Mom.life
Оля
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
post image
Если кто-то, также как и я, не знал об альтернативных ( и возможно верных) методах формирования хачапури, то фото в карусельке для вас

Лепешку раскатали, сыр положили, лепешку закрыли, как пирожочек, перевернули, сделали надрез, раскрыли и готово 🤌🏻🙌🏻

#olgynka_готовлю
01.03.2025
1020340

Лучший комментарий

olesya.shulc
Олеся·Мама сына (6 лет)
А можно рецепт теста? 🙏🏽
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Теплое молоко - 250
Теплая вода - 100
Сахар - 1 ст л
Соль - 0,5 ч л
Дрожжи - 8 г
Растительное масло - 2 ст л
Мука - 500 г

Замешиваем тесто и оставляем в тепле на час - полтора. Делим на 3 части (если хачапури побольше, я поделила на 5).

Сыра на 3 маленькие хватило мне 250 г. Но это так, скромненько. Лучше 250 на две брать маленькие. Беру только сулугуни, ничего больше не добавляю.

Тесто поднялось, формируем хачапури и выпекаем 20-25 минут на 200 градусах.
Я побольше держу в духовке

Достаем, сыр в центре вилочкой немного двигаем, делаем углубление небольшое, туда желток и еще раз в духовку на минутку. Как готово - выкладываем кусочки сливочного масла и все )
01.03.2025 Нравится Ответить
marusjaka
Гениально! Я не шучу и саркастирую, это правда отличная идея 💡
01.03.2025 Нравится Ответить

Комментарии

stasi2406
Анастасия ·Мама двоих (4 года, 9 лет)
стикер
04.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Вам спасибо за фоточки 🫶🏻
05.03.2025 Нравится Ответить
yanochka.1610
Яна·Мама сына (4 года)
стикер
03.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
😍😍😍
А мне почему -то показалось достаточно. Другие рецепты посмотрела, где-то есть 100, 150 и 200 г на одну большую хачапурину. Видимо просто по вкусу)) в следующий раз попробую прям много добавить, может тоже понравится больше ))
А так что угодно. Можно пиццу сделать. Сосиски в тесте. Пирожки, может, какие. Вот я бы сосиски сделала, но у нас они перед хачапури как раз были.
04.03.2025 Нравится Ответить
yanochka.1610
Яна·Мама сына (4 года)
@olgynka, просто у меня тесто так хорошо поднялось и перед выпечкой и вовремя , и как будто было мало сыра ))) но тут дело вкуса ))) Думаете пирожки хорошие получатся ? Надо попробовать)) и сосиски в тесте тоже как вариант !)) спасибо 😘
04.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
@yanochka.1610, я с таким тестом даже пирог сладкий делала, меня ничего не останавливает 😁
Так что экспериментируйте, если есть желание ))
05.03.2025 Нравится Ответить
salomiya
Salomiya·Мама троих детей
Я бы сказала, это магия 😍
03.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Вне Хогвартса 😁
04.03.2025 Нравится Ответить
salomiya
Salomiya·Мама троих детей
@olgynka, да да 😆🤣
04.03.2025 Нравится Ответить
zusyaa
Можно рецепт?
03.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
стикер
03.03.2025 Нравится Ответить
zusyaa
@olgynka спасибочки 😍😍😍
03.03.2025 Нравится Ответить
olga.ruh
Ольга·Мама сына (2 года)
Господи! Спасибо! Это я ж в сегодня лет только узнала!!!
03.03.2025 Нравится Ответить
licek
Liz·Мама двоих (6 лет, 12 лет)
Очень аппетитно!!! Но все худеют 😁 к лету
03.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Хорошего человека должно ж быть много 🥹
03.03.2025 Нравится Ответить
tatty_miron
Танюшка2016·Мама сына (8 лет)
Вот это да!!! Спасибо!
03.03.2025 Нравится Ответить
oasanina
Ольга·Мама двоих (2 года, 8 лет)
Вот мы едим в ресторане, там тесто как купол поднято, то есть между сыром и тестом в месте разреза большое расстояние, вот как они так делают! У меня всегда тоже лепехи
02.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Может от печи зависит, не знаю )) спросите у них их секретик
03.03.2025 Нравится Ответить
pando4ka96rus
Божена ·Мама двоих (6 лет, 31 год)
Вероятнее всего,ставят на "расстойку" перед выпеканием,минут на 20-30
04.03.2025 Нравится Ответить
yulson1704
Юлия·Мама двоих (6 лет, 9 лет)
стикер
02.03.2025 Нравится Ответить
yulson1704
Юлия·Мама двоих (6 лет, 9 лет)
Но то что вы описали,это гениально прям я хочу сказать )))
02.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Та тут больше не про трудности, а про удобство что ли )) я раньше как и вы делала )) сейчас буду по-новому делать😁
03.03.2025 Нравится Ответить
lobkovaanna78
АННА·Мама двоих (1 год, 4 года)
Спасибо что поделились 🤗🤗🤗теперь нужно готовить делитесь теперь рецептом теста 😍🫶
02.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Оно есть уже в комменте, который в топе) ну или просто в первых комментариях посмотрите, я там выложила )
03.03.2025 Нравится Ответить
i89
Татьяна·Мама сына (7 лет), беременна (21 нед.)
стикер
02.03.2025 Нравится Ответить
korshunova34
Ирина·Мама сына (3 года)
стикер
02.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
🔥🔥🔥 понравилось ?
03.03.2025 Нравится Ответить
korshunova34
Ирина·Мама сына (3 года)
@olgynka, конечно))
03.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
@korshunova500, ну я очень рада 🥰
03.03.2025 Нравится Ответить
kristinina_1999
Кристина·Мама двоих (1 год, 7 лет)
стикер
02.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Класс! Ну а микрозелень - то 💔
03.03.2025 Нравится Ответить
viktori.ing
А чо так можно было? 🤣
02.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Да😂
03.03.2025 Нравится Ответить
natka1409
Ната·Мама сына (8 лет)
Гениально🥹👌🤩
02.03.2025 Нравится Ответить
juliarybochka
Юлия·Мама двоих (3 года, 5 лет)
стикер
02.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Ваай, что за красотааа 😍
02.03.2025 Нравится Ответить
lidator
Лида ·Мама двоих (6 лет, 12 лет)
Супер!
02.03.2025 Нравится Ответить
lumyra
Маша·Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Добавила пост в сохраненку, может когда-нибудь приготовлю 🥲
Спасибо за пост ))
02.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Буду ждать фоточки 🫶🏻
02.03.2025 Нравится Ответить
anzelavasilek
Анна·Мама троих детей
@olga_c, @viktoriia_b, @olgynka,

