SOS 🆘
Очень нужены Ваши советы.
У сына дизартрия. Два месяца как ходим к новому логопеду есть прогресс, много новых слов.
В саду дали направление на ПМПК и там посоветовали пару реабилитационных центров, сказали , что нам нужно заниматься с дефиктологом.
Свккрови послветовали ценрт, мы сходили вчера на консультацию и там подтвердили ,что занятия нужны с дефектологом, с логопедом, мол , ещё рано и вообще наш логопед всё делает не првильно. Посоветовали отказаться от логопеда ходить к ним на занятия с дефектологом,и логомассаж целый месяц предлагают прекратить, чтобы сын привык к новому педагогу.
Муж очень вдохновился, говорит, пиши логопеду, что мы больше ходить не будем,хотя признаюсь ,что он проблемы вообще не видит и верит, что сын звговорит хорошо сам.
Я не знаю, как поступить к нашему логопеду есть вопросы, но тут есть результат и некоторая стабильность, а там неизвестность.

Ленивые вареники с голубикой - отличный выбор для быстрого и вкусного завтрака. По этому рецепту они получаются тающими во рту и в меру сладкими.
Ингредиенты:
360 гр. творога 5%
1 яичный желток
2-3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
50 гр. голубики (можно заменить другими ягодами)
120-150 гр муки
щепотка соли
сметана (для подачи, по желанию)

Приготовление:
1. В миске смешайте творог, яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
2. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто до получения однородной консистенции.
3. Сформируйте небольшой жгут из теста и разделите его помощью ножа на небольшие кусочки, а из них лепешки и положите в центр каждой 1-2 ягоды голубики, затем аккуратно защепните края, чтобы получилась заготовка в форме вареника. Всем заготовкам придайте форму шара, поверхность должна быть ровной ,будете внимательны, если останутся трещины то при варке вареники раскроются.
4. Вареники сварите в кипящей воде до их всплытия (обычно это занимает 3-5 минут), не забудьте их помешивать во избежание слипания.
5. Подавайте ленивые вареники с голубикой горячими, по желанию с нежирной сметаной или йогуртом.
Приятного аппетита 😋

Клубничная галета ❤️
Для галеты:
🔹180 г муки
🔹100 грамм творога
🔹100 -120 грамм сметаны

Для начинки:
🔹300-400 грамм клубники
🔹сахар по вкусу
🔹1 ст л крахмала

Готовим:
✔️Перетрите муку с творогом в крошку руками, добавьте сметану и замесите тесто, оно будет чуть липким, ничего страшного
✔️Накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут
✔️Раскатайте тесто сразу на пергаменте или коврике, в середину выложите крупно нарезанную клубнику, посыпьте сахаром и крахмалом, отправляйте сразу в разогретую духовку, иначе тесто размокнет.
Загните края и выпекайте 25-30 мин при 180 градусах
✔️Дайте галете остыть 20-30 минут и можете есть

Сегодня я поделюсь рецептом меренового рулета — десерта, состоящего из тонкого слоя взбитых яичных белков с сахаром и начинки из крема, фруктов или ягод. Это очень нежное и воздушное угощение, которое буквально тает во рту.
Ингредиенты для меренги:
- 200 гр яичных белков
- 300 гр сахарной пудры
- 2 ст.л кукурузного крахмала
- 1 ст.л лимонного сока
- миндальные или фисташковые лепестки по вкусу
Ингредиенты для крема:
- 250 творожного сыра
- 150 сликвок 33-35%
- сахарная пудра по вкусу

Приготовление:
1. Белки влить в чащу миксера, добавить щепотку соли и взбить до лёгкой пены.
2. В два приема ввести сахарную пудру и взбить белки до плотных пиков, при переворачивании чаши они должны оставаться неподвижными.
3. Добавить просеянный крахмал и лимонный сок, вымещать силиконовой лопаткой до одноросности.
4. Выкладываем меренгу на пергамент, разравниваем. Из этого количества ингредиентов на противень размером 30х40 получается слой 1–1,5 см.
5. Сверху посыпаем миндальными лепестками или любыми измельченными орехами. Затем ставим противень с меренгой в разогретую до 170°C духовку (режим «верх-низ») на 30 минут. Времени может потребоваться чуть меньше или чуть больше, ориентируйтесь по состоянию меренги.
Готовая меренга немного подрумянится и покроется тонкой сахарной корочкой.
6. Переворачиваем еще горячий меренговый корж на другой лист пергамента или на силиконовый коврик. Снимаем пергамент, на котором он выпекался. Оставляем остывать.

Крем:
1.Холодный сыр, холодные сливки и просеянную сахарную пудру помещаем в емкость для миксера.
2. Взбиваем на средних оборотах миксера до консистенции густой сметаны.
3.Крем выкладываем на оставний меренговый корж, разравниваем его, оставляя с одного края расстояние 1,5 см, не смазывая.
4. Также в качестве начинки можно использовать нарезанную клубнику.
5. Сворачиваем рулет, начиная с края, который покрыт кремом полностью. Аккуратно отрезаем края рулета и переносим на сервировочное блюдо.

Доброго вечера!
Подскажите пожалуйста, к сына плохо с речью, говорит мало, предложений очень мало и они самые простые.
Долго ходили в логопедический центр, но не было результатов 🤷
Нашли нового логопеда , нравится , но она советует оформить инвалидность и вообще поддерживает назначения невролога (Кортексин).
Я не знаю что делать, были уже у трех неврологов, но все говорят разное.
По поводу Кортексина сама раньше протов была , но и хорошие отзывы на него есть, плюс , когда нет прогресса по речи , то уже готова поверить в это 🥲
А вот в чём вопрос?
Что делать , посоветуйте хорошего невролога в Краснодаре?
Расскажите свой опыт оформления инвалидности.
Лечились ли Кортексином ?