Закуски
Маффины с бататом и брынзой
Батат -400гр
Яйцо -2 шт.
Йогурт греческий 2 шт. По 140 гр.
Мука ц/з - 250 гр
Брынза -200 гр
Семечки -обсыпка
Соль, перец, специи -по вкусу
Разрыхлитель
Режем батат на кубики и обжариваем на сковороде до мягкости. Я добавила 1 ст.л. топленого масла.
Замешиваем тесто. 2 яйца взбиваем с солью, добавляем йогурт, муку, разрыхлитель. Режем брынзу кубиками и добавляем в тесто. Туда же отправляем обжаренный батат. Хорошо размешиваем, добавляем специи, соль, перец по вку...
Вьетнамские пирожки Нэм
Фарш индейки (свинины) -450гр
Рисовая бумага -10 листов
Лук-1 шт
Морковь -1шт
Фунчоза -около 50 гр
Чеснок -2 зубчика
Зеленый лук
Соль, перец, специи по вкусу
Обжарьте мелко порезанный лук и морковь, потом добавьте фарш. В самом конце положите специи, чеснок и зеленый лук. В это время залейте кипятком фунчозу и оставьте минут на 7. Потом немного ее порежьте и добавьте к нашей начинке.
Рисовую бумагу окуните в воду на несколько секунд. Расстелите на ровной поверхности...
Хумус с морковью, огурцом, льняными хлебцами или ц/з хлебом.
Вариант перекуса или полдника. Можно брать с собой в школу и на работу.
Отличный источник растительного белка, железа, фолиевой кислоты, кальция, магния, цинка, множества витаминов и антиоксидантов.
Сытно, вкусно и полезно.
Конечно хорошо бы приготовить хумус домашний. Я пока не нашла идеального рецепта и беру готовый вариант с хорошим составом.
Достаточно калорийный продукт. Во время похудения употребляйте в меру.
Про вкусн...
Хачапури из теста фило
Тесто фило -1 пачка
Творог 5% - 400гр
Сыр сулугуни - 280 гр
Зелень -по вкусу
Чеснок -1-2 зубчика
Яйцо куриное -2 шт.
Яйца перепелиные -по желанию
Натираем на крупной терке сыр сулугуни (или любой другой). Смешиваем его с творогом, зеленью (у меня укроп, петрушка, зеленый лук, 1 зубчик чеснока) и 1 яйцо.
Берем 2 листа теста фило и формируем лодочки. Внутрь кладем начинку. У меня вышло 5 хачапури. Можно было и 6 легко сделать. Начинки получилось очень много. Смазываем в...
ПП пицца с грушей и сыром Бри
Творог 180 гр -1 пачка
Яйцо -1 шт.
Мука цельнозерновая -2-3ст.л.
Соль и подсластитель -по вкусу
Сыр Бри -60 гр.
Груша Конференц (спелая) -1 шт.
Мед-1ч.л.
Кедровый орех
Взбейте яйца с солью и сахзамом. Добавьте творог и муку. Замесите тесто . Мокрыми руками слепите шар и распределите по пергаменту. В нескольких местах нужно проколоть тесто вилкой, чтобы не надувалось.
Запекайте 20 минут на 180 градусах. Я ставлю режим с обдувом. Когда тесто немного подрумянится н...
Пицца белковая
Фарш индейки или курицы -450 гр
Яйцо-1шт
Грибы шампиньоны -5-6шт
Лук-1шт
Чеснок-2 зубчика
Томатная паста -4ст.ложки
Помидор -3 шт.
Огурцы маринованные
Сыр
Соль, перец по вкусу
Измельчаем лук и чеснок в блендере и добавляем к фаршу, соль и перец по вкусу. Формируем ложкой мини-пиццы. Потом добавляем томатную пасту. Помидор, огурчики и грибы. В конце натертый сыр и в духовку. Я сделала сверху помидор и это было ошибкой, тк с него сыр начал убегать. 😆. Не делайте так.
Получило...
Вариант гарнира для тех, кто любит сочетание баклажанов и брынзы.
Рецепт:
Баклажаны-4шт.
Томаты-3шт.
Брынза- 110 гр. (Пол пачки)
Чеснок-2-3 зубчика
Оливковое масло-2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Баклажан разрезаем пополам и делаем надрезы крест на крест внутри. Солим, перчим и смазываем маслом и чесноком. Отправляем в духовку минут на 15-20, до мягкости. Готовность проверяем. Серединка должна стать мягкой. Ложкой разминаем начинку и добавляем томаты и брынзу, порезанные кубиком. Отправляем еще...
Нут -это одно из древнейших растений семейства бобовые. Отличительная особенность нута -это ореховое послевкусие. Содержит большое количество антиоксидантов, витаминов и минералов, включая фолиевую кислоту, магний, витамин В6, витамин С, железо, калий, кальций, фосфор и цинк. Он также богат белком и клетчаткой, поэтому для вегетарианцев — это альтернатива мясу.
Польза нута:
* Снижение уровня сахара в крови.
* Польза для пищеварительной системы. Растворимая клетчатка увеличивает количество поле...
Сегодня готовила одной рукой, с капризной малышкой на руках, и не могу не поделиться этой вкуснятиной. Бывает на скорую руку получается лучше, чем когда стараешься. Понравилось, просили добавки, значит рекомендую. Малышам -тоже можно, тк у меня все рецепты адаптированы.
Кесадилья
Фарш-400гр
Фасоль красная в томате -1 банка
Кукуруза консервированная -1 банка
Сыр-150 гр.
Томат-1шт.
Лук-1шт.
Чеснок-2 зубчика
Тортилья -1 упаковка (у меня лаваш)
Сок лимона -1/4
Соль, перец по вкусу.
Обжариваем фа...
🔥Сегодня приготовила очень вкусную «Нежную» колбасу. Над формой мне конечно нужно поработать еще, но рецепт точно будет в топе любимых❤️. Ели все с удовольствием. Отличная идея ребенку на завтрак 👌.
Я готовила двойную порцию на большую семью.
Куриная грудка (2шт) -500гр
Яйца-2шт
Масло сливочное-40гр
Сливки 20% -200 гр.
Соль, перец, кориандр
Чеснок-1 зубчик.
Очень удобно все сложить в измельчитель и за пару минут гладкий пышный фарш готов. Масло добавляла холодное и фарш сразу был густой. Ис...