Как свекла в селедке под шубой помогает выявить дефицит железа
Любите селедку под шубой? 🐟
Тогда этот пост для вас 👇🏻
Сейчас объясню, почему обычный свекольный салат может рассказать о вашем здоровье больше, чем вы думаете😊
Начнем с того, что железодефицит — это не только «гемоглобин снижен».
В организме нет практически ни одной ткани, где железо не участвовало бы в жизненно важных процессах. Железосодержащие ферменты — каталазы, пероксидазы — регулируют клеточный метаболизм и защищают клетки от окислительного стресса. Железосерные кластеры в митохондриях обеспечивают работу дыхательной цепи и производство АТФ — универсальной энергетической валюты клетки.
🩸Железо участвует в работе митохондрий (энергетических станций клетки), которые буквально “крутят турбину” клеточной энергии. При его дефиците эта турбина начинает работать вполсилы — отсюда та самая хроническая усталость, которую не объяснить ни плохим сном, ни стрессом.
🔺Миоглобин, белок мышечной ткани, отвечает за доставку кислорода непосредственно в мышечное волокно и тоже содержит железо. Именно поэтому при дефиците железа появляются такие «несвязанные» симптомы: хроническая усталость, мышечная слабость, ломкие волосы, туман в голове, раздражительность — задолго до того, как гемоглобин упадёт ниже нормы.
🔬Данные исследований убедительно показывают: железодефицит снижает память, концентрацию внимания и когнитивные функции — и у детей, и у взрослых. ВОЗ относит железодефицит к одной из ведущих причин нарушений нейроразвития у детей раннего возраста. Это не просто усталость — это системное нарушение обмена.
Теперь про свеклу
Если после борща, винегрета или той самой селедки под шубой вы замечаете, что моча окрасилась в розовый или красноватый цвет, это называется битурия. ⚙️Механизм ее хорошо изучен: красный пигмент свеклы — беталаин (бетанин) — в норме обесцвечивается ионами трёхвалентного железа ещё в желудочно-кишечном тракте и не всасывается в значимом количестве.
‼️При дефиците железа этот механизм нарушается: пигмент всасывается и выводится с мочой в неизменённом виде.
📊По данным нескольких клинических наблюдений, битурия встречается примерно у 60–80% людей с подтверждённым железодефицитом.
При этом у здоровых людей она тоже возможна — примерно в 10–14% случаев — и связана с индивидуальными особенностями кислотности желудка и скорости транзита.
Поэтому битурия — не диагноз, но весомый повод не откладывать анализы.
☝🏻Важно: сдавайте не только общий анализ крови и гемоглобин, но и ферритин и сывороточное железо. Именно они отражают реальные запасы железа и его депо, тогда как гемоглобин может месяцами оставаться в норме даже при истощённых резервах.
👩🏼⚕️ВОЗ и большинство профессиональных организаций сегодня рассматривают ферритин ниже 30 нг/мл как показатель латентного дефицита, требующего коррекции.
Простой домашний «тест» со свеклой, конечно, не заменяет лабораторную диагностику. Но иногда именно такой сигнал заставляет наконец обратить внимание на своё состояние — и прийти к врачу до того, как дефицит станет глубоким.
Тему продолжу, если интересно 🙂
Рассказать почему ферритин важнее гемоглобина и какие группы женщин находятся в группе риска по железодефициту независимо от возраста? С чем связан низкий и высокий ферритин?
💬 Контролируете железо и ферритин?
София·
Ничего не поняла: можно покороче вывод? Если я ем свеклу и моча розовая - это норма или не норма??
fallinginlove··
Мама дочки (7 лет)
И я не поняла
Aлсу··
Мама двоих (8 лет, 12 лет), ждёт третьего
В целом не норма, моча после употребления свеклы не должна быть окрашенная в розовый цвет, нужно сдать анализ для достоверности
Екатерина··
Мама двоих (9 лет, 21 год)
Не норма, т к пигмент свекольный должен обесцветиться под действием железа
Наталья··
Мама дочки (3 года)
тоже не поняла🤪
Елена ··
Мама двоих (2 года, 4 года)
Я поняла что если окрашивается, то не хватает железа.
Татьяна··
Мама двоих (младенец)
Я подумала наоборот
Ирина ··
я тоже😁 и пошла за разъяснением в комменты🤭
Martisha.cosm··
Мама троих детей
спасибо
С ПрямБаБахом··
Мама двоих (11 лет, 16 лет)
Всю.жизнь,даже в саду ,после свеклы какали красным,а теперь,Петрович вон оно как😂👍
Оксана··
Мама двоих (8 лет, 15 лет)
всю жизнь значит у всех железодефецит😱
С ПрямБаБахом··
Мама двоих (11 лет, 16 лет)
ну,по новым ,то да)))диагнозам
Анастасия··
Мама сына (1 год)
ну вооот , теперь еще и поэтому переживать 😭
Мало ж переживаний 🙃
С ПрямБаБахом··
Мама двоих (11 лет, 16 лет)
@v696 😂
Ольга··
Я подумала, что одна такая, кто не поняла 🤔 а оказалось вон как много нас
Ксения··
Мама двоих (7 лет, 9 лет), ждёт третьего
если вы не видите разницы между "какали" и "мочились", то у меня для вашего когнитивного уровня только соболезнования. Кал может быть окрашен, а вот моча нет
С ПрямБаБахом··
Мама двоих (11 лет, 16 лет)
живите))😂
Елена_вязаные.игрушки.сувениры··
Мама двоих (10 лет, 15 лет)
у меня тоже с детства так.
Ольга·
Мама дочки (3 года)
В общем, если окрашивается, это не очень, а может и норм.
Но если не окрашивается, то это норм, а может и не очень👌🏼
Лина··
Мама двоих (6 лет, 10 лет)
😂
Екатерина··
Мама двоих (младенец)
Точнее и не скажешь 😂
mama74··
Мама двоих (1 год, 3 года)
😄👍
Тамара··
Мама двоих (9 лет, 16 лет)
Несколько раз пост перечитала, а потом ваш комментарий увидела и поняла что еще раз перечитывать не нужно ))
yo_soy_julia··
Мама троих детей
одним комментарием о сути всех интернет-статей🔥💪
yo_soy_julia··
Мама троих детей
@kertipref, а все потому, что такие статьи и клепать проще - автор оставляет вариативность, и воспринимать легче - тааак, у меня отсохла нога, это может быть как рак так и мигрень..фуух, слава богу, мигрень. Запишусь к врачам позже)
Анюта ··
Мама четверых детей
Так точно!