Способ приготовления: Изюм ошпарить кипятком. Кефир и яйцо смешать, добавить муку и кокосовую стружку, затем вмешать изюм. Выпекать на хорошо разогретой сковородке с двух сторон до легкой румяной корочки. Приятного аппетита!
Больше рецептов для малышей и их родителей в моих сборниках рецептов ссылка
Многие родители сталкиваются с тем, что ребёнок категорически отказывается от определённых продуктов или ест их недостаточно, по мнению родителей. В такой ситуации маскировка кажется хорошей идеей: можно добавить овощи в котлеты, рыбу в оладьи, мясо в выпечку. Но всегда ли это помогает? Или может наоборот усугубить проблему? Давайте разберёмся.
Когда маскировка — это нормально:
✅ Ребёнок ест разнообразно, но мама хочет сделать блюда полезнее. Например, в семье и так есть овощи на столе, и ребёнок с ними знаком. Мама печёт оладьи с бананом и добавляет туда немного тёртой моркови или тыквы.
✅ Ребёнку нравится вкус, он ест без сопротивления.
✅ Он знает эти продукты в чистом виде, маскировка не разрушает доверие.
В этом случае – ничего страшного. Это просто способ добавить больше полезных продуктов в рацион.
Когда маскировка может навредить:
✖️ Ребёнок боится продукта и считает его "небезопасным". Например, он категорически не ест рыбу, отказывается трогать и не допускает, чтобы рыба находилась на тарелке. А мама решает добавить её в оладьи, не говоря об этом.
Что может случиться?
🔵Если ребёнок догадается (а это случится рано или поздно), он может разочароваться и потерять доверие.
🔵 Может начать избегать сложные блюда вообще – потому что в них "может быть что угодно".
В этом случае маскировка только усугубит проблему. Лучше работать над тем, чтобы ребёнок знакомился с продуктом в чистом виде, без давления.
Когда маскировка допустима, но с нюансами:
Ребёнок пока не готов есть продукт в чистом виде, но ест его в составе блюда. Например, малышу около года, и он отказывается от мяса в чистом виде, но ест мясные оладьи или запеканки.
В этом возрасте ребёнок ещё не осознаёт, что в составе есть мясо.
Маскировка может быть временным решением, чтобы он получал белок. Но! Важно параллельно знакомить его с мясом отдельно, чтобы в будущем он ел его осознанно. В этом случае добавлять мясо можно, но маскировка не должна быть вашим единственным действием.
Подводя итог могу сказать, что маскировка — это не добро и не зло, всё зависит от ситуации.
А если у вас нет вафельницы, не беда, их можно просто пожарить на сковороде, и у вас получатся невероятно вкусные драники! Этот рецепт из моего сборника «Детская поваренная книга», и его обожают все, кто пробует! Кстати, рецепты из сборника идеально подходят для детей с 8-9 месяцев, которые уже перешли на кусочки.
Рецепт картофельных вафель/драников
Ингредиенты:
Картофель — 500 г
Сыр — 80 г
Лук — 1 шт.
Мука — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 30 г
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу (для детей старше года)
Способ приготовления:
1. Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Отожмите лишнюю жидкость с помощью марли или руками. Лук очистите и натрите на мелкой тёрке. Сыр натрите на мелкой тёрке.
2. В большой миске смешайте натёртый картофель, лук, сыр, муку, яйцо и сметану. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
👉Если у вас есть вафельница, смажьте её маслом и выкладывайте тесто, обжаривая до золотистой корочки.
👉Если вафельницы нет, просто выкладывайте массу на разогретую сковороду с маслом и жарьте, как драники, с двух сторон до румяности.
Подача: Подавайте вафли или драники со сметаной. Я просто обожаю намазать вафли творожным сыром и сверху положить слабосолёную рыбку. Это просто объедение😋
Ставь - ❤️, если хочешь, чтобы в канале было больше рецептов и не забудь сохранить рецепт себе😉
Многие родители сталкиваются с тем, что ребёнок категорически отказывается от овощей. Поэтому я хочу рассказать вам 5 советов, которые реально помогут детям полюбить овощи.
1⃣ Регулярно предлагайте овощи на столе, даже если ребёнок отказывается
Кажется банальным, но это действует на 100% – при одном условии: овощи не исчезают со стола. Если после нескольких отказов вы перестанете предлагать овощи, ребёнок не получит возможность привыкнутьк ним. Иногда требуется 10, 20 и даже 30 попыток, прежде чем малыш попробует продукт, и столько же — чтобы начать есть его с удовольствием.
