Салаты

Салат с вялеными томатами и моцареллой

Салатная смесь -1 уп. 65 гр.

Томаты вяленые -100гр.

Сыр моцарелла Galbani -125 гр.

Оливковое масло -2 ст.л.

Бальзамический уксус -1-2 ст.л.

Салатную смесь можно использовать любую. У меня руккола, мангольд, шпинат. Вяленые томаты порежьте на полосочки. Сыр моцарелла - небольшими брусочками. Сбрызните все оливковым маслом и бальзамиком.

Можно наслаждаться!

Салат с креветками и медово-горчичной заправкой

Руккола (или любой другой салат) -1 уп.

Креветки -300 гр.

Моцарелла -1 уп.

Томат -2 шт.

Кедровые орехи -горсть

Чеснок -2 зубчика

Масло топленое- 1 ст.л.

Для соуса:

Оливковое масло -3 ст.л.

Сок лимона -1 ст.л.

Горчица французская в зернах -1 ч.л.

Мёд-1 ч.л.

Соль, перец

Обжариваем креветки на топленом масле с добавлением 2 зубчиков чеснока. Выкладываем листья салата, крупно порезанные томаты, креветки и моцареллу.

Готовим заправку. Смешиваем в...

Салат из печеных овощей с брынзой

Баклажан -4 шт

Перец болгарский -4 шт

Чеснок -1 шт

Брынза сербская -100 гр

Зелень

Лимонный сок -1 ст.л.

Оливковое масло -2 ст.л.

Соль, перец-по вкусу

Овощи выкладываем на противень и запекаем на 180-200 градусах 35-40 минут до мягкости. На перце должны появиться черные подпалины. По готовности вынимаем и лаем немного остыть. Снимаем кожицу с перца и баклажана. Она должна хорошо отделяться. Режем овощи кубиком. От чеснока отрезаем макушечку и выдавливаем печ...