ссылка
02.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
стикер
02.03.2025 Нравится Ответить
s.gieewa
Лана·Мама четверых детей
Во как ,я края с сыром закатывала
02.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Можно и закатывать, я тоже так раньше делала) но так показалось, что проще и удобнее как будто
02.03.2025 Нравится Ответить
mirolubivaya
Лёля·Мама дочки (5 лет)
Я тупица🤦🏼‍♀️ долго догоняла, как из «шва» сделать разрез.
Спасибо, и правда, гениально!)
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
😁
Пожалуйста 🫶🏻
02.03.2025 Нравится Ответить
mamamyr
Настя Мурашова·Мама двоих (младенец)
А куда деваете белки от яиц?
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Вчера девочки спрашивали куда деть желтки, сегодня куда деть белки 😁 меренговый рулет?
Но вообще пока еще не думала, стоят
Может такой кекс сделаю к чаю
ссылка
02.03.2025 Нравится Ответить
mersey
Ми💜·Мама двоих (3 года, 8 лет)
Попробую и правда просто 😁👍
01.03.2025 Нравится Ответить
natatatasha
Натали·Мама сына (8 лет)
Сохранила себе, как нибудь сделаю. Вообще я лентяй, часто делаю из покупного слоеного теста, надо также с разрезом попробовать, мне кажется это гениально! Если уж сама делаю тесто, то без дрожжей и с мацони, с дрожжами не могу подружиться 🤔
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Я тоже раньше не могла подружиться, а потом, видимо, постарела 😁 меня мама учила готовить не опару, чтобы долго не проверять, работают ли дрожжи или нет, ну и лишние продукты допом не портить, а просто в небольшом количестве воды их растворять и оставлять в покое на некоторое время. Если «шапка» появилась, то все ок, работают.
Так и подружилась
02.03.2025 Нравится Ответить
kisa
kisa·Мама сына (1 год)
как готовили фунчозу?
01.03.2025 Нравится Ответить
zarina.al
zarina·Мама двоих (младенец)
Да, классная идея👍кстати, сегодня в пинтерест видела, захожу сюда и ваш пост😁🌸
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Знак! Надо готовить 😁
02.03.2025 Нравится Ответить
nadusha_timofeyusha
Надежда·Мама двоих (1 год, 6 лет)
Спасибо за рецепт большое! Никогда не готовила, вот думаю может завтра замутить)) Подскажите, дрожжи сухие или живые?
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Замутите обязательно)
Дрожжи сухие , можно пересчет на живые сделать )
02.03.2025 Нравится Ответить
artamonyan
Оксана·Мама троих детей
Обожаю хачапури, но сама не готовила никогда)) завтра буду)

