@chernega_anuta.5,
750 гр., муки
Разрыхлитель
250 гр., масла или маргарин
~400 гр., сметаны ( плюс минус сколько возьмет тесто)

Мука+масло ( порубить) +разрыхлитель. Сметану постепенно добавлять, в мучную крошку и замесить тесто. Оставить отдохнуть на 30 минут.
Начинка: 300 гр., фарша, 2 картофеля, 3 средние луковицы. Лук мелко нашинковать, размять с солью, черным перцем ( по вкусу), зира (по вкусу). Картофель натереть на крупной тёрке, смешать фарш, картофель, лук, сформировать котлетки размером с чайную ложку. Тесто раскатать тонко, нарезать на полоски шириной в 2 см., каждую котлетку завернуть внахлест, защипнуть края. Смазать желтком посыпать кунжутом, выпекать при 180 -35 минут

Можно рецепт

Ням