Юлия 🍒
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Рецепт вкусного чизкейка-сникерса с карамелью и арахисом

post image 1
post image 2
post image 3

Мой первый чизкейк-сникерс 🍫

Получилось вкусно и вроде бы красиво)

Делюсь рецептом, он не такой сложный как кажется.

Готовим 🙌🏻

Готовим основу:

• печенье «к кофе» 300 гр

• сливочное масло растопить 60 гр

• какао 60 гр

• молоко (теплое) 60 мл

Готовим светлую начинку:

• творожный сыр - 540 гр

• сливки 33% - 200 мл

• яйца 3 шт

• сахар 150 гр

Все ингредиенты комнатной температуры.

Готовим слой из карамели:

• сахар - 150 гр

• сливки 33% (горячие) - 150 гр

• сливочное масло - 40 гр

• соль 1 ч.л без горки

• арахис соленый 150-200 гр

Способ приготовления:

1. Готовим основу и для этого в блендере измельчаем печенье, добавляем какао и мешаем. Далее добавляем остальные ингредиенты и замешиваем тесто, оно должно хорошо формироваться руками. Формируем основу с бортиками, как на видео и отправляем на 10 минут в духовку при t180. И даём остыть нашей основе полностью.

2. Готовим светлую начинку и для этого смешиваем творожный сыр, дальне вводим яйца и остальные ингредиенты. Можно взбить миксером. В самом конце можно «отстучать» миску, что бы ушёл лишний воздух.

3. Начинку переливаем в остывшую форму и отправляем в духовку на 1,5 часа при t100-110. Если вы знаете что ваша духовка сильно сушит - то вниз необходимо поставить чашу с водой. Как только светлый слой схватится (не будет жидким), значит готово. Возможно вам потребуется до 1 часа 40 минут - смотрим по своей духовке. Оставляем остывать полностью.

4. Когда основа чизкейка полностью остыла, начинаем готовить карамель.

Очень важно: купите дорогой сахар ( у меня советский экстра), потому что дешёвый сахар не плавится - а горит и кристаллизуется. Берём посуду с толстым дном и выкладываем сахар. На среднем огне ждем пока начнет плавится. Не трогаем! Как только дно сахара расплавилось мешаем силиконовой лопаткой, далее добавляем почти горячие сливки. Все будет бурчать, не пугаемся и активно мешаем и добавляем холодное масло и соль. Все мешаем, можно уменьшить огонь (следите что бы не горело). Мешаем пару минут и снимаем. Карамель должна остыть и туда добавляем арахис.

Выкладываем на чизкейк.

5. Готовый чизкейк оставляем минимум на 1 час в холодильнике.

Приятного аппетита ♥️

#выпечкаотюли

18.08.2025
672206

Лучший комментарий

lenora0720
Елена·Мама троих детей

Сколько калорий! Прощай фигура!

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Прощай фигура - это если только такое и есть)

А один кусочек никогда не повредит фигуре 🍰

18.08.2025 Нравится Ответить
katya2906
Katerina ·Мама дочки (7 лет)

Выглядит Мега вкусно 🤤

18.08.2025 Нравится Ответить

Комментарии

kristinaibraeva0
Kristino4ka·Мама четверых детей
стикер
19.08.2025 Нравится Ответить
leyalerman
Елена·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Так, такой вопрос, у вас такое количество ингредиентов было на форму какого диаметра?

19.08.2025 Нравится Ответить
leyalerman
Елена·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Так, все, сама увидела ваш ответ выше, 21 см. диаметр.

19.08.2025 Нравится Ответить
fizioterapevt
Yulia·Мама подростков

Спасибо,очень захотелось сделать!

19.08.2025 Нравится Ответить
fizioterapevt
Yulia·Мама подростков

Светлая начинка ,переливается в форму где лежит готовая темная основа и в духовку?

19.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Да

Запекаем основу - остужаем

Потом переливаем светлую - запекаем - остужаем

И потом карамель

19.08.2025 Нравится Ответить
kristinaibraeva0
Kristino4ka·Мама четверых детей

Какой диаметр на это количество Ингредиентов?

