Торт «Карпатка» своими руками: просто и вкусно
Давно хотела испечь торт «Карпатка». Минимум затрат максимум удовольствия 🍰
Для теста:
Масло сливочное -80 гр
Молоко -100 мл
Вода -100 мл
Соль -щепотка
Мука -100 гр.
Масло, воду, молоко и соль ставим на огонь до появления первых признаков закипания. Убавляем огонь на минимум, добавляем муку и хорошо перемешиваем-завариваем тесто. После формирования однородного комка, еще минуту помешиваем до образования белого налета на дне кастрюли. Перекладываем тесто в другую емкость даем остыть минут 5 и по одному вмешиваем 4 яйца. Дно формы диаметром 22 (у меня были кольца) застилаем пергаментом, тесто делим на 2 части, разливаем по формам (выравнивать не нужно) выпекаем в предварительно нагретой до 200° духовке ~25-30 минут.
Крем:
Молоко -600 мл
Яйца -2 шт
Сахар -160 гр
Крахмал -60 гр
Сахар и яйца взбиваем венчиком, добавляем крахмал, все хорошо перемешиваем. Молоко нагреваем, тонкой струйкой вливаем в яичную смесь, все обратно выливаем в сотейник и на умеренном огне постоянно помешивая, доводим до загустения. Накрываем пленкой в контакт и полностью остужаем. Сливочное масло 180 гр, взбиваем до бела, соединяем с кремом и взбиваем.
На остывший корж с рельефной стороны (лучше собирать в кольце либо в форме) выкладываем весь крем, сверху гладкой стороной кладем второй корж и слегка прижимаем. Кладем в холодильник на пару часов для охлаждения и стабилизации. При подаче можно посыпать сахарной пудрой и какао порошком
Комментарии
Варила на 600 мл. Молока, тортик получается не приторный и очень вкусный )
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Друзья! Приглашаем вас принять участие в конкурсе отзывов о средстве Москитуш - масло-спрей для отпугивания насекомых.
Если вы хотите в рамках конкурса получить бесплатный образец масло-спрея, обратите внимание на такие условия:
- у вас есть дети
- вы живете в России
- вы готовы написать три отзыва об использовании масло-спрея в своем аккаунте mom.life и в одном из своих аккаунтов в другой социальной сети
Чтобы подать заявку на конкурс, напишите в комментариях к этому посту, почему вы хотите уч...
А крахмал картофельный или кукурузный?