Рис из цветной капусты с куркумой: рецепт полезного гарнира

Рис из цветной капусты

Цветная капуста -1/2 кочана

Лук -1шт.

Топленое масло -1ст.л.

Чесночный порошок

Куркума

Соль

Черный перец

Лимонный сок

Зелень (укроп, петрушка, кинза)

Натираем половину кочана цветной капусты на крупной терке. Обжариваем лук на топленом масле и добавляем к нему цветную капусту. Жарим несколько минут 3-5. Капуста не должна давать сок. Структура останется плотная и немного хрустящая.

В самом конце - чесночный порошок, куркуму, соль, перец и немного лимонного сока. Зелень добавьте по своему вкусу нарезанную мелко.

Интересный вариант овощного гарнира.

Полезные свойства куркумы:

✅Противовоспалительное- борется с хроническим воспалением в организме.

✅Снижает уровень плохого холестерина.

✅Обладает антиоксидантными свойствами, помогает в борьбе со старанием.

✅Помогает бороться с тревожностью и усталостью за счет выработки дофамина.

✅Укрепляет иммунную систему.

Куркумин плохо всасывается в ЖКТ. Усилить его всасывание можно при употреблении с черным перцем или растительными маслами.

Куркума противопоказана :

☑️людям, принимающим препараты, разжижающие кровь и с заболеваниями сосудов

☑️ при гипотонии

☑️при желчнокаменной болезни и холецистите

☑️ при заболеваниях почек и мочекаменной болезни