19.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

21 см у меня

19.08.2025 Нравится Ответить
polinvl
Полина ·Мама сына (4 года)

Это вообще законно так уметь готовить ? 🤣

19.08.2025 Нравится Ответить
annushka.spb
Аннушка·Мама сына (1 год)

А у меня вечно проблема с карамелью… Не получается и всё тут(((

19.08.2025 Нравится Ответить
nastasia_tomilowa
Настасья·Мама двоих (1 год, 12 лет)

Вкусно! Я мужу делала тоже на какое то др сникерс. В том году наполеон, но что бы я еще раз катала коржи, ну нет спасибо.

Сегодня у него др, а приедет он завтра с командировки, поэтому сегодня буду делать ночью меренговый рулет )

19.08.2025 Нравится Ответить
serebriachka
Ольга·Мама сына (8 лет)

У меня аж живот заурчал 😂

19.08.2025 Нравится Ответить
mur397
D.S·Мама двоих (младенец)

Выглядит потрясно🫢захотела

18.08.2025 Нравится Ответить
maryam____1997
Maryam___1997·Мама троих детей

Красота😍

18.08.2025 Нравится Ответить
ismlv_z.sh
🌷🌷🌷·Мама троих детей

Вы еще смеете говорить «ВРОДЕ КРАСИВО» ?

Да он шикарный блииин🥹😍аж захотелось попробовать

И выглядит супер аппетитно 😋

18.08.2025 Нравится Ответить
maria.starovoit
Мария·Мама двоих (2 года, 6 лет)

Спасибо за НАПИСАННЫЙ рецепт! Терпеть не могу ссылки на видеорецепты..😅

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Тут у меня все такие, а в тг и инст видео)

19.08.2025 Нравится Ответить
yuka_1985
Юлия·Мама двоих (1 год, 3 года)

Не удаляйте пост🙂🙏🏼

18.08.2025 Нравится Ответить
iuliiaaa
Юлия·Мама двоих (8 лет, 19 лет)

Ммм, выглядит аппетитно…сохраню Ваш пост, обязательно сделаю. Спасибо)🌸

18.08.2025 Нравится Ответить
li9
Linara·Мама троих детей

Огоооо🫣спасибо за рецептик, сохраню❤️

А слишком сладкий получается?

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Ну кому как наверное, это конечно еда не на каждый день)

19.08.2025 Нравится Ответить
umm_huzeifa
Умм Хузейфа·Мама дочки (5 лет)

Блин как то готовила его очень давно

Такой четкие и вкусный получился

Обычно у меня выпечка не получалась кроме меренги

18.08.2025 Нравится Ответить
olga_1993
Ольга·Мама дочки (8 лет)

Как он выглядит то…я б сейчас урвала этот кусочек 😍🤭

18.08.2025 Нравится Ответить
shamaninadaria
Дарья·Мама двоих (1 год, 6 лет)

По виду как не первый 😍😍😍 Вы умница

18.08.2025 Нравится Ответить
ryzhkinanatalia
Наталья·Мама сына (6 лет)

Аппетитный 🎂

18.08.2025 Нравится Ответить
postnichok91
Анна·Мама дочки-младенца

Сохраняю, спасибо!

18.08.2025 Нравится Ответить
galyasmi
Галина·Мама сына-младенца

Спасибо за рецепт, надо обязательно сделать

18.08.2025 Нравится Ответить
mkadirova
Maftuna·Мама двоих (младенец)

Вауу 🥲🥲💔💔

18.08.2025 Нравится Ответить
mrs__marusya
Мария·Мама дочки (1 год)

Обожаю чизкейки и соленую карамель в тортах, надо попробовать

18.08.2025 Нравится Ответить
olechka_mom_of_twins
Ольга·Мама двоих (10 лет, 10 лет)