2⃣ Предлагайте овощи экспериментируя со способом подачи
Иногда ребёнку не нравится текстура, а не сам продукт. Например, варёная морковь может показаться неприятной, но та же морковь в тёртом виде с яблоком – интересной.
- Попробуйте предложить тушёные, запечённые, варёные на пару или сырые.
- Добавляйте овощи к привычным блюдам: пюре из цветной капусты в картошку, тыкву – в оладьи.
3⃣ Личный пример всегда эффективнее уговоров
Если ребёнок не видит, что родители едят овощи, ожидать, что он полюбит их сам, — наивно. Дети копируют поведение взрослых, поэтому начните с себя.
4⃣ Сделайте еду интересной используя «принцип радуги»
Дети любят все яркое и разноцветное поэтому используйте это в подаче еды. Создавайте на тарелке "радугу" из овощей: например, морковь (оранжевая), огурец (зелёный), свёкла (красная).
5⃣ Позвольте ребёнку макать овощные палочки в соус
Овощи становятся вкуснее и интереснее, если их можно макать. Даже если сначала ребёнок будет только облизывать соус, это уже шаг к знакомству с новой едой.
Что использовать в качестве соуса:
- Сметана или греческий йогурт
- Хумус или мягкий сыр
Если ребёнок не любит смешивать еду, предложите соус и овощи отдельно, чтобы он сам решал, макать или нет.
У Алеши в садике кулинарный конкурс «Готовим с мамой», и я не могла его пропустить. Кстати, в декабре мы с тоже участвовали к кулинарном конкурсе и выиграли 🥇 место.
Рецепт банановые оладушек выкладывала, но через поиск не нашла, поэтому повторю⤵️
Ингредиенты на ~20 штук
Творог детский – 100 г
Банан – 1 шт.
Изюм – 2 горсти
Яйца – 2 шт.
Мука – 5 ст. л.
Разрыхлитель – 1/2 ч.л.
Способ приготовления:
1. Подготовьте изюм: залейте его кипятком и оставьте на 5-7 минут, чтобы он стал мягким. Затем тщательно промойте и промокните полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
2. Приготовьте тесто: банан разомните вилкой до состояния пюре. Добавьте к нему яйца, творог и тщательно перемешайте.
3. Всыпьте муку и разрыхлитель, снова хорошо перемешайте. В конце добавьте подготовленный изюм и аккуратно вмешайте его в тесто.
4. Жарьте оладьи: разогрейте сковороду с антипригарным покрытием (или с небольшим количеством масла с высокой точкой дымления). Выкладывайте тесто ложкой и жарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
5. Подавайте: оладушки отлично сочетаются со сметаной или любым другим топпингом по вашему вкусу.
И напомнить, что сегодня ваш день. День, когда хочется напомнить вам, какие вы невероятные!
Вы заботливые и нежные, но при этом сильные и смелые. Каждый день вы вкладываете свою любовь и тепло в заботу о семье, находите ответы на тысячи вопросов и делаете всё, чтобы ваши дети росли здоровыми и счастливыми💗
Пусть сегодняшний день будет наполнен теплом, любовью и заботой не только о близких, но и о себе. Вы заслуживаете этого, как никто другой!
Сегодня расскажу вам реальные советы, которые давали мамам. Узнала я о них благодаря супер подробной анкете, которые мамы заполняют перед моей консультацией. Поехали⤵️
1⃣ Начинайте прикорм тогда, когда посчитаете нужным. Не ориентируетесь на признаки готовности. Вы - мама, а значит лучше всех знаете своего ребёнка.
2⃣ Не кормите грудью перед прикормом. Он наесться и не будет кушать ваш кабачок! И вообще, если ребёнок отказывается от еды, значит просто не проголодался.
3⃣ Используйте развлечения во время приема пищи. Смотрите телевизор, читайте книги. Ведь просто так кушать - скучно🥱
4⃣ Вводите каждый продукт по 7-10 дней минимум. А вдруг аллергия?!
5⃣ Если ребёнок отказывается сидеть в стульчике - заставь! На руки не бери, приучишь к ручкам!
❤️ - если хоть разок улыбнулись при прочтении поста😁
