На ночь глядя решила испечь шифоновый медовик ). Ух уж эта беременность то лень одолевает то…

Он у меня в записях есть но кину сейчас 😀

Яйцо куриное (тесто) - 2 шт

Сахар гранулированный (тесто) - 1 стак.

Мед (тесто) - 2 ст. л.

Сода ((не гасить.), тесто) - 2 ч. л.

Мука пшеничная (тесто) - 3 стак. (Стакан 200 гр)

Масло растительное (любое, без запаха, тесто) — 50 мл

Масло сливочное (крем) - 300

Молоко сгущенное (крем) - 2 бан.

Ванильный сахар (крем) - 1 пакетик.

Смешать яйца, сахар, масло растительное, мед, соду и поставить посуду со смесью на водяную баню. Помешивая, довести до увеличения в 2 раза.

Ввести в увеличенную массу 2 стакана муки и, помешивая, проварить 2-3 минуты

Заранее на стол насыпать оставшийся 1 стакан муки и сверху выложить тесто. замесить.

Делим на 6-7 частей

Раскатываем тесто тонко и делаем проколы (чтобы не вздувалось)

Печем коржи в заранее разогретой духовке

при тем-ре 200 гр. Пекутся они быстро, 4-5 минут. В горячем виде обрезаем коржи по кругу или по прямоугольнику - это как вам угодно. Обрезки пойдут на обсыпку. Крем: сгущеное молоко взбитое со сливочным маслом, либо заварной крем.