Продолжаю эксперименты - в поисках вкусного пирога с ягодами или фруктами. Ток что достала с пылу с жару, он ещё и типа ппшный. 😋
Если у вас есть проверенные рецепты подобной выпечки, делитесь пожалуйста, не жадничайте. 🫶🏻
#РыжаяКулинарит
https://alexmilana.com/recipes/deserty/galeta-postnaya-na-grechnevoy-muke/
Вот по этому рецепту галета понравилась. Тесто раскатывается тонко, лепится хорошо, упругое.
Доброе утро. Мы попробовали, пирог шикарный 🔥
ГАЛЕТА С АБРИКОСАМИ
Делала по этому рецепту, со своими нюансами:
Добавила на пару ложек больше рисовой муки. Руками вымешивала минут 7. Оно все равно будет немного разваливаться. Выложила на пергамент, присыпала мукой, чтоб тесто не липло и аккуратно раскатывала скалкой. Далее пергамент переложила на противень. Выложила мягкий творог с сахаром и сверху абрикосы.
В тесто положила одно целое яйцо, бортики смазала просто желтком. Вместо 3 ложек сахара, положила 1 пакет ванильного сахара в тесто и 1 пакет в мягкий творог. Бортики загибала бумагой, не руками, иначе будет рваться и крошиться, а бумагой легко формируется край. Миндальными лепестками посыпала не только бортики, но и на абрикосы. Самый последний штрих - корица поверх абрикосов и миндаля. Запекала при 200° 35 минут. Смотрите по своей духовке. Внутри он будет все равно влажноват, от мягкого творога и сока абрикосов, он не должен быть сухой, а то видела комменты, писали что у них не пропеклось.
Как достала, сразу посыпала сахарной пудрой, не жалейте на центр, так будет послаще.
На вкус он совсем не сладкий, я такое люблю. Попробую еще такой с нектаринами и персиками сделать.
Тут видео 👇🏻
Только вместо маргарина я раст.масло беру, а лим. кислоту и какао обычно не добавляю.
А это наш семейный рецепт с мамой и сестрами, всегда получается, всегда пышно.
Я туда, то яблоки, то вишню добавляю, можно половину сделать с какао, половину без и талить по очереди в емкость для выпечки.
Еще я мини кексики летом люблю делать из этого теста, в серединку кладу малину, без сахара. И получается вообще 🔥 сладкое тесто и кисленькая начинка 🫠
Самый любимы быстрый и беспроигрышный рецепт :
3 яйца смешать со стаканом сахара и щепоткой соли , добавить стакан теплого молока или кефира, стакан масла ( сливочного растопленного или растительного ) , 2 стакана муки и пакетик разрыхлителя , добавить любимые фрукты или ягоды , изюм кто что любит ) и в духовку
Если с кефиром, то будет тяжелый как кекс , если с молоком, то бисквит
И так , и так очень вкусно 🤤
Яблочный пирог по Энди Шеф.
А с ягодами я делаю заливной сметанный. С вишней кто любит кислинку это вау. Особенно холодным есть.
А со сливой делаю просто галету.
У нас вся семья обожает этот пирог, не могу найти фото, как выглядит. Но получается просто отвал всего. Я пробовала делать с клубникой, вместо смородины, тоже невероятно вкусно.
https://mom.life/post/684dae877030455c5e4fd4d0
Обалденный пирог - легкий, вкусный и рецепт простой. Я делаю с вишней, улетает моментально
о боги, выглядит бомбически 😍
Мы с черникой вкусные маффины делаем, они очень нежные получаются.
делала примерно по такому рецепту:
Финский блин в духовке (на большой противень):
- 3 яйца
- 3 ст.л. сахара
- 1 щепотка соли
- 500 мл молока
- 200 г муки (просеянной)
- 30 г сливочного масла (растопленного).
Яйца с сахаром и щепоткой соли взбить. Влить половину молока, перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать до однородности. Влить растопленное масло и оставшееся молоко. Ещё раз перемешать. Оставить тесто «отдохнуть» на 10–15 минут.
Противень застелить пергаментом, слегка смазать маслом и вылить тесто. Выпекать при 220°C в течение 15–20 минут до золотистой корочки.
После выпечки дать блину немного остыть. Затем можно положить начинку (варианты: ягоды, фрукты, вяленые фрукты, мак с мёдом, крем, взбитые сливки), скрутить в рулет, по желанию посыпать сахарной пудрой. Или сразу разрезать на порционные кусочки.
