Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Делюсь рецептом Идеальных блинчиков)))😍👍Вкуснятина.... Ингредиенты:2 яйца, щепотка соли, 3 ложки сахара( без верха), 1ст молока, 1ст кипятка,.2ст ложки раст масла в тесто. Приготовление:Яйца, соль, сахар и молоко взбиваем венчиком до пены,добавляем стакан муки ( просеянной), размешиваем, добавляем 2ложки масла.Размешиваем и оставляем на 20 мин.Затем наливаем крутой кипяток...чуть меньше стакана.Ну и жарим на хорошо разогретой сковороде. По мне так идеальные, делала по разным рецептам но,эти😍😍😍😍👍
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Если вам как и мне приелся стандартный рецепт шарлотки, то делюсь с вами безумно вкусной шарлоткой из песочного теста🤎🍪 Рецепт: Сливочное масло 200 гр Яйца 1 шт Сахар 2 -3 ст. ложки Разрыхлитель 1 чайная ложка Мука 390 гр Соль 1/4 чайной ложки Яблоки 4-5 шт маленьких Лимонный сок 2 ст. ложки Сахар 2 ст. ложки Клюква (я заменила малиной) Приготовление: Просеиваем муку, добавляем щепотку соли и разрыхлителя, смешиваем все сухие ингредиенты. Далее добавляем тертое масло и сахар, смешиваем всю массу и добавляем одно яйцо, так же перемешиваем. Разделяем тесто на 2 части ( одну часть, чуть больше ) распределяем по форме, добавляем начинку из яблок и малинки. На верхнюю часть пирога, терем оставшуюся часть теста. Отправляем в духовку на 30-40 мин при 180 градусов Приятного чаепития🤍🌷
Ольга·
Мама сына (2 года)
Ух, испеку и муж мне снова душу продаст 😼
Александра··
Мама двоих (3 года, 6 лет)
Мой такой же 😄 да я и сама любитель
Дарья·
Мама двоих (1 год, 8 лет)
Ситуация ночь…
Таня🪩··
Мама сына (8 лет)
@creamberryekb, очень приятно, спасибо🥰 Буду делиться по возможности, я только по легким мастер 😀
Дарья··
Мама двоих (1 год, 8 лет)
Я еле дождалась утра , решила ночью не грешить! Очень вкусные! Муж ночью схомячил несколько штук, тоже довольный 😍 спасибо! Есть еще подобные простые рецепты?))
Я вот больше по сложным десертам, а всякие такие быстрые , семейные не умею 🙈
Дарья··
Мама сына (3 года), беременна (29 нед.)
Мои тоже уже в духовке😂