А можно фото от пачки печенья?))) Очень уж у вас красиво получилось!! 🥰🥰🥰

18.08.2025 Нравится Ответить
kissamau
Карина·Мама троих детей

Таааак, завтра буду готовить, пожалуй🫢 Спасибо!🌺

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Правильное решение)

18.08.2025 Нравится Ответить
larisa.satusheva
стикер
18.08.2025 Нравится Ответить
larisa.satusheva

@akuna_matata, да, масса делится на две части в одну арахисовая паста добавляется, во вторую жидкий растопленный шоколад. Ну вроде как максимально вкус сникерса передать ))) в рецепте у нее все подробно. Мне нравится у нее медовик и панчо еще делаю. Все всегда получается ))

18.08.2025 Нравится Ответить
domino23
Domino·Мама дочки (7 лет)

@larisa.satusheva, А можно ссылку на рецепт?

18.08.2025 Нравится Ответить
larisa.satusheva

@domino23, ссылка

19.08.2025 Нравится Ответить
ya.ya
Я·Мама двоих (3 года, 8 лет)

А мне вот интересно бы почитать то, как вы все успеваете с двумя детьми, ваш распорядок, готовка уборка. Я блин как рухлядь хожу, ещё и гемоглобин низковат стал, вообще без сил, настроения... Как все успеть?

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

У меня целая технология 😂

Когда снимаю рецепт, то конечно день жесть. Но ничего, этот процесс меня заряжает и потом я успеваю ещё много дел сделать 🔋🙌🏻

18.08.2025 Нравится Ответить
leraalieva24
Лера·Мама сына-младенца

Надо такой пп приготовить 😄

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Тогда обязательно делитесь рецептом)

18.08.2025 Нравится Ответить
vladis_redis
Влада·Мама дочки (5 лет), беременна (38 нед.)

Можно купить кстати тростниковый сахар. Он хорош для карамели.

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Думала и смотрела на него)) не рискнула)

Буду знать ♥️

18.08.2025 Нравится Ответить
vladis_redis
Влада·Мама дочки (5 лет), беременна (38 нед.)

@akuna_matata, работала кондитером. Топила его на медленном огне ( да долго, но зато тягучий становится), потом очень горячие сливки добавляла порционно небольшими, вымешивала. Далее соль. После этого сливочное масло и пробивала блендером)

18.08.2025 Нравится Ответить
m.ma
Мария·Мама двоих (младенец)

Обожаю ваши рецепты. В тг тоже подписана, многое делала

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Спасибо большое, очень приятно 😍🫂

18.08.2025 Нравится Ответить
nikitina.anna.perm3
Анечка Никитина·Многодетная мама (8 детей)

У меня от этого фото сахар +95🤣🤣когда гсд и такое нельзя . Круто получилось

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Ничего)) чучуть и можно будет все 🫂♥️

18.08.2025 Нравится Ответить
1981ta
Татьяна·Мама двоих (2 года, 6 лет), ждёт третьего

И у меня))) надеюсь после родов все будет хорошо. Сейчас от одного вида скачок сахара🤣

18.08.2025 Нравится Ответить
nasteeee
Анастасия·Мама дочки (1 год)

Обожаю домашние чизкейки , но почему-то очень боюсь готовить сникерс , кажется каким-то нереальным

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Мне тоже он казался сложным, но нет)

Есть выпечка сложнее, он просто время-затратный.

18.08.2025 Нравится Ответить
ptichka6369
Ольга·Мама сына (1 год)

На самом деле это наипростейший тортик, ничего сложного там нет. Но получается бомбически вкусно. А сваренная карамель, так вообще🫣главное в процессе всё не съесть 😁

18.08.2025 Нравится Ответить
marinka2502
Марина·Мама дочки (2 года)

Спасибо! 🙏🏻

18.08.2025 Нравится Ответить
lenora0720
Елена·Мама троих детей

Сколько калорий! Прощай фигура!

