и сытость ребёнка. Очень голодный или уставший ребёнок может отказываться от еды методом выбрасывания её из тарелки на пол.
📌Если еды на тарелке слишком много, то положите по паре кусочков каждого продукта. Лучше предложить еще одну порцию, когда съест предыдущую.
Разбираю подробно один из популярных вопросов: можно ли детям жареное?
Самыми безопасными способами приготовления являются запекание, тушение и варка.
В процессе жарки, при несоблюдении правил, образуются потенциально канцерогенные вещества. Поэтому жарить продукты на сковороде до темной корочки опасно как для детей, так и для взрослых. Также жареные блюда могут быть более жирными из-за обилия масла. Слегка подрумяненные на сковороде блюда детям, конечно, можно.
Чтобы жарка была безопасной:
✅Выбирайте масла с высокой точкой дымления: рафинированное оливковое, подсолнечное, кокосовое, эти масла наиболее устойчивы к высоким температурам. Обратите внимание, масла категории virgin и extra virgin не подходят для жарки, эти масла нерафинированные.
✅Не зажаривайте продукты до темной корочки
✅Для уменьшения количества масла при жарке пользуйтесь специальным дозатором - распылителем
✅Можно жарить на сковороде с помощью бумаги для выпечки
Ситуация не редкая, мясо сложный продукт для введения в рацион. Его вкус, текстуру и запах любят не все дети. Но такой ли это незаменимый продукт?
Мясо - источник железа, белка, витамина В12 и цинка. Я сделала для вас карточки, в которых вы найдете в каких еще продуктах содержатся белок и микроэлементы.
Если ребенок не ест мясо, мы можем:
📌Сбалансировать рацион с помощью других продуктов: бобовые, орехи, семена, крупы, яйца.
📌Пробовать готовить мясо в разном виде - запекать, варить, тушить, макароны с соусом, пироги. Еще варианты добавила в карточки. А также разные виды мяса - птица, говядина, свинина и их разную подачу - фарш, волокна, цельный кусок, например, куриная ножка.
📌Регулярно предлагаем, добавляя в тарелку к ребёнку несколько маленьких кусочков мяса. Маленькие кусочки в этом случае это размер не больше ногтя на пальце.
Помним, что яйца, молочные продукты и орехи также богаты белком и если они присутствуют в рационе ребёнка, то вряд ли у него существует проблема с количеством белка. Ребёнку необходимо получать всего 2 порции белка в день. Однако, если ребёнок совсем не ест мясо, то в рационе должно быть 3 порции белка.
Социальный джетлаг - что это и как он мешает детям хорошо есть?
Социальный джетлаг простыми словами это сбитый режим - разница между засыпанием и пробуждением по будням и выходным. То есть в будни ребёнок просыпается в 7 утра, а засыпает в 21.00. А в выходные подъем и отход ко сну смещается на 2-3 часа. Как будто каждый выходные вы летаете в другой часовой пояс, а возвращаетесь к понедельнику.
На что это влияет?
📌Низкий или отсутствующий аппетит утром
📌Тяга к простым углеводам, сладкому. Мозгу хочет получить быструю энергию, но сладкое насыщает ненадолго, а значит провоцирует переедания.
📌Сонливость днем, раздражительность. Следствие колебаний уровня сахара.
📌Низкая физическая активность. Дети с низким уровнем активности склонны больше времени проводить за экранами.
📌Самые плотные приемы пищи смещаются на вечер, снова повышается риск переедания.
Получается, нарушение сна провоцирует сниженный аппетит, тягу к сладком и не способствует физической активности.
На сегодняшней день уже есть данные о том, что такие колебания режима могут увеличивать риски диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, депрессии и тревожного расстройства. Кроме того, у детей это формирует привычку к сидячему образу жизни, нарушает ощущение чувства голода.
Все понятно, а что делать-то❓
💡 очевидно, главное стараться соблюдать привычную рутину в том числе в выходные дни. Не допускать разницы режима более чем на 1 час.
💡 отказаться от любых экранов - смартфон или телевизор за 2 часа до сна. Мультфильмы можно заменить на спокойные аудиосказки или диафильм
💡 если все-таки сбой режима вас настиг, помогите ребёнку почувствовать голод - сделайте вместе зарядку, потанцуйте или сходите на короткую прогулку. А после - предложите легкий завтрак: фрукты, йогурт, орешки и семечки отлично подойдут.
И да, вы все верно поняли, для взрослых это тоже актуальная проблема и методы выше нам тоже подходят 🌸
Как у вас с режимом в выходные дни, сложно ли жить понедельник - вторник?
