Рецепт мяса по-корейски с грушей: сладко-острое блюдо

Мясо по-корейски (с грушей)

Пряно-сладкое-острое блюдо

Вырезка свиная/говяжья -900 гр.

Груша спелая -1 шт.

Соевый соус -4 ст.л.

Кунжутное масло -2 ст.л.

Мёд -1ст.л.

Растительное масло для жарки -по вкусу

Чеснок- 5 зубчиков

Имбирь -0,5 см натертого или 1/4 ч.л. порошка

Перец Чили - 1 щепотка

Зеленый лук - 1 шт.

Кунжутное семя - 1 ст.л.

Свиную вырезку нарежьте тонко кружочками.

Для приготовления маринада измельчите чеснок, нарежьте перья зеленого лука, добавьте соевый соус и кунжутное масло, мёд, имбирь. Спелую грушу измельчите до состояния пюре и добавьте к соусу. Мясо хорошо перемешайте и оставьте мариноваться не менее 30 минут. У меня мариновалось 4 часа.

Далее обжаривайте на сковороде минут 7. Мясо можно также запекать в духовке, готовить на гриле, жарить и тушить. Оно будет очень мягким. Главное не пересушить.

Подают это блюдо на салатных листьях с любым гарниром. В самом конце мясо присыпают жареным кунжутом. Едят сворачивая салатный лист с мясом в конвертик.

Этот рецепт понравится любителям азиатской кухни. Сладко-остро-пряные блюда разнообразят рацион.