Ничего более гениального вы не увидите!😀
БЛЮДО ЗА 5 МИНУТ ⏰
этот чудо-рецепт сэкономит ваше время и деньги на колбасу )))
короче!
1. Берете кусок индейки , моете
2. Хорошо поливаете соевым соусом , очень хорошо посыпаете приправами, чтобы получилась корочка из приправ . (Я взяла паприку, сухой чеснок , приправу для крылышек барбекю и для курицы)
3. Все это чудо на бумагу и в духовку на 250 градусов на 15 минут !
4. ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ , выключить и часов в 6 дать постоять в закрытой духовки
Все , девАчки !
На хлебцы / на хлеб/в салат , просто на завтрак , да куда угодно !) нереально вкусно , полезно и требует 5 минут вашего времени 😀
@mari__na главное не забыть что она там лежит 🤣 у меня так было когда сыну было пол года. Приготовила курицу и забыла. Мы долго не могли понять откуда запах пока я не решила приготовить в духовке новое блюдо . )
Я иногда свинину варю в соевом соусе, куриную грудку тоже делала. Заливаю соевым соусом, туда штуки по 4 гвоздики и душистого перца (раздрабливаю их), закипело, на мин огонь 45 минут, выключаю и оставляю до полного остывания. Потом достаю, промакиваю и едим) тоже вкусно.
@mari__na наверно зависит, у меня духовая печка отдельностоящая ( на микроволновку похоже), в целом она она плохая, я в ней много что готовила, торты в том числе, печёт она неплохо. Может дверца не герметично закрывается, не знаю даже. Я снова ставила минут на 12-14, потом подержала в закрытой часа 2 и убрала в холодильник. Утром бутики поела, суховато, но консистенция интересная, как из магазина. В следующий раз попробую подержать подольше 15 минут.
У меня мама делает по этому рецепту - правда, очень вкусно. Но она оставляет чуть больше в горячей духовке, а потом не 6 часов, а поменьше. Но у неё современная духовка. И всё получается
Делаю свинину,мариную сутки, мазик,горчица,и специи по вкусу. В фольге. Потом запекаю в духовке при 180 (из расчета 1 кг запекать 1 час).и стоит до тех пор пока духовка не остынет. С индейкой тоже надо попробовать👍
@mari__na @doc_lomakina @anzhelikaneva @ave92 @malisa-lesia @aleknjz79 @regina181295
Оболочка калогенновая
1 кг филе бедра на самой мелкой сетке в мясорубке перекрутить, по 0,5 кг языка или сердца, и 0.5 кг свинины полосками, 40 грамм соли 50/50 простая и нитратная, Всё смешать добавить сливки 100 грамм вымешать хорошо, набить оболочку, оставит на столе часа на 2 потом в духовку 75 гр- 45 мин, 100 гр- 35 мин,ставишь поддон с кипятком на низ и еще при 80 гр - 50 мин, потом в под холодную воду на 20 минут, вытереть и в холодильник на ночь всё
@mari__na, @lakidaki, @simpat9gka, @va_leria, @chernobrovaya, @_aramat_,
Та ниче такого.
Маринуем грудку в специях на пару часов.
Молоко кипятим. Туды эту грудку до закипания. Крышкой накрыть и дать остыть там ей.
Получается сочная, нежная. На бутики делала.
Молоко можно чуть посолить, но я не добавляла тк худела и ела соль по минимуму
Это рецепт для духовок без функции охлаждения и проветривания.
Помните, старые такие духовки, которые пышут аки в аду?
И мама все время орет - НЕ ТРОГАЙ стекло бл, обожжешься!!!!
Если у вас не такая - можете не сохранять рецепт
@dayanaya, у меня новая духовка современная Midea, у нее нет охлаждения. Сейчас приготовила по рецепту девушки, вентилятор не включается после отключения и там жар👌🏻
У меня после выключения духовка включается автоматически на охлаждение с вентилятором 🤦🏼♀️
Как тогда быть 🤷♀️
Может снизить температуру на 2-3 часа ( вдруг высохнет )
Подскажите пожалуйста 🙏🏻
Там очень горячо же, она доходит в этой температуре отлично. Можно часа через 4 вынимать, духовка уже успевает остыть. Получается не сухое мясо👌 тоже так любила делать)) сейчас духовки нет, пост - как ножом по желудку😄
Это, наверное, не со всеми духовками работает. Моя после выключения полчаса вентилирует пока не остынет. Получается нужно ставить на 6 часов на какие-нибудь 100? 50? градусов 🤔
@annet211 да, кусок грудки индейки или свинину карбонад. В стеклянную посудину ив фольгу.
Последние 15 минут открываю фольгу и включаю гриль, чтоб корочка была
Постоянно делаю по подобному рецепту, только в маринаде оставляю на пару часов или на ночь в холодосе ( к соевому соусу добавляю масло 1:1 беру ароматное и копченую паприку, чеснок и соль ) в аэрогриле так же быстро и есть можно раньше, не ждать ночь. Пробовала всяко уже)
Кстати чеснок слайсами можно проложить на филе грудки и бедра
Вообще огонь 🔥
@ekaterinkina она становится мягкой , не сухой. Тк куриная грудка сухая сама по себе. На 800 гр мяса ложка соли разбавленная в воде. Замочить на несколько часов. Достать из рассола, промыть, посыпать специями и далее в духовку.
@kseniar, о, интересненько, всегда думала от воды надо мясо суше, надо пробрать) я грудку в фольгу заворачиваю туго колбаской и варю в воде, тоже получается не сухо)
Отличный рецепт, но есть одно большое НО!
Соевый соус нельзя использовать с мясом( любым)
Железо из за него не всасывается совсем😔
Поэтому соевый соус только для суши 🍣
Это надо запомнить всем, иначе анемии, низкий ферритин и сывороточное железо обеспечены
@zemkacat какая вы умная. У меня в РУДН был медицинский факультет. В дипломе черным по белому написано. Иногда и такое бывает, не обязательно фармацевтический факультет. От вуза зависит. А я , кроме провизора врач. Та что , получается два в одном 🤣🤣
Можно быстрее сделать корочку из приправ обжарить кусок а потом в духовку с температурой 200 без длительного томления, тоже вкусно, около часа наверное выпекается, смотря какой кусок и сочное внутри. Ваш вариант отлично на ночь ставить👍👍👍
@fried_rice делаю как Елена_137 выше написала в фольге, нашпиговываю чесноком и морковью.
Чахохбили вкусный в мультиварке, любое жаркое, любые тушёные овощи и мясо.
@dairlyt в фольгу в несколько слоёв и в чашу мультиварки! Вообще не прилипает 👌 там просто внутри выделяется сок, и оно в этом соку запекается. Иногда немного вытекает, но ничего не прилипает, просто помыть потом и всё
Я почти так же делала, мариновали сутки и в разогретую духовку в 250 градусов на 15 минут и 3 часа не открывая дверцу (один раз так свекровь испортила бастурму, решила проверить точно ли приготовилась и открыла дверцу, вытащила и обратно засунула...чуть не прибила на месте за это)
@hanna_k, поняла, спасибо. Я в голове у себя просто нарисовала картинку, как я пироги через всю квартиру на кухню несу. Выход на балкон из спальни у нас 😅
-6 часов в духовке😭
За рецепт спасибо, сохранила)