В предыдущей части я писала о причинах, по которым дети требуют сладкое. И здесь я хочу раскрыть подробности о связи тяги к сладкому и недостатке углеводов.
🍿Углеводы являются основным источником энергии, детям необходимо получать 50-50% энергии из углеводов.
🍬Энергию из простых углеводов организму получить проще, этим и объясняется тяга к сладкому. Сложные углеводы содержат больше пищевых волокон и усваиваются медленно, таким образом ребёнок останется сытым дольше.
🍲Сложные углеводы можно найти в крупах, минимально обработанные варианты будут содержать больше витаминов и клетчатки. Картофель, хлеб из цельнозерновой муки, булгур, пшено, гречка. Не обязательно углеводы должны быть представлены в виде каш, блины из разных видов муки, домашняя выпечка с добавлением муки грубого помола или суп с крупой - отличные варианты как можно добавить углеводы в питание ребёнка.
И помним, что это лишь одна из возможных причин тяги к сладкому у детей. Обычно это сочетание нескольких факторов, поэтому работать стоит в комплексе ❤️
Продолжаю рассказывать о сладостях.
Сегодня хочется подробнее остановиться на причинах, по которым ребёнок часто просит сладкое.
🗯️ неподходящий режим питания. Ребёнок слишком голодный, поэтому он выбирает еду, которую можно съесть быстро и получить быстрое насыщение. Сладости в этой ситуации кажутся идеальным вариантом.
🟢 решение: добавить перекусы, скорректировать режим
🗯️ недостаток сложных углеводов. Может быть связан с предыдущей причиной, так и может быть отдельным фактором. Дефицит энергии легче всего восполнить простыми углеводами.
🟢 решение: добавить источник углеводов к каждому приему пищи
🗯️ привычка. Обязательное сладкое в конце обеда, мотивация сладким для достижения любых целей родителя (награда за нелюбимое действие, например, прививку, тоже считается), сладкие подарки - все это становится частью ежедневной рутины и рождает привычку.
🟢 решение: пересмотреть свое отношение к сладкому, перестать делать из сладкого нечто желанное, объект мотивации
🗯️ ассоциация с радостью, праздником. Употребление сладостей может быть связано с эмоциональным состоянием ребенка. Сладкое может использоваться как способ поднять настроение или утешиться в трудные моменты.
🟢 решение: учить ребёнка находить радость в играх, общении, занятиях, не запрещать выражать злость, тоску и грусть словами и слезами.
В следующей части основное внимание уделю второй причине, расскажу как сбалансировать рацион и помочь ребёнку получать достаточное количество энергии из сложных углеводов.
Сладкая революция: простые шаги воспитания спокойного отношения к сладкому.
Обещала? Рассказываю как не вырастить сладкоежку, для которого конфеты - самая лучшая еда.
Как я сказала в прошлой части, сладкое нормальная часть меню у любого, даже маленького, человека. При этом важно соблюдать баланс, чтобы не вытеснять другую еду.
Часто мы начинаем беседы с детьми о том, что сладкое вредно, от него болит живот, выпадают зубы, запугиваем в общем-то. А сейчас давайте ответим честно на один вопрос - хоть с одним из нас сработали подобные страшилки? Сработали, наверняка, в обратную сторону: найти мешок конфет, припрятанный родителями повыше, и вытащить столько, чтобы было «не заметно».
Плохая новость - легкий путь запретов не работает.
Но кое-что сделать можно. То, что может остаться в качестве бонуса на всю дальнейшую жизнь.
✔️ не запрещать, не закатывать глаза на очередное выпрашивание сладенького, создайте атмосферу удовольствия, а не запрета
✔️приравнять (прежде всего в своей голове) сладкое к другой еде и перестать делить продукты на хорошие и плохие. Все хорошо в меру, и вода опасна для жизни, если выпить сразу много.
✔️ покупайте сладкое на один раз. Согласитесь, проще всего устранить причину разногласий? Купите вместе с ребёнком одну порцию того, то что он желает съесть сегодня.
✔️ дайте десерт вместе с остальной едой. Это подчеркнет равенство всей еды на столе, и не паникуйте, если из всего будет съеден только десерт. Привычки не меняются за один день.
✔️ установите правила в отношении сладкого. Например, едим только в обед. Или в выходной покупаем в кафе кусочек торта. Но правил придерживаются все, не только дети!
✔️ личный пример. Как бы мы не хотели этого, но дети учатся у родителей всему, в том числе отношению к еде. Редко в семье сладкоежек вырастают равнодушные к лакомствам дети.
Есть еще один пункт, но о нем подробно я расскажу отдельно в следующий раз - это общий рацион и где найти в нем место для сладкого. А также причины, которые заставляют детей любить конфеты и что с этим можно сделать.
