Заготовки еды перед родами

Когда я была беременна, моя рожавшая подруга сказала, что очень советует мне сделать заготовки для послеродового периода. Чтобы максимально облегчить себе быт, не тратить время на готовку, а заниматься первое время ребенком и своим восстановлением.

Понятно, что сейчас всё можно заказать, но во-первых, то, как питаемся мы с мужем, один в один все равно не закажешь)) во-вторых, я люблю готовить, я делала заготовки и раньше, мне это в кайф.

Плюс на последних неделях мне защемило седалищный нерв, я с трудом могла куда-то выйти, сидела дома и крутила свои заготовки.

Что я готовила с учетом нашего обычного рациона:

1. Куриные котлеты

2. Ленивые голубцы

3. Говяжьи фрикадельки

4. Заготовки из курицы: куриные крылышки в маринаде, грудка в маринаде под шашлычки, просто мелко порубленное филе и мелко порубленные бедра для рубленых котлет и лодочек с кабачками. Куриные рулетики с сырной начинкой

5. Перцы, фаршированные сырной начинкой, оставшейся от рулетиков ⬆️

6. Томленая говядина, уже готовая. Разморозил и съел/ добавил в другие блюда, например гуляш

7. Готовые стейки из форели. Также достал и съел

8. Отварной нут. Мы добавляем его в супы и вторые блюда, едим просто вареным с солью и тмином

9. Из остатков песочного теста сделала кругляшки - печеньки. Вот прямо сейчас их и ем))

10. Сырники

11. Соус песто домашний для пасты

12. Нарезки из моркови порционно

По организации:

Долго думала покупать вакууматор или нет, оказалось, что это просто топ вещь! Откачивает воздух, в итоге заготовки занимают меньше места, чем в пакетах. Дольше срок хранения и отсутствие запаха в морозилке.

Я распределила все по примерным порциям, например, 8 котлет, и еще отдельно 8 котлет, или подписала граммы, чтобы опять же понимать, сколько мне надо на то или иное блюдо.

Я даже сделала себе заготовку для родов 😁 испекла бублики, завакуумировала их и положила в морозилку. Таким образом, они сохранились такие же мягкие, как и в день выпечки.

Сейчас у меня первая неделя после выписки, и я говорю себе спасибо, что потратила время. Приготовление ужина/ обеда почти не требует моего активного участия. Кидаю в духовку/ на сковородку мясное, добавляю овощи/специи, а муж готовит салат. Ну и не нужно думать, что бы сегодня приготовить, пока я в заботах о малыше и вообще не до этого.