Я к вам с мятным печеньем без глютена и молочки

#олюшкаготовит

230 г рисовой муки

150 г кокосового ( или обычного) сахара ( но можно и меньше) я перебила его в пудру

0,5 ч л разрыхлителя

Щепотка соли

1 яйцо

Пучок свежей мяты ( примерно 10-15 г)

Пучок шпината ( 50 г)

60 г мягкого ( не жидкого) кокосового масла ( можно топленое масло)

Пробить блендером ( до пюре) яйцо+масло+зелннь

Смещать муку, сахар , разрыхлитель и соль

Смешать обе смеси

Разогреть духовку до 180 градус и выложить ( подальше друг от друга ) шарики

Выпекать 10-12 минут