Теплое молоко - 250
Теплая вода - 100
Сахар - 1 ст л
Соль - 0,5 ч л
Дрожжи - 8 г
Растительное масло - 2 ст л
Мука - 500 г

Замешиваем тесто и оставляем в тепле на час - полтора. Делим на 3 части (если хачапури побольше, я поделила на 5).

Сыра на 3 маленькие хватило мне 250 г. Но это так, скромненько. Лучше 250 на две брать маленькие. Беру только сулугуни, ничего больше не добавляю.

Тесто поднялось, формируем хачапури и выпекаем 20-25 минут на 200 градусах.
Я побольше держу в духовке

Достаем, сыр в центре вилочкой немного двигаем, делаем углубление небольшое, туда желток и еще раз в духовку на минутку. Как готово - выкладываем кусочки сливочного масла и все )

Вам спасибо за фоточки 🫶🏻

😍😍😍
А мне почему -то показалось достаточно. Другие рецепты посмотрела, где-то есть 100, 150 и 200 г на одну большую хачапурину. Видимо просто по вкусу)) в следующий раз попробую прям много добавить, может тоже понравится больше ))
А так что угодно. Можно пиццу сделать. Сосиски в тесте. Пирожки, может, какие. Вот я бы сосиски сделала, но у нас они перед хачапури как раз были.

@olgynka, просто у меня тесто так хорошо поднялось и перед выпечкой и вовремя , и как будто было мало сыра ))) но тут дело вкуса ))) Думаете пирожки хорошие получатся ? Надо попробовать)) и сосиски в тесте тоже как вариант !)) спасибо 😘

@yanochka.1610, я с таким тестом даже пирог сладкий делала, меня ничего не останавливает 😁
Так что экспериментируйте, если есть желание ))

Вне Хогвартса 😁

@olgynka, да да 😆🤣

@olgynka спасибочки 😍😍😍

Хорошего человека должно ж быть много 🥹

Может от печи зависит, не знаю )) спросите у них их секретик

Вероятнее всего,ставят на "расстойку" перед выпеканием,минут на 20-30

Но то что вы описали,это гениально прям я хочу сказать )))

Та тут больше не про трудности, а про удобство что ли )) я раньше как и вы делала )) сейчас буду по-новому делать😁

Оно есть уже в комменте, который в топе) ну или просто в первых комментариях посмотрите, я там выложила )

🔥🔥🔥 понравилось ?

@olgynka, конечно))

@korshunova500, ну я очень рада 🥰

Класс! Ну а микрозелень - то 💔

Да😂

Ваай, что за красотааа 😍

Буду ждать фоточки 🫶🏻

Можно и закатывать, я тоже так раньше делала) но так показалось, что проще и удобнее как будто

😁
Пожалуйста 🫶🏻

Вчера девочки спрашивали куда деть желтки, сегодня куда деть белки 😁 меренговый рулет?
Но вообще пока еще не думала, стоят
Может такой кекс сделаю к чаю
ссылка

Я тоже раньше не могла подружиться, а потом, видимо, постарела 😁 меня мама учила готовить не опару, чтобы долго не проверять, работают ли дрожжи или нет, ну и лишние продукты допом не портить, а просто в небольшом количестве воды их растворять и оставлять в покое на некоторое время. Если «шапка» появилась, то все ок, работают.
Так и подружилась

А я и не говорила ведь, что это супер секрет, который я сейчас всем раскрою) «если кто не знал, как и я». Незнающих вместе со мной оказалось много )

Я например не знала что так можно, я крутила вертела 🤣

Знак! Надо готовить 😁

Замутите обязательно)
Дрожжи сухие , можно пересчет на живые сделать )

Пожалуйста 🫶🏻

Я тоже так делала)) но способ, описанный выше, мне больше понравился как-то

@olgynka, вот я и благодарю, жду когда буду делать и сделаю именно так)))

Сулугуни

Тоже интересно, вижу там фунчозу

Зашла к вам на страницу, так как ник знакомый, и опять вспомнила про рецепт вашего пирога 😩 надо сделать 🫠

@olgynka 😁😁
Правда сделайте, Вам так вкусно будет 😍😍😍

Обязательно 🤌🏻

И мне

Ой, такое тоже люблю 💔
Там разрезать и сыр внутри?) Или прям в тесто его сразу добавляете ?

@olgynka, сыр внутри, но без разреза.. Катаешь тесто, как лепёшку, положить сыр и заворачиваешь.

Обязательно попробуйте 🤌🏻

@olgynka, хачапури с таким разрезом 😁

@olgynka, ой 🙈😁 простите
Я сразу листать фото начала. А первое прошло мимо меня 🤪

@aristrel, 😁😁😁 ничего, бывает

Возможно )

На валберис есть

Это коврик ) но удобный

HapMe Силиконовый коврик для раскатки теста
ссылка

@olgynka, спасибо! Давно хотела такое купить, в этом году под лепку пельменей очень его не хватало ) закажу )

@mamapapa63 вообще обычный, у нас по-моему фирмы чабан был. Тщательно перемешиваете с тертым сыром)

И на пироги такая же начинка супер) я и дома готовлю с творогом, не так жирно как с чистым сыром и более нежно выходит

@mamapapa63, можно еще адыгейский

@komar176 адыгейский творог или сыр?

Сулугуни

🫶🏻

А чего нам не показывали , м? 😁

@olgynka тогда меня здесь не было 😃

😁😁😁

Красота 😍

@artamonyan, я смешиваю молоко и воду, добавляю туда сахар, соль, дрожжи, перемешиваю до растворения дрожжей, добавляю масло и муку, замешиваю тесто )

@ei2, получилось ?🥹

@olgynka ага 3 штуки👍в одну я ещё колбасы добавила 😀 оч вкусно ещё раз спасибо