Какой мой любимый десерт?

Ну вот блин 😩
Не люблю вообще такое, но очень захотелось, выглядит супер 👍🏻
А у меня через 2 дня гтт
:(

У меня на 10 раз получилось ,сейчас скину рецепт😁
Рецепт идеальной меренги 💕

[ ] 200 гр белка
[ ] 200 гр пудры сахарной
[ ] щепотка лимонной.кислоты
[ ] 25 гр крахмала

✔️Крем :
[ ] Сливки 33 %холодные 90 мл
[ ] Сыр чиз 250 гр
[ ] Сахар 50 гр

[ ] Выпекать 140 гр 35 мин ,3 уровень
Духовку включить за 15 мин (мерега чуть вздуется ,но не должна сильно подниматься)без конвекции!

✔️Меренга :

Взбиваем белки до пивной пены ,затем доб.сахар и щипотка лимонной кислоты ,взбиваем 10 мин на высокой скорости ,до плотных пиков ,затем добавляем крахмал и на низкой скорости 1 мин
Выкладываем на пергамент равномерным слоем .Обязательно наносить равномерно иначе пропечется неровно и обязательно соблюдать грамовку!
После того как достали из духовки ,перекладываем меренгу на решётку, (кладём на меренгу решётку накрытую полотенцем и переварачиваем)
Крем должен быть готов ,меренга чуть должна остыть ,но не сильно иначе при сворачивание посыпится)
К крем -чизу можно добавить ,свежие ягоды 💕

Как у вас получается такая пышная меренга?
Уже пробовала разные способы взбития и запекания и все равно тонковатая у меня

Вика, что Вы делаете со мной 🤤

Как кому то вкусненько 😁

Очень красиво😍 что за крем?)