Благодарю за рекомендацию сделать самой дубайский шоколад. И совместимо с развлечением с детьми.
Мне показалось вышло даже вкуснее.
Сыну на др я взяла все-таки оригинальный Fix, чтобы знать вкус и понимать какой он должен быть.
Пасту заказала разную, чтобы в дальнейшем выбрать под себя. Мне понравилась из frenchkiss с белым шоколадом. Ее больше, стоит 850 руб. и по мне вкуснее, чем с озон.
#рецепт_as #рецептыдетям
13.04.2025
3
katya_za Класс ) а расскажите рецепт!? Всегда беру у френч кис дубайский шоколад , обожаем всей семьей именно
Главней всего погода а доме ! Несмотря на пасмурную погоду и дождь, у нас был невероятный день! Мы с детьми пекли забавные булочки в виде пасхальных зайчиков. Дети собирали зайцев, вставляли глазки из вяленой клюквы , обмазывали булочки взбитый яйцом , и охраняли духовку ))) Параллельно мы много болтали и смеялись .
В такие моменты мне кажется мы не просто готовим с ними что то , а создаем воспоминания ! 💖
Дети с восторгом наблюдали, как зайчики поднимаются в духовке, и с нетерпением ждали, когда же они наконец станут золотистыми и аппетитными. Мы обсуждали, какие еще формы можно было бы сделать: может быть мишек ))
После того, как булочки были готовы, естественно расхватали себе по булке и запили это дело молоком! Дети были горды, что сами приготовили такие веселые и вкусные булки, и, конечно, не забыли о том, чтобы сделать фотографии на память.
Приехал папа с работы и уже довольные, с порога начали рассказывать ему как весело прошел их день )))
Рецепт очень простой:
- 150 г сливочного масла
- 550-600 мл молока
- 1 кг пшеничной муки
- 1 яйцо
- ½ ч.л. соли
- 150 г сахара
- 25 г свежих или ½ пакетика сухих дрожжей
- Изюм для глазок
- 1 ст. л. молока и 1 яйцо для смазывания
Смешайте все ингредиенты на протяжении 10 минут ( живые дрожжи кладем сразу, вымешиваем со всеми ингредиентами , сухие сначала разводим молоком и поднимаем шапочку ) , накрываем пищевой планкой и убираем на 40 минут , при выборе накосим имейте ввиду что тесто поднимется в три раза , сформируйте кружочки и ушки , сформируйтесь зайчиков , смажте взбитым яйцом , вставьте глазки и ножницами обрежте ушки . Пусть отдохнут минут 25-30 на расстойке .
Выпекайте при 180°C до золотистого цвета.
Обязательно готовте – булочки получаются просто воздушными! ✨
На днях был чак-чак !
Татарский , правильный, домашний !
На приготовление ушло 2 часа времени!
Сначала я думала , куда столько , может его можно заморозить , мы ж столько не съедим … смели всё за один день !
Делюсь с вами рецептом, обязательно готовьте и радуйте своих близких ❤️
2.СМЕШИВАЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ЯЙЦО, СОЛЬ И РАЗРЫХЛИТЕЛЬ. ПЕРЕМЕШИВАЕМ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ.
3.ВВОДИМ ПОСТЕПЕННО МУКУ. ЗАМЕШИВАЕМ ПЛОТНОЕ ТЕСТО В ПОСУДЕ, А ПОТОМ НА СТОЛЕ.
4.ДАЕМ ТЕСТУ ОТДОХНУТЬ 20-30 МИНУТ
5.ДЕЛИМ ТЕСТО НА 2 ЧАСТИ И РАСКАТЫВАЕМ ОДНУ ЧАСТЬ
ТОЛЩИНОЙ 3 ММ
6.РАСКАТАННОЕ ТЕСТО СВОРАЧИВАЕМ НА СКАЛКУ И РАЗРЕЗАЕМ
НОЖОМ НА ПОЛОСКИ
7.ПОЛОСКИ НАРЕЗАЕМ «ТОЛСТОЙ ЛАПШОЙ» И ВТОРУЮ ЧАСТЬ
РАСКАТЫВАЕМ И НАРЕЗАЕМ «ТОЛСТУЮ ЛАПШУ»
8.«ЛАПШУ» ОБЖАРИВАЕМ В РАЗОГРЕТОМ ПОДСОЛНЕЧНОМ
МАСЛЕ ПОСТОЯННО ПЕРЕМЕШИВАЯ
9.ГОТОВИМ СИРОП.
МЕД - 300 ГР САХАР - 150 ГР
МЕД И САХАР РАСТАПЛИВАЕМ ДО КИПЕНИЯ.
