Овощное рагу
Кабачок-2шт
Баклажан-2шт
Морковь-1шт
Перец сладкий-1шт
Томат -1шт (или томатная паста)
Лук-1шт
Чеснок-2зубчика
Зелень, соль, перец-по вкусу
Все овощи режем кубиком.
Обжариваем лук, морковь. Потом добавляем баклажаны. Всегда их очищаю, для более нежного вкуса. Вы можете этого не делать. Минут через 5 добавляю кабачки, перец, томат. Тушим под закрытой крышкой и периодически помешиваем. Важно, чтобы овощи были состояния аль-денте. Всегда проверяю кабачок, чтобы он немного хрустел вн...