Бобовые являются хорошим источником растительного белка, а также содержат фолиевую кислоту, калий, магний.

❗️Но в состав бобовых также входит фитиновая кислота, которая препятствует усвоению некоторых микроэлементов. Для того чтобы вывести её, необходимо перед приготовлением бобовые замачивать.

Как подавать бобовые для малышей?

✔️Фасоль и нут необходимо придавить вилкой

✔️Зеленый горошек, кукуруза также должны быть слегка раздавлены вилкой.  При этом консервированный горошек достаточно мягкий и если вы легко можете раздавить подушечками большого и указательного пальцев, такой горошек придавливать вилкой необязательно

✔️Чечевицу можно предлагать целиком

✔️Стручковую фасоль отварить
или приготовить на пару, не снимая шкурку. Фасоленки мелкие и мягкие, поэтому риск подавиться ими минимальный

Бобовые стоит включать в рацион минимум 1 раз в неделю, отличными вариантами будут: котлеты, паста, рис с бобовыми, а также различные супы пюре.

Больше информации о прикорме на моём телеграмм канале: ссылка