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Прощай фигура - это если только такое и есть)

А один кусочек никогда не повредит фигуре 🍰

18.08.2025 Нравится Ответить
feya.894
Татьяна·Мама сына (9 лет)

Я бы сделала без основы из печенья, никогда не любила это пережирное аля песочное тесто

18.08.2025 Нравится Ответить
mama_rubina
Лидия·Мама сына (1 год)

А остывать чизкейк нужно оставить в духовке, или можно его достать?

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

@mama_rubina, все обязательно получится, если что пишите 🫶🏻

18.08.2025 Нравится Ответить
kpr
♥️♥️♥️·Мама дочки-младенца

я оставляла в приоткрытой духовке 4 часа и потом в холодильник на 12 часов или на ночь, лучше на ночь, так вкуснее

18.08.2025 Нравится Ответить
olga_fera
Ольга Фера·Мама троих детей

Чтобы чизкейк не потрескался и был правильной текстуры лучше его остужать поэтапно: час в выключенной духовке, час с открытой дверцей духовки и час на столе при комнатной температуре и только потом в холодильник

18.08.2025 Нравится Ответить
meleth
meleth·Мама дочки-младенца

весь вечер ищу рецепт чизкейка на день рождение сестры, а тут вы😁🙌

удачно я зашла, спасибо 🙏✨✨

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Это судьба 🤭

18.08.2025 Нравится Ответить
starkolga
Ольга·Мама дочки (6 лет)

Это очень вкусно) выглядит отлично 👍🏻 Когда я впервые его делала, мои навели критику, что печенье надо обычное. Не шоколадное, и не с какао. На белом печенье этот чизкейк съедается ещё быстрее 🤣 Беру любятово, оно идеально крошится

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Я много смотрела рецептов и делают вообще по разному. Я думаю на обычном печенье должно быть ещё вкуснее, более сладко и сливочно. Потому что какао все равно дает свою горчинку)

Поэтому тут однозначно и так вкусно, и так вкусно 😍

18.08.2025 Нравится Ответить
starkolga
Ольга·Мама дочки (6 лет)

@akuna_matata, особенно мужчины всегда однозначно за вариант на белом 👌🏻🤣 И орехи - фундук - тоже не уступает арахису. Тоже и так и так делали.

18.08.2025 Нравится Ответить
irina_korotkova
Ирина Короткова·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

Какая красота😍на вкус наверное ещё лучше 😊 обязательно попробую приготовить

18.08.2025 Нравится Ответить
anchous.86
Анютик-парашютик·Мама двоих (7 лет, 15 лет)

А-а-а-а-а м!

18.08.2025 Нравится Ответить
di.mamasita
Mommy·Мама дочки (3 года)

Сохраню, чтоб никогда не приготовить 🥲

Обалденно вкусно выглядит! Спасибо за рецепт!

18.08.2025 Нравится Ответить
d.statiova
Дарья·Мама дочки (3 года)

💯😅

18.08.2025 Нравится Ответить
keri2024
karina·Мама дочки (9 лет), беременна (25 нед.)

Аж слюни текут 😭

18.08.2025 Нравится Ответить
lica84
Lica84·Мама двоих (8 лет, 15 лет)

Скажите пожалуйста,какой творожный сыр использовали?

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Я использовала аж 2 😂 просто те что были в магазине и где нарисован чизкейк)

Взяла мало, пришлось заказывать просто рандомный что был

18.08.2025 Нравится Ответить
garganega
·Мама дочки (4 года)

Так, знаю чем заняться в пятницу.

18.08.2025 Нравится Ответить
luna.lu05
GorbachevaVera·Мама сына (2 года)

Ох, я даже читать устала 😅видимо не суждено мне такое приготовить..

Выглядит очень вкусно и аппетитно 😍

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Да это так кажется))

Я постаралась максимально расписать, на самом деле не сложно)

18.08.2025 Нравится Ответить
fizioterapevt
Yulia·Мама подростков

Не знаю как по вкусу, но очень красиво и аппетитно!

18.08.2025 Нравится Ответить
anastasiaumka
Анастасия·Мама двоих (1 год, 4 года)

Сохранила) надеюсь когда-нибудь приготовлю!

