Завтраки

Творожная запеканка без муки

Творог 5% -500 гр.

Яйца -4 шт.

Крахмал кукурузный - 2 ст.л. с горкой

Соль -щепотка

Изюм, курага, банан - по желанию

Подсластитель -по вкусу

Взбиваем яйца с сахаром (у меня 1 ст.л.) и солью. Добавляем к ним творог и крахмал. Творог можно использовать любой. С мягким творогом получается еще более нежная консистенция. Я использовала в этот раз обычный творог.

Все хорошо взбиваем, добавляем изюм или любой другой наполнитель.

Запекаем в духовке на 30 минут или ...

«Драники в мундире» с сыром Фета.

Картофель -6шт средних

Яйцо-1шт.

Мука 2 ст.л.

Сын Фета-1/2 уп.

Соль, перец, укроп.

Картофель измельчила вместе с кожурой. Добавила 1 яйцо, муку и пол пачки нарезанного сыра Фета. Соль, перец, укроп по вкусу. Для снижения калорийности можно добавить овощи. Например кабачок или тыкву, морковь до 30%. Жарим на среднем огне без крышки.

Это блюдо подходит в качестве основы для сытных бутербродов. Удобно взять с собой на перекус.

Драники с кожурой оказались в...

Тыквенные оладушки с сыром

Тыква -500 гр

Сыр-100 гр

Яйцо -2 шт

Мука -5 ст.л. с верхом.

Разрыхлитель

Хмели-сунели (немного совсем)

Соль, перец -по вкусу

Взбейте яйца и добавьте к ним натертую на крупной терке тыкву и сыр, муку, разрыхлитель, соль и специи.

Жарьте без крышки на среднем огне.

Тыкву в каше и супах мы не особо любим, но этот вариант оладий оказался очень даже. Подавайте со сметаной 😋.

Быстрый хачапури с творогом

Творог -500 гр

Сыр -100 гр

Лаваш -2 листа

Зелень, соль, перец -по вкусу

В продолжение недавней «творожной» темы приготовила быстрые хачапури. Творог берем посуше, не жирный 3-5%. Время готовки -5 минут.

Творог нужно смешать с зеленью, специями и натертым сыром.

На лист лаваша раскладываем начинку на одну половинку. Подгибаем края и складываем конвертиком, загибая край внахлест.

Жарим на сухой сковороде на среднем огне буквально несколько минут. Переворачивае...

Нутовые панкейки

Яйцо-1 шт

Кефир /ряженка/биолакт -200 мл

Мука нутовая -7 ст.л. с верхом

Подсластитель -по вкусу (можно не добавлять совсем)

Масло кокосовое -1 ст.л.

Соль -щепотка

Сода -щепотка

Взбейте яйцо с солью и подсластителем. Это тот рецепт, в котором сахар можно убрать из рецепта совсем. Добавьте кефир и нутовую муку. В самом конце- соду и жидкое кокосовое масло. Гасить ничего не нужно. Консистенция теста должна получиться как сметана. Стекает с ложки медленно.

Выпекайте на среднем ог...

Пицца картофельно-творожная с сыром/тунцом

Картофель -5 шт

Творог -300 гр

Яйца-2 шт

Мука цельнозерновая -6 столовых ложек с горкой (если творог влажный -добавьте еще)

Чеснок -3-4 зубчика

Соль, перец -по вкусу.

Тунец в собственном соку -1 банка

Сыр -200 гр

Томат -2 шт

Натерла на шинковке Borner картофель. Мелкий брусочек, 2-3 мм толщиной. (На обычной терке думаю крупная подойдет).

Добавила яйца, творог, специи , измельченный чеснок и муку. Все тщательно перемешала.

Я взяла сковороду малого...