Финские блины с вишней, маком и творожным сыром: рецепт
Пока в мире есть все эти вкусности и сладости, я до конца своих дней буду жирной. Но щаслиииивой 🤣
Сегодня финские блины с начинкой из вишни, мака и творожного сыра со сливками 🤌🏻 улет, девочки, улет. Немного муторно, но оно того стоит, правда. Можно использовать в качестве праздничного рулета, кстати. А если еще и украсить рулет сверху - вообще супер - пупер
Ингредиенты:
🥞Блин:
Молоко - 500 мл
Яйца - 3 шт
Сахар - 1 ст л (20 г)
Соль - 1/3 ч л
Мука - 250 г
Сливочное масло - 50 г
Мак - 2-3 ст л
🌿Маковая начинка ( можно взять готовую, они продаются на вб. Готовой начинки 300 г):
Мак - 90 г
Манная крупа - 1-2 ст л
Сахар - 45 г
Молоко - 60 мл
Сливочное масло - 15 г
🍒Вишневая начинка:
Вишня - 250 г
Сахар - 35 г
Крахмал - 1 ст л
🌿Творожная начинка :
Творожный сыр - 220 г
Сливки 33% - 100 г
Сахарная пудра - 25 г
Для блина в миске смешиваем яйца, сахар, соль и взбиваем венчиком. К яйцам добавляем теплое молоко, растопленное сливочное масло и частями просеянную муку. Все хорошо перемешиваем и в конце добавляем сухой мак.
Тесто переливаем на большой противень, застеленный пергаментом и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (ориентируемся по своей духовке, на тесте должны появится характерные волны и сам блинчик должен стать золотистого цвета). Полностью остужаем.
В это время готовим начинки:
🌿Маковая : мак заливаем кипятком, оставляем на 10 минут, сливаем воду и еще раз заливаем кипятком на 10 минут. Снова воду сливаем через марлю или маленькое сито. К маку добавляем Сахар, молоко и все пробиваем погружным блендером. Перекладываем мак в сотейник, добавляем кусочек сливочного масла, варим минут 5, выключаем плиту и добавляем манную крупу (1-2 ложки, смотрим по консистенции). Полностью остужаем.
🌿Вишневая: в сотейник перекладываем замороженную вишню, засыпаем сахаром и варим на среднем огне до тех пор, пока вишня полностью не разморозится и не нагреется. Крахмал разбавляем небольшим количеством воды, хорошо перемешиваем и тонкой струйкой добавляем к вишне. Варим до загустения. Полностью остужаем.
🌿Творожная: творожный сыр смешиваем со сливками и пудрой при помощи миксера до тех пор, пока не будет комочков и крем не станет однородным.
Блин переворачиваем пупырками вниз, намазываем одну начинку, скручиваем разок, еще одну начинку — скручиваем, последнюю — скручиваем. Даем постоять часик, нарезаем и наслаждаемсяяя🤌🏻
#olgynka_готовлю
Саша·
Мама двоих (11 лет, 14 лет)
Боже мой. ВЫ ОЧЕНЬ ЖИРНАЯ, ВАМ НИЗЗЯ!!!!!! СЕМЬЕ ТОЖЕ НИЗЯ . Я ПРИНЕСУ СЕБЯ В ЖЕРТВУ.Вышлите все в Ростов, пожалуйста
Алина··
Мама дочки (3 года)
Так, волонтерская семья из Питера спасёт от жира тоже! Мы следующие в очереди на высылку вкусняшек! Спойлер: я тоже с жирком 🥲
Ягодка··
Мама троих детей
🤣🤣🤣
Саша··
Мама двоих (11 лет, 14 лет)
@mcvet Нееееет
Светлана··
Мама двоих (7 лет, 12 лет)
куда же вы? Не жадничайте😅😅😅
Саша··
Мама двоих (11 лет, 14 лет)
Тааак, до свидания!
Саша··
Мама двоих (11 лет, 14 лет)
@olgynka Да, да, во благо кулинарии
Светлана··
Мама двоих (7 лет, 12 лет)
@olgynka отправляйте, я к ней в Ростов из Батайска тоже приеду для жертвоприношения, благо недалеко🤣🤣🤣
Оля··
Мама дочки (3 года)
🤣🤣
Вы готовы пострадать, да? 🥹
Отправляю тачку 🚘
Оля·
Мама дочки (3 года)
Анна··
Это очень аппетитно. 🤤🤤🤤
Тата··
Мама двоих (6 лет, 6 лет)
Как же красиво это выглядит
Sova··
Мама троих детей
У меня потекли слюни 🤤