Осенние сезонные продукты: какие блюда готовите из тыквы и корнеплодов?

Осенние сезонные продукты

Лето обычно считается самым богатым на разнообразие фруктов и овощей.

Но на самом деле осенью появляется также своё разнообразие в виде корнеплодов, тыквы и различных вариантов зелени.

Их можно:

- запекать — тыкву, морковь, свёклу, картофель, батат, пастернак, репу, топинамбур, цветную и брюссельскую капусту;

- готовить на пару или отваривать — брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, картофель;

- добавлять в супы и супы-пюре — особенно хорошо подходят тыква, кабачок, морковь, сельдерей, репа и цветная капуста;

- тушить — например, сделать овощное рагу из кабачка, баклажана, перца, томатов и моркови;

- делать оладьи и котлетки — из кабачка, тыквы, моркови, картофеля или их смеси;

- есть свежими — морковь, сладкий перец, капусту, огурцы, помидоры, яблоки и груши;

- запекать фрукты — яблоки и груши с корицей, творогом или орехами;

- добавлять в выпечку — яблоки, груши, тыкву, морковь, кабачок;

- использовать в соусах — запечённые томаты, перец, тыкву или кабачок можно измельчить и добавить к пасте, крупе или мясу.

А какие у вас любимые блюда осени?