Испекла я девочки хлеб)) остынет разрежу и поделюсь впечатлениями

Хлеб получился! Ни батон, а именно хлеб, мягкий, идеальный для тостов)

В хлебопечки?)

@annalachina26, нет в духовке)

@_tata__, Ингредиенты (на 2 хлеба):

500 гр пшеничной муки высшего сорта — у меня ушло 400-450 гр

150 мл сыворотки (молока, воды) — я делала на сыворотке

10 гр сухих дрожжей

50 гр растопленное сливочного масла — теплое! не горячее!

6 гр соли

10 гр сахара

50 гр подсолнечного масла

Приготовьте опару.

Дрожжи растворите в сыворотке с 1 ч.л. сахарного песка и 3 ст.л. муки.

Дайте постоять, пока опара не увеличится в объеме в 2 раза.

В просеянную муку выливайте опару, подсолнечное масло, растопленное сливочное масло, соль, сахар.

Мой совет — не берите сразу всю муку. Лучше при необходимости будете добавлять при замесе.

Замесите мягкое тесто.

Накройте тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме в 2 раза.

Хорошо вымесите тесто.

Сделайте из него прямоугольник, приблизительно 15х20 см.

Длинные края прямоугольника загните вовнутрь, до соединения между собой. В месте соединения придавите ребром ладони.

Снова соедините края. Защипните.

Получившийся батон выложите в форму, смазанную жиром, швом вниз — я форму ничем не смазывала.

Накройте форму полотенцем и оставьте в теплом месте на 45-50 минут. Фото приложу

Выпекайте хлеб 35-40 минут в предварительно разогретой до 200 градусов духовке на предпоследнем снизу уровне.

Я выпекала 1 час при 175 градусах на среднем уровне.