ГОТОВНОСТЬ СИРОПА МОЖНО ПРОВЕРИТЬ НА ПАЛЬЦЕ - ДОЛЖНО ТЯНУТЬСЯ ИЛИ КАПАЕМ КАПЕЛЬКУ СИРОПА В ХОЛОДНУЮ ВОДУ - ДОЛЖЕН ОБРАЗОВАТЬСЯ ШАРИК
10.ЗАЛИВАЕМ СИРОП НА ОБЖАРЕННОЕ ТЕСТО И ПЕРЕМЕШИВАЕМ
11.ДАЕМ ФОРМУ ЧАК-ЧАКУ, ЧТОБЫ К РУКАМ НЕ ПРИЛИПАЛО
МОЖНО РУКИ СМОЧИТЬ ВОДОЙ
КРЕМ ДЛЯ ЗАПРАВКИ
СГУЩЕНКА ВАРЕНАЯ - 300 ГР
СГУЩЕНКА БЕЛАЯ - 200 ГР
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО. СМЕШИВАЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, САХАР, СМЕТАНУ. ПЕРЕМЕШИВАЕМ ДО ОДНОРОДНОЙ МАССЫ.
2. В МУКУ ДОБАВЛЯЕМ РАЗРЫХЛИТЕЛЬ И ЧАСТЯМИ ДОБАВЛЯЕМ В МАССУ. ТЩАТЕЛЬНО ЗАМЕШИВАЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ. ДОЛЖНО ПОЛУЧИТЬСЯ НЕ ОЧЕНЬ МЯГКОЕ ТЕСТО.
3. СОБИРАЕМ ТЕСТО В ОДНУ МАССУ И ДАЕМ ОТДОХНУТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ 20-30 МИН.
4. ОТДОХНУВШЕЕ ТЕСТО НАТИРАЕМ НА ТЕРКЕ НА БУМАГУ ДЛЯ ВЫПЕКАНИЯ.
5. ЗАГОТОВКИ ТЕСТА ОТПРАВЛЯЕМ В РАЗОГРЕТУЮ ДУХОВКУ ДО 180
ГРАДУСОВ НА 15-20 МИН . ВО ВРЕМЯ ВЫПЕКАНИЯ ПЕРЕМЕШИВАЕМ, ЧТОБЫ РАВНОМЕРНО ИСПЕКЛОСЬ ТЕСТО.
6. ГОТОВОМУ ТЕСТУ ДАЕМ ОСТЫТЬ И ПОТОМ ЗАПРАВЛЯЕМ.
7.МОЖНО ОТДЕЛЬНО ПОДГОТОВИТЬ КРЕМ ДЛЯ ЗАПРАВКИ ИЛИ СРАЗУ В ТЕСТО ДОБАВИТЬ: ВАРЕНУЮ, БЕЛУЮ СГУЩЕНКУ И ПЕРЕМЕШИВАЕМ. ТАК ЖЕ МОЖНО ДОБАВИТЬ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО. (ПО ЖЕЛАНИЮ)
8. ФОРМИРУЕМ МУРАВЕЙНИК. СВЕРХУ МУРАВЕЙНИК МОЖНО УКРАСИТЬ: ШОКОЛАДОМ, ОРЕХАМИ ИЛИ МАКОМ.
9. ДАЕМ ТОРТУ ПРОПИТАТЬСЯ ~2-3 ЧАСА. НАРЕЗАЕМ. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ 💫
Нежный, сочный, воздушный, очень вкусный! 😍 без лишней скромности, рецепт очень удачный и проверенный годами)
Сам процесс приготовления есть в сохранённых сториз в Инстаграм, здесь не могу прикрепить видео, но и без него все понятно и просто )
Фото прошлогоднее, потому что куличи я пеку в субботу, а многие просили снова выложить рецепт 😊🙌🏻
Итак,
✅ берём чуть тёплое молоко 100 мл и воду 100мл, 1 ст л сахара и растворяем в них 15гр свежих дрожжей (или 1,5 чл сухих)
✅ миксером добавляем 100гр мягкого сливочного масла, 180 гр творога, 2 яйца и 120 гр сахара и пакетик ванильного сахара
✅смешиваем 500гр муки, 1/2 чл соли и добавляем к жидким ингредиентам, замешиваем тесто, в самом конце добавляем изюм (150гр) , сухофрукты, цукаты, и что вы любите добавлять в куличик, перемешиваем, плотно накрываем пленкой и ставим в тёплое место на час-полтора (пока тесто не увеличится вдвое).
✅ дальше раскладываем по формочкам (не выше, чем на половину), снова накрываем и оставляем ещё на минут 40.
✅ выпекаем в разогретой до 180С духовке около 30-40 минут, пробуйте шпажкой, духовки у всех разные 😊
✅ для Гоголь-моголя взбиваем 1 белок до пены, и доставляем постепенно 140гр сахарной пудры, в конце несколько капель лимонного сока - это прям проверенная глазурь, засыхает очень быстро, поэтому не затягивайте с оформлением куличей 😊🙌🏻
Из этого количество у меня получилось 3 средних и 4 маленьких кулича )
Буду ждать ваши куличики!
