Рецепты

Христос Воскресе! Готовим жульен 👩🏻‍🍳

1) Ставим сковороду на поиту и включаем средний огонь

2) Выливаем в сковороду 1 ст л растительного масла и добавляем 15 г сливочного

3) Кладем 500 г мелко порезанных грибов. 3-4 минуты помешиваем на сильном огне

4) Убираем грибы в мисочку

5) Снова кладем в сковороду 1 ст л растительного масла и 15 г сливочного масла

6) Выкладываем 500 г порезанного куриного филе

7) Добавляем соль и черный перец по вкусу

8) 3-4 минуты жарим на сильном огне,помешивая

9) Добавляем 100 г мелко порезанного репчатого лука

10) Помешивая жарим 2-3 минуты на сильном огне

11) Добавляем 1 ч л пшеничной муки . Перемешиваем

12) Добавляем грибы и 20 г мелко рубленной петрушки

13) Перемешиваем и добавляем 200 г сметаны и 100 мл сливок

14) Оставляем на 2-3 минуты на сильном огне

15) Кладем 150 г натёртого сыра

16) Оставляем на 2-3 минуты под крышкой,на слабом огне.

Рецепт в видео формате: ссылка

Приятного аппетита 🤗 Нам было очень вкусно, поэтому я перенесла данный рецепт в текстовый вариант, чтобы в последующие разы было удобнее его смотреть. #готовитьпросто

Поделитесь рецептом блинов,которые получатся у любого 😂плюс у меня нет блинной сковороды,обычная тефаль

Паштет.
Паштет, который мои дети едят ложками прям тёплый:

- 500 гр. печени индейки (курицы);
- 1 крупная луковица;
- 2 моркови (ближе к крупной);
- 300-400 мл. сливок 20%;
- 70 гр. сливочного масла 82,5%.

Порезать произвольно и крупно лук с морковью. Тушить до мягкости на среднем огне.
Кинуть печень, добавить температуру. Как схватится, вернуть средний огонь и тушить под крышкой минут 10-15. Частями добавить сливки, прогреть. Каждый раз всё это будет становится более однородным. Когда все сливки добавлены, посолить, накрыть крышкой и забыть на пару минут.
Снять с плиты, добавить порезанное на куски масло, врубить блендер и активно им делать вжухххххххх. Я использую погружной на средней мощности. Пробиваю долго, добиваясь кремово-муссовой консистенции. Соль, все дела.
Паштет я кладу в глубокую тарелку. А потом или накрываю плёнкой в контакт, но это неудобно детям, или растапливаю сливочное масло и заливаю сверху. Это для того, чтобы не было корочки и паштет был нежным.
Сколько хранить не знаю, мои этот тазик съедают за 2 дня.