Крымская пахлава 🤪

Для теста:
500 г муки
250 мл молока
50 г сметаны
70 г сливочного масла
1 ч. ложка разрыхлителя для теста
щепотка соли
500 мл растительного масла для обжаривания

Для сиропа:
250 г сахара
200 мл воды
1-2 ст. ложки меда
Любые орехи по желанию
Тесто замесить, оставить на минут 20, раскатать в тонкий пласт и дать обсохнуть. Далее завернуть в плоский рулет, нарезать ромбиком и при жарке слегка раскрыть вилочкой (если хорошо просушите и узором вверх в масло опустите, то она сама раскроется). Воду и сахар варить до крупных пузырей и снять с огня, добавить мед и купать пахлаву в медово-сахарном сиропе. По деланию посыпать орехами.

Мега вкусные оладьи
Наткнулась в youtube на рецепт оладушек. У меня уже есть рецепт пышных оладушек, но там чуток муторно разогревать смесь на паровой бане.
Решила попробовать этот рецепт:
1 яйцо 🥚
2 ст. Ложки 🥄 сахара
Ванильный сахар
Щепотка соли
330 мл кефира
240 гр. муки
0,5 чайной ложки 🥄 соды
Все мега просто
1 яйцо, соль, сахар и ванилин или ванильный сахар слегка перемешать венчиком.
Кефир разогреть в микроволновке 1 минуту
Отправить кефир к яичной смеси, в 2 этапа вмешать муку, в конце сода, перемешать и оставить на 15 минут
Разогреть сковороду, кисточкой смазать маслом, тогда не будет жирно и ложкой не нарушая текстуру с краю брать тесто, выкладывать на сковороду и накрыть крышкой, перевернуть и накрыть снова. У меня буквально по 1-2 минуте ушло на одну сторону.
И вуаля реально пышные, мега вкусные, на вкус ни капли не похожие на классические оладьи - оладушки 🤣
Пышные и легкие.

Наконец то проверенный рецепт 😍

Приготовила я трендовый апельсиновый кекс. Могу сказать одно….. не тратьте продукты. Кекс на вид и запах замечательный, но слишком много цедры . По итогу один кусочек еле еле можно доесть, горчит. Делала я по рецепту-
2 апельсина 🍊
200 гр. сахара
3 яйца
70 мл. Растительного масла
2 ст. Муки
Разрыхлитель
Все кроме муки через блендер и выпекать при 180 ° до готовности, полить соком 1 апельсина
P.S. если у кого есть проверенный рецепт чтоб съедобно было, поделитесь, пожалуйста 🙏

Гата
Рецепт:

Мука -400 гр
Разрыхлитель -1 ч.ложка
Маргарин -180 гр (пышка, хозяюшка)
Сахар -20 гр.
Яйцо -1 штука
Сметана 180 гр.,
Муку в крошку с сахаром, разрыхлителем и маргарином. Добавить яйцо и сметану, замесить мягкое тесто, поставить в холодильник.
Хориз (штрейзель)
Мука -250 гр
Сахар -250 гр
Масло сливочное -100 гр.
перетереть в крошку.
Тесто разделить на 2 части. Раскатать не слишком тонко, смазать белком насыпать половину штрейзеля, закатать в плотный рулет, сверху не сильно надавливая пройтись скалкой, смазать желтком, нарезать на ромбики или треугольник, выпекать при 180° готовности

Продолжаю эксперимент) купила закваску левите мадре
Получился супер хлеб из муки в/с

И я решила испечь подовый хлеб) купила сухую закваску развела и приступила. В итоге вот такой результат у меня получился 😊

Так этот рецепт и остался нашим фаворитом 🤤

ссылка

Фаршированная голень!
Очень вкусно 🤤
С голени снимаем шкурку до косточки рубим ножом, мякоть голени рубим ножом, кубиками перец болгарский, сыр кубиками, 1 желток и специи, которые Вам нравятся, соль по вкусу, начинкой фаршируем шкурку, закрепляем шпажками или заполняем не до конца, закрываем частью шкурки. Чеснок, зелень +растительное масло смешиваем и обмазываем наши заготовки. Выпекаем в разогретой до 180 °с духовке 30 минут под фольгой, фольгу снимаем и до золотистой корочки. Едим и наслаждаемся)
Приятного аппетита! 😋

Всем доброго утречка 😎
Супер рецепт пончиков в духовке, без дрожжевые, реально на замес уходит не более 15 минут (а то и меньше). Все что понадобиться это формы для выпечки ну и продукты. Можно полить глазурью шоколадной а можно просто присыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты на 15-20 штук (в зависимости от размеров формы)
2 яйца 🥚
100 гр. сахара
100 гр сливок 10%
40 мл., растительного масла
щепотка соли
250 гр. муки
10 гр разрыхлителя
Пакетик ванильного сахара
Все ингредиенты заложить в чашу миксера, либо можно в ручную (тогда поочередно сначала перемешать жидкие ингредиенты, затем добавить сухие). Тесто должно быть по консистенции чуть гуще чем на оладьи. Переложить в кондитерский мешок и разлить по формам на 2/3.
Выпекать до слегка золотистого цвета в предварительно разогретой до 180°С духовке, режим любой (конвекция либо верх-низ). У меня формы из силикона (проще из них доставать)
Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой, либо приобрести шоколадную глазурь (растопить и окунать пончики и можно присыпать)
В общем на Ваше усмотрение. Супер вкусные и мягкие а самое главное очень быстро без заморочек. Приятного аппетита!