Рецепты
НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА
( в инсте видеорецепт )
Идеальный рецепт пиццы на дрожжевом тесте, тесто получается воздушное , бортики с пузырями !
- Мука ( в идеале специальная для пиццы , но за неимением можно и Макфу) - 395гр
- Соль - 7,5гр
- Сахар - 16гр
- Холодная вода - 270гр
- Масло оливковое или подсолнечное - 16 гр
- Дрожжи живые - 6 гр ( если у вас сухие , то 2гр )
Все сложить в дежу миксера и минут 10 вымешивать тесто .
На стол налить чуть масла , выложить наше тесто и растягивая сложи...
Вы ощущали, как распадается во рту воздушный, пузырчатый , золотистый чебурек, только что снятый с огня? Его пушистая, чуть вздутая корочка лопается под зубами, открывая путь сочнейшей начинке - ароматной, нежной, буквально тающей на языке. Каждый кусочек - это взрыв вкуса, где хруст встречается с мягким, и этот сочный бульон 🫠. Скажите, разве можно устоять перед таким соблазном?
А ведь секрет идеального чебурека - не в водке и не в минералке , все гораздо проще . Правильное соотношение проду...
❗️СОСИСКИ В ТЕСТЕ ❗️
СОСИСКИ БЕРИТЕ ОРСКИЕ категория А (Они бомбяо)
Тесто
100 мл. теплой воды
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1/2ч. л. СОЛИ
1 яйцо
250 мл. теплого кефира
500 гр. муки +/- 30 гр.
3 ст. л. растительного масла
Приготовление
Я использую всегда сафмомент дрожжи и не заморачиваюсь,все в миску бахнула,сначала жидкое,потом мука и сверху соль
Замесила тесто,в духовку при 50гр на расстойку на 1 час
Достала тесто обмяла,разделила на 12 частей в колобок
Колобок рукой размякла в цент...
Экономичный и очень вкусный рассыпчатый кекс к чаю! Рекомендую! Рецепт очень простой, получается вкусно. У автора все рецепты классные, не реклама, просто моя ютубная находка)))
ссылка
Даже если вы считается себя криворучкой, и у вас нет "дзена" с выпечкой, то этот рецепт однозначно получится👌
Готовим строго по рецепту❗☺️
Время активной готовки 15 минут (из них 7 минут ждём пока сварятся яйца)😂
Начинку можно менять на своё усмотрение))
#выпечка_l_a
Воздушная пицца как в рэсторанах или почему я не готовлю больше никакое другое тесто.
Вообще этот рецепт с просторов запрещенной сети я заметила давно, но только недавно попробовала. И знаете что? Обычное тесто для пиццы теперь не делаю совсем. Ну это тоже как будто обычное, но необычное. Основной смысл в том, что оно холодного брожения и пицца на таком тесте выпекается при высокой температуре (250-270) в духовке. Да, надо заморочиться, но оно того стоит, уж поверьте 🙂↕️
Ингредиенты на 2 пиццы :
...
Мой любимый десерт -меренговый рулет😍
Поделитесь рецептом вкусного теста на пироги со всеми тайнами 😍
Заранее большое спасибо! Я всегда помню кто какой рецепт мне дал и всегда вспоминаю человека добрым словом при готовке)
Планирую яблочный, капустный и мясной пироги.
Паштет.
Паштет, который мои дети едят ложками прям тёплый:
- 500 гр. печени индейки (курицы);
- 1 крупная луковица;
- 2 моркови (ближе к крупной);
- 300-400 мл. сливок 20%;
- 70 гр. сливочного масла 82,5%.
Порезать произвольно и крупно лук с морковью. Тушить до мягкости на среднем огне.
Кинуть печень, добавить температуру. Как схватится, вернуть средний огонь и тушить под крышкой минут 10-15. Частями добавить сливки, прогреть. Каждый раз всё это будет становится более однородным. Когда все с...
Скоростная выпечка в деле ❤️
Медовые печеньки/пряники 🍯
Раст. Масло - 6 стл
Яйца - 2 шт
Соль
Сахар - 160
Уксус ябл. - 1 стл
Сода - 1 чл
Мёд - 2 стл
Мука ~ 350 гр
Все, кроме муки смешиваете просто венчиком, гасите соду, добавляете муку, долго не вымешиваем, мягкое тесто готово!) минут 5 уйдет
Шарики катаем, к рукам липнет немного, я мукой руки присыпаю, на лист выкладываем. Оставляйте расстояние, шарики разойдутся в стороны, нужен запас) смазываем желток+молоко, можно вилочкой крест на...