Рецепты

Бригадейро. Традиционная бразильская сладость, созданная в 1946 году, в честь бразильского политика.
Я не смотрю бразильские сериалы, но поговаривают, что там этот десерт часто встречается.
Я о нем узнала случайно, буквально несколько дней назад. Рецепт был опробован, записан, даже количество масла из ложек перевела в граммы 😂
Делается нереально просто, у меня ушло 15 минут утром на основу, 15 вечером, чтобы придать форму. Засекала специально 😁

Рецепт:
Сгущёнка 380г (банка)
Какао - 4 столовые ложки (у меня мерные, обычные - без горки)
Сливочное масло - 30г
Щепотка соли

Я беру хорошее, алкализованное какао, не стоит на нем экономить, чтобы потом на зубах не скрипело).

Сгущёнку вылить в сотейник с толстым дном, просеять в него какао, перемешать, добавить масло, соль. На небольшом огне варить непрерывно мешая примерно 10 минут. До того момента, пока не загустеет. При помешивании начинает отставать от стенок и дна. Накрыть пленкой, дать остыть до комнатной температуры, убрать в холодильник до полного остывания.
Дальше формируем шарики - я формировала руками, совсем чуть-чуть смазав их маслом.
Готовые шарики обвалять в посыпке, в любой, какая вам нравится. У меня это кокосовая стружка, орехи и какао. Убрать в холодильник чтобы ещё немного застыли.

МОЛОЧНЫЙ КОРЖИК
(можно делать половину нормы. Коржиков получается очень много)

Кто тут говорит, что у него руки не из плеч???
С этим рецептом справится даже ребёнок.

Второй плюс - что не нужно никакого специального оборудования и инвентаря. Кастрюлька, скалка и ваши ручки. Этого достаточно!!

Рецепт, как всегда, в карусели.

Сахара я положила в 2 раза меньше. Вы смотрите по своим личным предпочтения. Можно перед выпечкой посыпать сахаром.

Коржики получаются очень пышными и мягкими. Главное не пересушить в духовке.

Я раскатывала 5-6 мм, но можно и тоньше, тогда коржики будут хрустящими.

Можно дать ребёнку в школу на перекус.

Всем удачи в приготовлении!