Когда нашла идеальный рецепт теста для пиццы,и теперь хочешь ее готовить каждый день 😍
Дальше прикрепила рецепт теста,все смешиваем в том порядке в котором написано в рецепте,муку добавляем в самом конце вымешиваем тесто до гладкости,потом смазываем оливковым или подсолнечным маслом тару где будем выдерживать тесто,накрываем пленкой и убираем в холодильник,самое главное это выдержка теста в холодильнике от 12 до 48 часов,иначе будет не то!
С этого количества получается 2 пиццы.
Тесто не раскатываем,только руками растягиваем в разные стороны и формируем бортики,обваливать в манке для хрустящей корочки👩🏼🍳🤍
Делюсь рецептом салата- баклажаны засыпать солью , промыть , подсыпать крахмалом кукурузным , поджарить слегка на сковороде со специями , которые вы любите. Выложить на блюдо, сверху маринованный красный лук, помидоры , базилик , кинзу. Соус- сок апельсина, горчица обычная, зерненая, соевый, немного меда.
Под баранину гриль - отлично зашел !
Игристое- по желанию 💫😄
01.07.2023
27560
ekaterinkashamanova Я в этот салат еще сыр кладу, типо брынзы либо сливочный творожкнный
Сегодня мы разговлялись после поста моими фирменными кислыми щами.🍲
Вообще, больше всего я люблю готовить их в русской печи. После печки у щей такой вкус, что я затрудняюсь его описать - капуста тает во рту, но при этом не переваренная, как тряпка, а просто очень нежная.)
На плите вкус другой, но не хуже. 🙂
Бульон я варю из шеи индейки. Это диетическое, нежирное мясо, очень вкусное и нежное. Мяса на шее много. Я режу шею на порционные куски, вернее, вычленяю из позвонков. Варю бульон примерно 1,5 часа. В это время на сковороде обжариваю немного сала. Неважно - сырое или солёное. Квашеную капусту промываю холодной водой и выкладываю в сковороду к салу. На небольшом огне сначала полчаса тушу, потом прибавляю огонь и слегка обжариваю капусту. Две средних картофелины чищу и целиком кладу в кастрюлю с бульоном. Когда картофель сварится, вынимаю, разминаю в пюре и в таком виде кладу обратно в кастрюлю. Выкладываю поджаренную капусту в бульон, добавляю лавровый лист, сушеный укроп и варю на небольшом огне минут 20.
К столу подаю со сметаной, чёрным хлебом, салом и чесноком.😊
Очень рекомендую!
Приятного аппетита! 🍽️
#наташа_на_кухне
С меня 3 новых рецепта, с вас в обмен ваши рецептики жду в комментах 🫶🏻
💜1 рецепт - шашлык Наполеон 🤤
Я вам гарантирую язык проглотите вместе с мясом. Делается слоями, отсюда и название.
Пару лет назад мы попробовали его в местной кафешке и потом решили приготовить сами, в результате получается капец как вкусно.
Говядина 1.5 кг
Курдюк 0.7
Зира молотая
Соль
Перец молотый
Говядину и курдюк тонко порезать, потом слегка отбить. Чтоб легче резалась говядина, можно ее подморозить слегка в морозилке.
Укладываем слоями на доске, первый слой говядина-солим-перчим.
Второй слой курдюк, солим.
Каждый слой прижимаем!
Третий слой говядина, солим, перчим и молотой зирой посыпаем.
Четвертый слой курдюк, соль.
Пятый слой говядина, соль, перец, прижимаем.
Накрываем плёнкой и на ночь в холодильник.
Перед жаркой достаём с холодильника и нарезаем поперёк, шириной примерно 3см. Дальше складываем их друг к дружке и насаживаем все ряды на шампура. У вас получится одно полотно на 3 шампурах. Дальше разрезаем и жарим.
В комментах скину ссылку на видео, чтоб было понятно. Веня маслом мясо не смазывает, от курдюка будет достаточно жирности.
💜Второй рецепт - бутики #отвалбашки
Делайте сразу 2 решетки, эта закуска улетает моментом 🔥
Черный хлеб (у нас стройный рецепт от фазер) разрезаю пополам, смазываю пожирнее с одной стороны соусом (майонез + чеснок через пресс + измельченные укроп и кинзу). Сверху половинка помидора и обернуть сырокопченым беконом. Жарить на решетке до золотистого цвета с двух сторон.
💜Третий рецепт - перчик с сыром в беконе. Эту закуску я увидела тут под одним из постов, девушка милая, если вы прочитаете это, спасибо вам большое.😘
Перчики нарезаете полосками, дальше сверху намазываете альметте и оборачиваете сырокопченым беконом. Тоже в решетку и на угли.
Господи, как есть захотелось 😹🤤
Делитесь вашими рецептами для мангала и казана, я люблю новенькое пробовать.
