Коллекция @rayanabik

рецепты

Ленивый курник 😋

Воскресная рубрика от врача - эксперта, но ленивого кулинара 😂

Конечно, сил и времени на классический многослойный курник у меня нет, поэтому адаптированный вариант, но не менее вкусный👇🏻

Тесто:
Сметана (или кефир 3,2%) - 300 гр
Сливочное масло (или маргарин) - 150 грамм
Сода - 0,5 ч. л
Соль- 1 ч. л
Сахар 1 ст л
Мука - сколько замесится теста

Начинка:
Куриное филе - 500 гр
Картофель - 5-6 шт
Лук - 1 шт
Соль, черный перец по вкусу
Лавровый лист

Для теста:
Муку просеять, ...

16.02.2025

450167

lidator 👍😍

olya_mir Ленивый курник - это купить готовый и разогреть в микроволновке Тут лень уже от прочтения 🥹😢

grym5665 Ох,а если в печке запечь пирог с картошкой,овощами и сыром Это вообще бомба

Читать все 83 комментария

rascvetai Подписаться

И почему я не делала так раньше 🥹

Обожаю манты 🤤 да такие, чтобы с рубленым мясом, картошкой, луком и черным перцем 🔥
Но у меня нет мантоварки и я не люблю возиться с тестом (точнее убирать потом последствия).
И тут я вспомнила про тесто для пельменей, которое уже разделено на кружочки, и про тесто для чебуреков, сравнила состав и решила все таки попробовать) 👏
Идеально 🤩 просто потрясающе 👏👏👏
В духовке получается не хуже 🫶🏼

Начинка:
• Картошка
• Говядина
• Филе курицы
• Лук
• Перец / соль

...

11.02.2025

di989kerimovna Аппетитно 😍 попробую для разнообразия 😋

julia31.03 Попробуйте ещё на плите, на сковороду налейте немного под.масла, выложите манты, дайте минут 5-10 пожариться, потом залейте

Читать все 3 комментария

t.o.a Подписаться

Ходила недавно к подруженьке в гости, ела какой-то вкусный салат! Сегодня по пути домой поняла - ХОЧУ! Салат оказался «моментальный», причем готовится он тоже реально 5-7 минут😁 и вот уже отужинала этим вкусненьким салатом! На самом деле это мой и обед, и ужин)) очень вкусно! Вдруг и вам пригодится этот простенький рецепт)
Ну и конечно отдельный лайк хлебосольным подружкам🫶🏻

10.02.2025

33899

marihorudz 🤐

marihorudz 😘

zhenababenko Меня муж научил своему холостяцкому салату ) Горошек, чеснок и майонез. Всё. Оказалось очень даже вкусно.

Читать все 105 комментариев

peeeach Подписаться

Я вчера спрашивала про секреты приготовления борща 👩‍🍳

И у меня получился саааамый вкусный борщ за всё время приготовления 🤤 и, конечно, с заправкой "магги" даже рядом не стоял 🤣

Получается, что всё дело в зажарке 🤷‍♀️

Мясо (свинину) я варила 1.5 часа, за 30 минут до готовности добавила в бульон картофель, за 20 минут капусту, за 5 минут зажарку.

Ещё я отварила 1 картофелину, достала ее, размяла и отправила в бульон 👍

На зажарку ушло 30 минут. 20 минут тушила (пассеровала🤔) лук, морковь, свёкл...

30.01.2025

805194

lmamadama Мне нравится борщ у моей бабушки. Никто и никогда в жизни не готовил такой борщ. А рецептом

polina8888 Ни разу не ела с свининой борщ .. Мама свеклу заранее варит , я делаю сразу зажарку

city_woman 20 минут капусту??? Извините,а что с нее будет,кисель? Ох,сколько хозяек,столько и борщей👌

Читать все 584 комментария

violeta.z Подписаться

Сегодня готовила дочке банановые оладушки,самый легкий рецепт может кому пригодится😅
Банан мнем вилкой
добавляем одно яйцо 🥚 и перемешываем( я блендером взбила)
Добавляем 1 столовую ложку муки.
Жарим на медленном огне на сковороде.
Дочка слопала сразу два😊
Если у кого есть такие быстрые рецепты делитесь 😊

