В преддверии Пасхи - все же помнят, что, если яйцо плавает, то его лучше уже не есть. Вероятно, оно испортилось!
И, кстати, извечный вопрос - моете ли вы яйца? Я - нет, так как считаю, что это не уменьшает вероятность сальмонеллеза, а наоборот может его распространить вокруг (от брызг), да ещё и проникнуть внутрь яйца (скорлупа от мытья становиться более проницаемой).