Mom.life
Коллекция @miorikapk

рецепты

Рецепт идеальных имбирных печенек
post image
Рецепт имбирных печенек.

Нам понадобится:
-Мука 300 гр
-Сода пол чайной ложки
-Сливочное масло 100 гр
-Яйцо 1 шт
-Сахар 100 гр
-Ме‌д 50 гр
-Молотый имбирь, корица по пол чаи‌ной ложки.
Можно добавить кардамон и бадьян если любите.

⠀⠀Муку, специи, соду перемешиваем и просеиваем (но не обязательно и так отлично получается)
⠀⠀Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и яицом по очереди до однородной‌ кремообразной‌ массы. Вмешиваем ме‌д. Затем муку в несколько этапов.
⠀⠀Вымешиваем тесто до однородной консистенции, заматываем в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Можно и на ночь.
⠀⠀Делим тесто на несколько частей и раскатываем толщиной‌ 0,5-0,7 см примерно. Вырезаем формочками печенье и укладываем на противень с пергаментной‌ бумагой. Подальше друг от друга, увеличатся не много в итоги.
⠀⠀Выпекаем 7-10 минут при 200 градусах. Остужаем и наслаждаемся идеальными праздничными печеньками.

⠀⠀P.S. Пока они те‌плые они мягкие. Когда остынут будут хрустеть. С молоком вообще идеально. Хотя и с чаем, и с кофе и с какао. 😁
Читать далее
01.12.2021
4710
angellion Какая вкуснятина😋😍 а скажите, с одной порции много выходит?
anna_maks Сделали) Малой уже порубал Спасибо
asusa Добралась до вашего рецепта? А соду когда и когда? Ее же как-то гасят 🤔 я в выпечке
Читать все 13 комментариев
Рецепты и жизнь многодетной мамы
post image
Хорошо быть человеком, разродившимся сразу тремя детьми. Есть жирный плюс.
И не про пособия конечно же речь 😄
А про живот, что никак не станет впуклым, но не вызывает никаких осуждений. На законных основаниях я ношу излишечки, согревая область в районе желудка. Чтоб содержимое всегда было тепленьким 😄 Макроволновочка стационарная всегда с собой.
Короче, на правах пожирателя всего и всея даю суперский, простейший рецепт печенья Американо.

Пс. Нет дропсов - крошите любимые шоколадки. Съели любимые - крошите сладкий неликвид из детских подарков. По рецепту 400, но это прям перебор. По факту достаточно плитки шоколада

Ну и буду признательна на примитивные рецепты, что можно сваять за 10 минут 🤗
Читать далее
06.01.2024
28278
juliachernova Я только решила худеть , а тут ваш пост 😀😩не удаляйте пожалуйста
natzybina90 Как вовремя, как раз искала рецепт печенья 🙂
Читать все 86 комментариев
Как приготовить домашние сочни с творогом?
post image
Мне кажется, домашние сочни с творогом просто созданы для осени 😀🍂 А я как всегда с супер простым и тающим рецептом, для любителей творога, а также рецепт подойдет тем, кто отработал и устал, но надо чем то накормить вкусненьким семью 😅 Я отработала и устала, но сочни забабахала и не устала еще больше) это важно 😂

🦙ТЕСТО:
🍪125 гр сливочного масла чуть топим в микроволновке, чтобы оно стала мягковатым (у меня нет времени его за час вытаскивать из 🧊🥹);
🍪75 гр сахара туда бахаем и вилкой мешаем
🍪1 яйцо, щепотку соли и 2 ложки сметаны опять туда и блендером вжик;
🍪300 гр муки через сито с разрыхлителем (Макфа экстра просто пушка в белой упаковке) добавляем все туда же ☝🏼и замешиваем комочек теста, обматываем его пленкой пищевой и в морозилку 🥶на 10 мин (час в холодильнике его держать тоже не имею😂);

🍰В это время готовим начинку:
🍪300 -360 гр творога любого, добавляем туда 1 желток, 60 гр сахара, ванильного сахара/ванилин, 1 ложку муки (рисовую можно или обычную) Все перемешиваем вилкой🍴

И это почти все) тесто достаем и режем на 10 комочков, комочки раскатываем(как на беляши) и укладываем туда начинку (фото 2)

Смазать желтком 🍳я туда еще ложку воды добавляю:)

♨️200 гр на 30 мин, спустя 15 мин готовки до 180 гр.

УсЕ:) это таящее лакомство готово😋

Девочки, здесь #простые_рецепты_таня еще есть идеальный рецепт творожной запеканки и творожных пончиков 😜
Читать далее
23.08.2023
827263
elena-dubenceva Оч вкусные сочники! 4ый раз делаю))) Сын ваще в восторге 😍 Спасибо за рецепт ✌️
elenasvetlakova Подскажите пожалуйста, а тесто до морозилки какой консистенции должно быть? Липкое?
Читать все 101 комментарий
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
post image
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️

🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼

Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.

Все остальные ингредиенты смешать на маленькой скорости до однородной массы и вылить в форму. Поставить в духовку на 10 мин на 200 гр., потом убавляю температуру до 110 и на 50 мин.
Остужаю при комнатной температуре и на ночь убираю в холодильник☺️
Читать далее
28.04.2022
1722420
alena_kuznetsovaa_ Я тоже часто готовлю но видимо что то делаю не так, у меня духовка сверху отдельно включается
dvkitaeva Точно такой-же делаю из таких-же ингредиентов 👍🏻👍🏻👍🏻
Читать все 232 комментария
Как испечь идеальный творожный кулич?
post image
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍

Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)

Мука — 550 гр.

Молоко — 95 мл.

Сливочное масло — 70 гр.

Яйца — 2 шт.

Желток — 2 шт.

Творог — 300 гр. (5-9%)

Дрожжи — 6 гр.

Соль — 1/3 ч.л.

Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.

Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры.

В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем.

p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков.

Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем.

Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь.

Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы.

Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты.

Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см.

Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой.

ГЛАЗУРЬ:

1 яичный белок

100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар)

Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Читать далее
05.04.2022
740252
anyaanya26 Не подскажете, стояло тесто ночь в холодильнике и ни на сантиметр не поднялось. Это нормально?
nadianiks111 У меня в холодильнике поднялись и в формах чуть поднялись а в духовке доходили уже но в
olgansk Все норм 🤞🙏
Читать все 433 комментария

Скачивайте и присоединяйтесь.
3 млн мам уже здесь!