Рецепты

Пирожное «Шишки»

без выпечки и за 15 минут. Лучший десерт к новогоднему столу 🎄🎅

Согласитесь, выглядят оригинально 👩🏼‍🍳

🍪Печенье - 60 гр (по типу Юбилейного)

🥄Какао-порошок - 1 ст.л

🧀Творожный сыр - 2,5 ст.л

🥣Хлопья шоколадные для завтрака

🍫Шоколад и варенная сгущенка по желанию

🎄Печенье измельчаем до мелкой крошки и добавляем творожный сыр, перемешиваем.

🎄Из печенья делаем конусы (чтобы было понятнее: конусы похожие на конфеты родные просторы или трюфель) и поливаем растопленным шоколадом. ...

Полезный пост для желающих делать заготовки на зиму!

Опытным путем я узнала,как же избегать ошибок при заготовки огурцов на зиму и что же способствует успеху в этом увлекательном занятии. Делюсь!

1. Оказалось,что нужно правильно выбирать сорт огурцов для заготовок. Салатные не подходят,как выяснилось!🥲 на пачке с семенами производитель указывает , для чего предназначен тот или иной сорт. Но можно и по внешнему виду определить ,что за огурчик перед нами:у салатных бугорки с белыми шипиками, а у ...

#легчелёгкого и картофельная запеканка

Картошку отвариваю (~1кг)

Делаю пюре (на воде от картошки, молоке, сливочном масле, 1 яйце (иногда без него))

Фарш индейка/курица (400-500 гр) обжариваю на сковороде

Добавляю любую приправу или без неё, когда забываю, соль по вкусу

1 морковь и 1 луковицу перемалываю и туда же

Разогреваю духовку до 200°

Смазываю форму щедро сливочным маслом

Выкладываю слоями: немного пюре, фарш, снова пюре и сыр сверху (раньше всегда делала фарш-пюре-сыр, но детям больше...

Я никак не ожидала, что эту неделю дети будут дома и в сад совсем не пойдут, поэтому неделя блюд в стиле #легчелёгкого открыта. На готовку не больше 20 минут, как всегда.

Спонсор ужина — самокат😂

Что привезли, из того готовила))

Вообще, собиралась делать болоньезе, но фарш не доставили, зато была рикотта и лимон. Получилось оригинально и вкусно.

1. Спагетти отвариваем в воде с солью

2. 4 зубчика чеснока выдавила, обжарила на оливковом масле

3. Добавила соус, тертую цедру с 2/3 лимона

4. Сверх...

Чуть язык не проглотила🤤

Ооочень вкусно, полезно и главное #легчелёгкого

Кабачковая пицца 🍕

Для теста:

1 кабачок

1 яйцо

3 ст л муки

Соль/перец

Наполнение по вкусу любое, я сделала:

Сыр твердый

Творожный сыр вместо томатного соуса

Черри

Кижуч подкопченный

Лук красный

Рукколу хотела добавить и было бы идеально, но моя пожелтела и пришлось выкинуть🤪

Готовила так:

1. Кабачок натерла на крупной терке, посолила немного и оставила настояться, чтобы сок вышел

2. В это время всё покрошила/натерла н...

Моя преелесть!

Третья попытка удачнее первой и второй! Надо набирать опыт))

Просили рецепт, держите!

Но сразу предупреждаю, путь этот долгий, так что надо сразу понимать что вот так разу бездрожжевой хлеб не получится.

Предварительно я купила:

- корзинку для расстойки теста

- чугунную кастрюлю с крышкой (подойдет любая форма для выпечки именно с крышкой)

Ингредиенты:

Активная бурлящая закваска 150гр

Вода 250гр

Мука 375гр

Соль 8гр

Предварительно нужно активировать закваску. Свою я выращивал...

Сделала из 4х дневного теста на закваске лепешки а-ля мини матнакаш😍

Получились хрустящие, воздушные 😍😍

Сразу сделала себе кофе и бртучик - зелень, мясо, сыр, что хотите,завернутое в лепешку/лаваш

Это кайф💕

П.С рецепт теста ссылка + 2ст.л. оливкового масла

#хлебнаядуша #lepaindesophie

Долгожданный пост о Закваске

или о Стартере (такое название часто можно встретить в кулинарной литературе)

Для приготовления вам понадобится

- чистая питьевая вода,

- цельнозерновая мука (не обязательно, я проверяла)

- обыкновенная мука

- миска для смешивания

- баночка, в которой будет жить закваска (она должна быть просторной, но не широкой и очень нравиться вам, по моему мнению, тут важно все)

Хранить будем при температуре 20-24 градусов, т.е. просто комнатной

Для выращивания хорошей пышн...

Мы не покупаем мороженое в магазине и вам не советуем🙅‍♀️. Лучше попробуйте сделать его сами по очень простому рецепту из 2 ингредиентов всего за 15 минут🍨😉

Вам понадобится:

- сливки 33% или выше

- сгущенка

Рецептик👩‍🍳

1. Холодные сливки взбиваем до устойчивых пиков,к ним добавляем сгущенку. По пропорциям всем условно,я брала 2 пачки сливок и одну банку сгущенки (но я не люблю слишком сладкое)

2. Заливаем в любую форму и ждем 4 часа.

Кушаем😋.

❗важно❗Чтобы ваше мороженое стало полезным и вкусным а...

Ватрушки на скорую руку 🙌

Слоеное бездрожжевое тесто-400 гр

Творог-500гр

Сахар 5 ст.л

Крахмал 2 ст.л

Ванильный Сахар пакетик

Яйцо (желток) для смазывания

Смешать творог, Сахар, ванильный Сахар, крахмал.

Раскатать тесто прямоугольной формы, разделить на 2 части, разложить творог по всей дорожке, скрутить в трубочку и разделить трубочку еще на 2 части. Смазать желтком.

Выпекать в разогретой духовке 180 гр. мин 20-25