Спасибо!
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Пожалуйста 🫶🏻
02.03.2025 Нравится Ответить
innalexeevna
Инна·Мама сына-младенца
Спасибо за способ формирования. Всегда делала вкусный хачапури, но делала лодочку «завертыванием» по бокам. 👍
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Я тоже так делала)) но способ, описанный выше, мне больше понравился как-то
02.03.2025 Нравится Ответить
innalexeevna
Инна·Мама сына-младенца
@olgynka, вот я и благодарю, жду когда буду делать и сделаю именно так)))
02.03.2025 Нравится Ответить
alenaiq
Елена·Мама двоих (5 лет, 10 лет)
Спасибо за идею и рецепт 🌸
01.03.2025 Нравится Ответить
ty_ktonastya
Настя·Мама четверых детей
Классно
01.03.2025 Нравится Ответить
karinka.4n
Яна ·Мама четверых детей
А что за сыр ?
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Сулугуни
02.03.2025 Нравится Ответить
knopka90di
Диана·Мама дочки (4 года)
Спасибо большое! Я сохраню и обязательно приготовлю
01.03.2025 Нравится Ответить
adianna
ДианА·Мама дочки (8 лет)
стикер
01.03.2025 Нравится Ответить
paprushik
Мария·Мама сына (6 лет)
А что за салатик рядом?
01.03.2025 Нравится Ответить
rikitikii
Тоже интересно, вижу там фунчозу
01.03.2025 Нравится Ответить
anna_ivanovnaa
Анна·Мама сына (1 год)
Так один фудблогер готовил, мы так тоже по его рецепту готовили , получилось отвал бошки как вкусно и самое главное просто 🔥 🤤🤤
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Зашла к вам на страницу, так как ник знакомый, и опять вспомнила про рецепт вашего пирога 😩 надо сделать 🫠
02.03.2025 Нравится Ответить
anna_ivanovnaa
Анна·Мама сына (1 год)
@olgynka 😁😁
Правда сделайте, Вам так вкусно будет 😍😍😍
02.03.2025 Нравится Ответить
maltseva_an
Ан.·Мама двоих (1 год, 3 года)
О, в Старик хинкалыч так же делают! Подсмотрела у пекаря, они обычно работают открыто.
01.03.2025 Нравится Ответить
belka_86
Любовь·Мама сына (9 лет)
Скручивают борт, а внутри борта остаётся сыр, но как будто не столь принципиально для вкуса, всё равно сыра много)
01.03.2025 Нравится Ответить
sara666
Яна·Мама сына-младенца
Так и делаю
01.03.2025 Нравится Ответить
ola89
Ольга·Мама двоих (2 года, 8 лет)
стикер
01.03.2025 Нравится Ответить
iriska7366
Марина·Мама троих детей
Ни разу не готовила. Ну
Нужно попробовать
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Обязательно 🤌🏻
02.03.2025 Нравится Ответить
psy_aigul_asadullina
Айгуль Асадуллина·Мама дочки (3 года)
Ух ты, спасибо 🙏
01.03.2025 Нравится Ответить
lialichka2016
☆☆☆·Мама двоих (8 лет, 18 лет)
Клево.
01.03.2025 Нравится Ответить
anzelavasilek
Анна·Мама троих детей
стикер
01.03.2025 Нравится Ответить
viktoriia_b
Виктория Б·Мама дочки (2 года)
И мне
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Ой, такое тоже люблю 💔
Там разрезать и сыр внутри?) Или прям в тесто его сразу добавляете ?
02.03.2025 Нравится Ответить
anzelavasilek
Анна·Мама троих детей
@olgynka, сыр внутри, но без разреза.. Катаешь тесто, как лепёшку, положить сыр и заворачиваешь.
02.03.2025 Нравится Ответить
aristrel
Арина·Мама двоих (3 года, 6 лет)
Спасибо! Классный метод и хачапури красивые
01.03.2025 Нравится Ответить
oksanaam
Оксана·Мама троих детей
Как красиво, эстетично! Хотя не люблю сама, но муж с детьми любят) Надо попробовать по Вашему рецепту, а то у меня разваливались и какая-то бяка получалась раньше.
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Обязательно попробуйте 🤌🏻
02.03.2025 Нравится Ответить
aristrel
Арина·Мама двоих (3 года, 6 лет)
А покажите как запекся?
01.03.2025 Нравится Ответить
aristrel
Арина·Мама двоих (3 года, 6 лет)
@olgynka, хачапури с таким разрезом 😁
01.03.2025 Нравится Ответить
aristrel
Арина·Мама двоих (3 года, 6 лет)
@olgynka, ой 🙈😁 простите
Я сразу листать фото начала. А первое прошло мимо меня 🤪
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
@aristrel, 😁😁😁 ничего, бывает
01.03.2025 Нравится Ответить
kseniya_2017_2023
Kseniya·Мама двоих (2 года, 8 лет)
В хачапури , в борта закладывают сыр + творог, а во внутрь Уже сулугуни и потом яйцо)
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Возможно )
01.03.2025 Нравится Ответить
karpova121
Вероника·Мама двоих (1 год, 6 лет)
Подскажите где вы приобрели доску такую под тесто?
01.03.2025 Нравится Ответить
anap7
Анечка·Мама двоих (младенец)
На валберис есть
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Это коврик ) но удобный

