Всем доброго утречка 😎
Супер рецепт пончиков в духовке, без дрожжевые, реально на замес уходит не более 15 минут (а то и меньше). Все что понадобиться это формы для выпечки ну и продукты. Можно полить глазурью шоколадной а можно просто присыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты на 15-20 штук (в зависимости от размеров формы)
2 яйца 🥚
100 гр. сахара
100 гр сливок 10%
40 мл., растительного масла
щепотка соли
250 гр. муки
10 гр разрыхлителя
Пакетик ванильного сахара
Все ингредиенты заложить в чашу миксера, либо можно в ручную (тогда поочередно сначала перемешать жидкие ингредиенты, затем добавить сухие). Тесто должно быть по консистенции чуть гуще чем на оладьи. Переложить в кондитерский мешок и разлить по формам на 2/3.
Выпекать до слегка золотистого цвета в предварительно разогретой до 180°С духовке, режим любой (конвекция либо верх-низ). У меня формы из силикона (проще из них доставать)
Готовые пончики можно посыпать сахарной пудрой, либо приобрести шоколадную глазурь (растопить и окунать пончики и можно присыпать)
В общем на Ваше усмотрение. Супер вкусные и мягкие а самое главное очень быстро без заморочек. Приятного аппетита!
Турецкий чечевичный крем суп -mercimek çorbası
Я люблю много заправки :)
Легкий крем суп
Рецепт:
1 репчатый лук 🧅
1 средняя морковь 🥕
Пару зубчиков чеснока 🧄
1 чайная ложка томатной пасты либо 1 свежий помидор 🍅
1 стакан красной чечевицы
1 литр воды или бульона
Специи: перец черный молотый, соль, и я кладу зиру, можно положить любые специи на свое усмотрение, но мое мнение вкус придает именно зира (примерно пол чайной ложки растертая в ступке)
Луковицу обжарить до легкой золотистости, добавить чеснок и морковь все хорошо перемешать и обжарить, положить томатную пасту или помидор 🍅, еще раз обжарить, положить промытую красную чечевицу, пару раз перемещать и залить кипяченной водой или бульоном. Варить до готовности чечевицы ~ 15-20 минут. Пробить блендером и еще раз вскипятить.
Для заправки: столовая ложка сливочного масла, столовая ложка оливкового или растительного масло, подогреть и добавить 1 чайную ложку молотой паприки, прожарить до приятного запаха и насыщено бордового цвета.
В блюдо положить крем-суп, сверху заправку и по желанию сбрызнуть лимонным соком
Рекомендую! Очень быстрый и легкий суп.
Всем доброго времени суток! В общем захотелось нам пиццы, пиццу делаем часто…. но на этот раз была заявка сделать максимально итальянскую пиццу. И так доя любителей пиццы на тонком тесте (реально в духовке испечь пиццу очень похожую на ту, которую приготовили в печи). Не успела сфотографировать ее пока была целая))) и так рецепт теста:
Вода 💧-250 мл
Дрожжи (сухие) -7 гр
Сахар -5 гр
Соль- 5 гр
Оливковое масло -20 гр
Мука ~ 500 гр. (у меня была французская штучка ушло около 470 гр)
Замешиваем тесто простым способом, можно руками (я замешивала в миксере насадкой крюк).
В теплую воду (чуть выше комнатной температуры), насыпаем дрожжи, сахар, соль и перемешиваем пока не растворятся все компоненты, добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. У меня это заняло не дольше 5 минут. Можно сразу разделить тесто на шарики примерно 250-260 гр, и растаивать отдельно, либо дождаться, чтоб тесто подошло (примерно 40 минут), потом разделить и снова дать подняться тесту. Пока тесто отдыхает и поднимается можно или даже нужно приготовить соус.
Для соуса:
3-4 средних помидора,
3 зубчика чеснока,
Базилик сушенный
Паприка копченная
Соль
И любые приправы, которые Вам нравятся (я еще итальянские травы добавила)
С помидоров снимаем кожуру и превращаем в пюре, хотите блендером а хотите мясорубкой, кому как удобно, чеснок можно мелко нарезать а можно и через давилку 😂 пропустить.
В сковороду налить оливковое масло (для максимально похожего вкуса) или любое другое, на разогретом масле обжарить пару минут чеснок, залить томатное пюре и уваривать пока не загустеет, посолить, добавить приправы и оставить остывать.
Подошедшее тесто раскатать скалкой (для более продвинутых, растянуть руками), если любите с бортами то оставляйте по толще края, мне без разницы, поэтому я раскатала одинаково.
Перенести тесто на обратную сторону противеня, смазать соусом, посыпать пармезаном и мойареллой выложить любую начинку, сверху опять присыпать сыром и выпекать (у меня духовка максимально разогревается до 275°) в предварительно разогретой духовке примерно 7 минут. Если начинка сырная то минут 6 достаточно, если пепперони то минут 7. Смотря у кого какая духовка, но сильно не румянить. Надеюсь я Вас не заболтала… приятного аппетита!
😊
P.S. Тесто реально крутое (но это не про текстуру 😅) !!!!!