Совет: можно убрать сахар из рецепта и сделать с солёной начинкой: творожный сыр, рыба, курица, зелень.
(примерно с таким же составом теста, только вместо молока - кефир+чуть пищевой соды, я делала заливные пироги в духовке с разными начинками)
Грушевый тарт Татен!
Обожаю. Жду когда груши созреют и через день могу его делать пока не закончатся 🤤
Вот тут удачный рецепт https://m.povar.ru/recipes/tart_taten_s_grushami-67375.html?ysclid=mr87doeod1145664149
@anngoddess, я переливала просто из сковородки все содержимое в форму для запекания и дальше уже готовила в духовке🤷♀️ Не так ровно выходит, но на вкус не влияет)
если это вы на аватарке, вы очень красивая. Каждый раз когда вижу ваш профиль, любуюсь ✨️
https://mom.life/post/67d19c6cd16f546f8f5c09bf
Вот ещё нашла. Вкусное тесто, можно делать и пирожки, и булочки
Такого плана с кефиром начала делать относительно недавно, супер пышно получается 👍 и относительно быстро, не надо с опарой возиться
все тоже самое, только вместо молока теплый кефир. Кефир чуть подогреть, прям немного что бы не свернулся или разбавить кипятком. Туда же дрожжи, сахара чуть, соль, муку и масло растительное. Замешиваете мягкое тесто, но что бы от рук отлипало. Оставить час- полтора подняться. И все. Но перед жаркой или запеканием, готовые булочки или пирожки оставить минут на 15-20 что бы постояли.
@galchonok-84, @mammina я его ещё не попробовала, давайте завтра утром напишу, если мне зайдёт.
А то предыдущий с вишней был красивый, а на вкус хрень.
@mammina гляну, что у нас в магазинах есть. Интересный рецепт)
я делала в круглой форме со сьемным днем, хорошо получилось, единственное крема нужно тонкий слой, чтобы не было тяжело
https://mom.life/post/697e6cf0f2e35666f73d7766
Не пирог, но очень вкусные кребли ( крестики)
Могу делиться рецептом кекса! В который можно бахнуть ягод. Но он не пп))
Этому рецепту уже 100 лет, но готовлю его каждый раз на скорую руку, когда как говорится гости на пороге )) Никто не остаётся равнодушным, но он далеко не пп
Получается вот такой, ягоды можно любые, но с вишней вкуснее всего, она придает кислинку
Ольга·
Мама двоих (8 лет, 10 лет)
Этому рецепту уже 100 лет, но готовлю его каждый раз на скорую руку, когда как говорится гости на пороге )) Никто не остаётся равнодушным, но он далеко не пп
Анюта💜Рыжая Бестия··
Мама дочки (9 лет)
ооо, у меня даже похожая форма есть волной)
Ольга··
Мама двоих (8 лет, 10 лет)
Получается вот такой, ягоды можно любые, но с вишней вкуснее всего, она придает кислинку
Анюта💜Рыжая Бестия··
Мама дочки (9 лет)
Вишню обожаю. Попробую, спасибо 🤤
Анюта💜Рыжая Бестия·
Мама дочки (9 лет)
Доброе утро. Мы попробовали, пирог шикарный 🔥
ГАЛЕТА С АБРИКОСАМИ
Делала по этому рецепту, со своими нюансами:
Добавила на пару ложек больше рисовой муки. Руками вымешивала минут 7. Оно все равно будет немного разваливаться. Выложила на пергамент, присыпала мукой, чтоб тесто не липло и аккуратно раскатывала скалкой. Далее пергамент переложила на противень. Выложила мягкий творог с сахаром и сверху абрикосы.
В тесто положила одно целое яйцо, бортики смазала просто желтком. Вместо 3 ложек сахара, положила 1 пакет ванильного сахара в тесто и 1 пакет в мягкий творог. Бортики загибала бумагой, не руками, иначе будет рваться и крошиться, а бумагой легко формируется край. Миндальными лепестками посыпала не только бортики, но и на абрикосы. Самый последний штрих - корица поверх абрикосов и миндаля. Запекала при 200° 35 минут. Смотрите по своей духовке. Внутри он будет все равно влажноват, от мягкого творога и сока абрикосов, он не должен быть сухой, а то видела комменты, писали что у них не пропеклось.
Как достала, сразу посыпала сахарной пудрой, не жалейте на центр, так будет послаще.
На вкус он совсем не сладкий, я такое люблю. Попробую еще такой с нектаринами и персиками сделать.
Тут видео 👇🏻
https://www.instagram.com/reel/DZgT_T9KLaB/