HapMe Силиконовый коврик для раскатки теста
ссылка
01.03.2025 Нравится Ответить
karpova121
Вероника·Мама двоих (1 год, 6 лет)
@olgynka, спасибо! Давно хотела такое купить, в этом году под лепку пельменей очень его не хватало ) закажу )
01.03.2025 Нравится Ответить
anastasia_aleksandrovna
Настя·Мама сына (1 год)
Я работала на пирогах, мы просто в края лодки клали сыр + творог, поэтому и край получался хороший и слеплялось
Ну а на середину чисто сулугуни
01.03.2025 Нравится Ответить
anastasia_aleksandrovna
Настя·Мама сына (1 год)
@mamapapa63 вообще обычный, у нас по-моему фирмы чабан был. Тщательно перемешиваете с тертым сыром)

И на пироги такая же начинка супер) я и дома готовлю с творогом, не так жирно как с чистым сыром и более нежно выходит
01.03.2025 Нравится Ответить
komar176
Наталья·Мама троих детей
@mamapapa63, можно еще адыгейский
01.03.2025 Нравится Ответить
anastasia_aleksandrovna
Настя·Мама сына (1 год)
@komar176 адыгейский творог или сыр?
01.03.2025 Нравится Ответить
lenamk
Елена·Мама двоих (1 год, 4 года)
Да нуууу, все так просто оказывается. Я в шоке. Не додумалась бы даже
01.03.2025 Нравится Ответить
natali_20_92
Наталья ·Мама двоих (2 года, 6 лет)
А какой сыр используете?
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Сулугуни
01.03.2025 Нравится Ответить
nadaigonkina318
Надежда ·Многодетная мама (5 детей)
Огоо , спасибо большое 🫶 даже не знала как их делают
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
🫶🏻
01.03.2025 Нравится Ответить
viji_o
Виктория·Мама дочки (7 лет)
Красотища
01.03.2025 Нравится Ответить
rianarin
Риана ·Мама сына (2 года)
Я тоже так делаю, около 2-3 лет)) зачем вы меня раздразнили😭
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
А чего нам не показывали , м? 😁
01.03.2025 Нравится Ответить
rianarin
Риана ·Мама сына (2 года)
@olgynka тогда меня здесь не было 😃
02.03.2025 Нравится Ответить
marusjaka
Гениально! Я не шучу и саркастирую, это правда отличная идея 💡
01.03.2025 Нравится Ответить
lenok.mono
Елена ·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
Да вы шо ? Никогда бы не подумала!
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
😁😁😁
01.03.2025 Нравится Ответить
evgeniaweryaeva
стикер
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
Красота 😍
01.03.2025 Нравится Ответить
lenochek_39
Елена·Мама дочки (3 года)
Вау! Спасибо 😗
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
стикер
01.03.2025 Нравится Ответить
olesya.shulc
Олеся·Мама сына (6 лет)
А можно рецепт теста? 🙏🏽
01.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
@artamonyan, я смешиваю молоко и воду, добавляю туда сахар, соль, дрожжи, перемешиваю до растворения дрожжей, добавляю масло и муку, замешиваю тесто )
02.03.2025 Нравится Ответить
olgynka
Оля·Мама дочки (2 года)
@ei2, получилось ?🥹
02.03.2025 Нравится Ответить
ei2
Кристи·Мама сына (3 года)
@olgynka ага 3 штуки👍в одну я ещё колбасы добавила 😀 оч вкусно ещё раз спасибо
02.03.2025 Нравится Ответить
Читайте также