Mom.life
Коллекция @enniem

Рецепты

post image
Что можно попить от бессонницы
? Маме на гв.
Наполеон с заварным кремом. Очень вкусный
Рецепт.
испекла в 3 часа ночи🤪
30.01.2025
7
guzelkabuu Ооо самый легкий рецепт, тоже постоянно пеку
u-elena А он пропитывается нормально? Я как то сделала по такому рецепту, у меня коржи эти вообще стремные
evalinka02 Класс, а сколько масло сливочн.надо?
Читать все 9 комментариев
Что приготовить завтра?
post image
Мимоза💛

#чтоготовитьзавтра
03.11.2024
402
veneraramazanovar В вас умер фотограф . Мало того все вкусно , но какие фото 🔥
mama_yunitki Ну что такое то. Завтра по ходу у нас мимоза
evgenievna31 Моя любимая❤️😍
Читать все 19 комментариев
Как приготовить вкусный ягодный пирог с клубникой?
post image
Хочу с вами поделиться рецептом очень вкусного ягодного пирога.
Даже моя мама, кондитер с 50-летним стажем, попросила у меня рецепт. А после того, как пирог был съеден, я испекла его снова по просьбе мамы.
Началось всё с того, что моя любимая тётя привезла с дачи ведро клубники.🍓 Вот мы душу отвели! Я никогда не ела клубнику в таких количествах.)) Но, тем не менее, ведро - это ведро. Наступил момент, когда надо было принимать решение - что делать с таким количеством ягод. Я порылась в интернете и, на основании нескольких рецептов, составила свой, которым с удовольствием с вами делюсь. Это пирог из песочного теста с клубникой и заварным кремом. С приготовлением справится даже не имеющая опыта и специальной техники хозяйка. 🙂 Я читала, что такой пирог раньше пекли на уроках труда в школе. Но я не помню.)

ТЕСТО
- Мука - 400 гр
- Сливочное масло - 180 гр
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 60 гр
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка
- Соль - щепотка
Муку смешиваем с разрыхлителем, сахаром солью, добавляем к ним мягкое сливочное масло и перетираем руками. Потом добавляем яйцо, замешиваем тесто, скатываем в комок и убираем в холодильник на 30 минут.

КРЕМ
- Сметана - 360 гр (у меня было две банки по 180 гр)
- Яйцо - 1 шт
- Сахар - 120 гр
- Ванилин - на кончике чайной ложки
- Кукурузный крахмал - три столовых ложки
Смешиваем в миске все ингредиенты венчиком.
Достаем из холодильника тесто и разминаем его по форме для выпечки, формируя бортики. Клубнику (или другие ягоды) режем и выкладываем на тесто. Количество ягод зависит от ваших желаний и возможностей.)
Заливаем сверху кремом, стараясь распределить равномерно и ставим в заранее разогретую до 180' духовку на 50 минут.
Пирог получается очень вкусным.
В первый пирог я положила ванильный сахар с пищевым красителем, поэтому он получился ярким, розовым. Во второй пирог краситель не добавляла, но крем получился нежно - желтым из-за яркого желтка в яйце.
Попробуйте этот летний пирог!
Приятного аппетита! 🍽️
#наташа_на_кухне

P.S. В комментариях мне неоднократно написали, что этот десерт называется "цветаевским пирогом". Я порылась в интернете и, действительно, практически один в один готовится одна из разновидностей шарлотки. Тот же самый рецепт, но с яблоками.
Естественно, мне стала интересна история названия. Как и предполагалось, связана она с Мариной Цветаевой (моим любимым поэтом). По одной из легенд, Марина готовила этот пирог своей дочери Ариадне, в период их проживания в Чехии. Но эта версия сомнительна, так как Марина совсем не умела готовить и была абсолютно равнодушна к еде.
По другой версии, которая кажется более правдоподобной, такой пирог Марина и её сестра Анастасия ели в детстве на даче друзей семьи в Тарусе. Анастасия в своих воспоминаниях описывала, что у них был большой сад и веранда, где кипел самовар и подавались яблочные пироги, которые пекла «пожилая ласковая Катя, многолетняя помощница». Сестра называла этот десерт «выпечкой со сметаной», но в подробности не вдавалась. И, якобы, потом этот пирог стали печь и в доме Цветаевых.
В общем, чёткого понимания истории названия нет, а пирог - есть. 🥧
Читать далее
28.06.2024
616208
zatsepa86 Спасибо, жаль га даче нет духовки
irinav Вчера точно такой же готовил муж с дочкой) но у нас черника в качестве начинки)просто обалденный и
myltik08 Подскажите, пожалуйста, это количество ингредиентов на форму какого размера?
Читать все 69 комментариев
Вкусный суп из тыквы баттернат: простой рецепт для девочек
post image
Это очень вкусно, девочки 🫠

На 4 порции:
Выложить в форму для запекания
- 1 тыква баттернат(поделить пополам)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь(поделить на 4)
- 2 средние картошки(поделить на 4)
- 2 ст.л. масла
- соль, перец, веточку розмарина/прованские травы
В духовку на 40 минут при 200.
Пробить блендером. Добавь
- бульон 150 мл(можно больше)
- сливки 150 мл
- мускатный орех (перед подачей)
Довести до кипения.
Подать с жареным беконом/ креветками/ страчателлой
21.05.2024
16
zarem4ik8888 Мммм… 🤤 а где купить этот мускатный орех ?)
Читать все 2 комментария
post image
Яблочный пирог с заливкой😋

#владанакухне
07.11.2019
5012
mamochka33 Для теста: 0,5 пачки масла 1чл разрыхлителя 4 ст.л. сметаны 1,5 стакана муки (у меня овсяная и
twice_mommy Влада, я подумала это запеканка мясная 😁😁😁😁 а сверху пюре картофельное 🤣🤣🤣 В любом случае слюни потекли
Читать все 9 комментариев
Как приготовить бисквит с шоколадной пропиткой
post image
Рецепт который получится у каждой🤎

150гр муки
50гр какао
Просеять
200гр сахара
180гр сметаны
Пол ч.л соды
Щепотку соли
50мл масла подсолнечного
1 яйцо
20 мл теплой воды
Замешиваем венчиком до однородности
(Тесто достаточно жидковатое не пугаемся)
В форму для запирания ( у меня 24 см по моему)
В духовку на 180 на 30/40 мин ( зависит от вашей духовки) проверяем шпашкой в середину ( она должна быть сухой)

Для пропитки: 100 мл горячего молока 250гр молочного шоколада
Шоколад с молоком смешиваем и получаем помадку)

Когда бисквит готов, достаем и поливаем посадкой

Я украсила голубикой 🫐
Приятного чаепития ❤️
Читать далее
05.09.2023
1124319
polumna Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, можно без миксера же замешивать? И в какой последовательности смешивать все?
vkusnaya_tarelka Отличный рецепт 💪🔥 забираю себе , обязательно приготовлю
Читать все 116 комментариев

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!