18.08.2025 Нравится Ответить
dayanaya
Даяна·Мама сына (8 лет)

Блин, пол дня к херам 😀

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Почему?)

18.08.2025 Нравится Ответить
dayanaya
Даяна·Мама сына (8 лет)

@akuna_matata весь день уйдет на приготовление.

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

@dayanaya, ну да, не самый быстрый рецепт - но от того стоит)

18.08.2025 Нравится Ответить
buten4ik
Екатерина·Многодетная мама (6 детей), беременна

Вы изумительная умница, да еще и красавица, а это очень приятное комбо😍👍👏🥰

Сразу захотелось к Вам в гости на чай! Разумеется, без моей оравы😅😅

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Спасибо, очень приятно 🫂♥️

18.08.2025 Нравится Ответить
buten4ik
Екатерина·Многодетная мама (6 детей), беременна

@akuna_matata лайк, шер, подписка на Вас однозначно🫂🥰❤💋

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

@buten4ik, добро пожаловать ♥️

18.08.2025 Нравится Ответить
komarovanatt

Сохраню чтобы никогда не приготовить! А может и приготовлю🤣

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Я буду в вас верить 😁😁

18.08.2025 Нравится Ответить
annuwka565
Анна·Мама двоих (младенец)

Я тоже так люблю делать 😂

18.08.2025 Нравится Ответить
rara_rira
Ирина·Мама сына (3 года), беременна (24 нед.)

Я тоже делала. Очень вкусный 🤤

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Да он очень вкусный ♥️

18.08.2025 Нравится Ответить
donnajura
Донна Жура·Мама двоих (2 года, 8 лет)

Слюни до пола❤

18.08.2025 Нравится Ответить
crazy_housewife
·Мама двоих (4 года, 7 лет)

подскажите какое какао берете? алкализованное или обычное можно?

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)
стикер
18.08.2025 Нравится Ответить
crazy_housewife
·Мама двоих (4 года, 7 лет)

@akuna_matata спасибо🌷

18.08.2025 Нравится Ответить
natashakorneva123
Наташа·Мама сына (3 года)

Спасибо! Выглядит так, как будто пора сорваться с диеты 😁♥️ я заскринила

18.08.2025 Нравится Ответить
odeeva701
Ольга ·Мама сына (4 года)

А форма какого диаметра?

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

21 см

Забыла кстати написать, спасибо)

18.08.2025 Нравится Ответить
mamusik23
Мамусик·Мама сына-младенца

Юля, а дайте пожалуйста арт на емкости для соли/ сахара

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Вот)

HealsHome Сахарница с крышкой и ложкой на подставке керамика набор

ссылка

18.08.2025 Нравится Ответить
mamusik23
Мамусик·Мама сына-младенца

@akuna_matata, благодарю🙏

18.08.2025 Нравится Ответить
mamusik23
Мамусик·Мама сына-младенца

Офигенный!

18.08.2025 Нравится Ответить
lykkeli
LykkeLi·Мама дочки (5 лет)

Выглядит круче чем в кофейнях 😍

18.08.2025 Нравится Ответить
karinagev
Карина·Мама сына (4 года)

Какой аппетитный 😋 🥹

18.08.2025 Нравится Ответить
s.v_____
𝒮𝓃𝒶𝓀ℯ_𝒮𝓃𝒶𝓀ℯ·Мама дочки-младенца

На вид как в ресторане 🤤🤤🤤 хочу

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

♥️♥️♥️🫂

18.08.2025 Нравится Ответить
_zi_trib_
Екатерина·Мама сына (5 лет), беременна (28 нед.)

Можно я просто приду к вам на чай?🤣😜🤪❤️

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Его уже нет 😅

Повезло мужу и соседке-подружке 🤭

18.08.2025 Нравится Ответить
katya2906
Katerina ·Мама дочки (7 лет)

Выглядит Мега вкусно 🤤

18.08.2025 Нравится Ответить
akuna_matata
Юлия 🍒·Мама двоих (1 год, 5 лет)

Я старалась)

18.08.2025 Нравится Ответить