29.01.2025

anya_putilova Я еще туда творожок детский добавляю)

nn.95 Банка фруктового пюре, яйцо и 2-3 ложки муки) примерно то же самое что у вас) очень быстро

koroleva.n.a.87 Я обычные даю)на кефире и муке

Читать все 7 комментариев

akuna_matata Подписаться

Заканчиваю свой недельный марафон завтраков этой бомбической пиццей 💔🤌🏻 Это оказалось так вкусно и просто! Завтра утром приготовлю ещё)

• тортилья 2 шт
• томатный кетчуп (есть фирмы zero, а есть в обычных магазинах наш «местный зеро»).
• сыр голландский, я взяла смесь голландский+моцарелла
• томаты черри 3-4 шт
• индейка нарезка (у меня ИндиЛайт)
• соленые огурцы - по желанию

Слои:
1. Тортилья, соус, сыр
2. Тортилья, соус, соленые огурчики, томаты, индейка, сыр

Отправляем в разогретую д...

23.01.2025

29864

yuka_1985 Я никогда такую пиццу не готовила, но обязательно попробую. Выглядит вкусно) и спасибо девчонкам за похожие рецепты

mamasita1993 Жду неделю ужинов 😁

elenamamabogdanaiyaroslava Юлечка ,очень хочется ужины пп.Ваши бейглы это просто супер )))

Читать все 53 комментария

ellina_denikina Подписаться

Как приготовить классический Оливье по рецепту 50-х годов?

По просьбам из прошлого поста. Рецепт моей бабушки. Тот самый «Оливье» из 50-х от шеф-повара ресторана «Пекин» середины ХХ века.

Ингредиенты:
Язык говяжий - 2 шт, либо 500 гр филе говядины
картофель 3 - 4 шт.
Яйца куриные (белки) - 4 шт
Морковь среднего размера - 2 шт
огурцы свежие небольшие 3 шт.
Огурцы соленые небольшие 2 шт
фиолетовая или ялтинская луковица 1 шт.
яйца перепелиные 10 шт.
Яблоко 1 крупное кисло-сладкое
немного петрушки
Соль
Перец горошком
Лавровый лист

для соуса:
яйца перепелиные 5 шт.
масло оливковое 150 мл
горчица столовая 2 ч.л.
сок лимона 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
сахар 1 ч.л.
смесь перцев (молотая) по вкусу
ворчестерский соус 1 ст.л.

Но можно майонез хороший, если не хотите заморачиваться. Тогда добавьте в него пару чайных ложек обычной столовой горчицы.

Варим картофель и морковь по отдельности, в мундире, доводим до кипения, затем убавляем огонь и тушим до готовности, чтобы протыкались зубочисткой, но не были слишком рыхлыми. Сливаем воду и остужаем. Картофель можно запечь, кстати. Но бабушка всегда варила.

Горошек в идеале брать свежий и тоже его сварить. Но в последние годы бабушка брала и консервированный.

Отдельно варим говядину или говяжий язык с лавровым листом и горошинками перца.
Мы всегда брали вырезку, но можно и другую часть. Главное проварить хорошо, и чтобы не было жил. Если используете язык, то его нужно очистить.
Яйца куриные тоже сварить и отделить от желтков белок. 5 перепелиных - сварить тоже(для подачи).

Далее нарезаете все вареные овощи кубиками размером как горошина или чуть-чуть побольше. Яблоко и солёные огурцы нарежьте чуть мельче, чем остальное .

Далее есть 2 варианта: все смешать, либо выложить слоями, как это делал мсье Оливье из ресторана «Эрмитаж». Бабушка всегда просто тщательно перемешивала ингредиенты.
Заправляете соусом или майонезом с горчицей.

Соус:

5 перепелиных яиц разбиваете в емкость блендера, туда же - сахар, соль, перец, горчицу, сок лимона и ворчестерский соус. Оливковое масло в конце. Все хорошо блендерите то однородной массы.

Подача с петрушкой. Можно украсить половинками перепелиного яйца и красной икрой.

Бабушка всегда подавала Оливье чуть охлаждённым.

Вроде бы все:)
А по ссылке рецепт 19 века, оригинальный, с рябчиками и раковыми шейками.

ссылка

30.12.2024

673265

natalym555 Спасибо за подробный рецепт! 👍В прошлом году в гостях пробовала оливье, но с красной рыбой и очень

kiwi107 Яблоко! Спасибо огромное! Вспомнила, от чего вкус бабушкиного оливье был таким неповторимым! Кстати, благодаря этому рецепту я

marinas134 А куда деть 5 оставшихся желтков , кто нибудь знает?😅

Читать все 250 комментариев

ellina_denikina Подписаться