Брауни от Энди Шефа
Брауни, которое вызывает стыд и угрызения совести (по рецепту Энди Шефа)
Ингредиенты:
Масло сливочное 82,5% — 175 г
Шоколад тёмный 54,5% — 300 г
Сахар — 135+135 г (белый и коричневый)
Экстракт ванили — 15 г
Какао порошок — 15 г
Мука — 120 г
Яйца — 4 шт
Шоколадки по вкусу - Марс, твикс, сникерс
Печенье орео 4 шт.
📍Приготовление:
Для начала сложите в сотенике темный шоколад и сливочное масло.
Далее добавьте сахар белый и коричневый.
Поставьте сотейник на средний огонь и варите массу, постоянно помешивая. Идея в том, что если шоколад перегреть, он безвозвратно расслоится. Поэтому внимательно следите за температурой сотейника. Мы ждём, пока растопится шоколад и масло, а сахар практически весь исчезнет.
Когда масса будет готова, перелейте её в чашу и добавьте экстракт ванили.
Дальше какао.
Следом мука.
Введите яйца и перемешайте тесто лопаткой. Получится гладкая масса.
Теперь берём шоколадки, рубим крупными кусками и добавляем в брауни.
Вылейте тесто в рамку (на данный объем подходит 18Х18).
Свреху финальный штрих, немного твикса и печенья Орео.
Выпекаем при 160 градусах, режим верх-низ. При толщине брауни около 5 см выпекать около часа, потом накрыть фольгой и выпекать ещё 40 минут. Если любите, чтоб в центре брауни было слегка сырым, пеките чуть меньше.
*Кроме шоколадных батончиков можно добавить кусочки шоколада, например,
белого или шоколадные термостабильные капли.
Еще можно бросить горсть ирисок. Также хорошо идёт жаренные фундук или арахис.
Комментарии
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Обязательно приготовьте эти котлетки! Они удивят всех вокруг - до того сочные и нежные получаются 🩷
МАМИНЫ КОТЛЕТКИ
Понадобится:
500 г куриного филе
2 яйца
2 ст ложки крахмала
Зубчик чеснока
1 столовая ложка майонеза
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца
Готовим!
1) Филе ни в коем случае не измельчаем в фарш,просто мелко режем
2) Добавляем к нему всё остальное. Масса должна быть жидковатая,как на 2 фото
3) Жарим на растопленном масле (у меня ГХИ) на низком огне под крышечкой
4) Наслаждае...
Слушайте, все так обсирают продуктовые наборы 🤔
Они действительно разные...🤷♀️
Но что плохого что вам дали рис, макароны, Сайру, и шоколад Крупской "Особый"???
Сахар в пакетах.
Варенье летом сварите. Шоколад этот вполне хороший, и по вкусу, и по качеству!
Там ни растительных жиров, ни прочего, и содержание какао масла вполне!
Или Вы только бельгийский Калебаут едите?
Я понимаю ПП, эко продукты, и прочее.
Но это обычные, нормальные продукты.
Не трансжиры, не Фаст фуд, не химоза!!!
Как приготовить идеальный чизкейк в домашних условиях?
Чизкейк🍰который получится у каждой❤️
🧇Печенье 300 гр
Масло сливочное 100 гр
Сыр творожный 600 гр (именно такой как на фото даёт идеальный вкус☺️)
🥛Сливки жирные 200 мл
Сахар 150 гр., но можно 100 тоже сладко
🥚3 яйца
Немного ванилина и лимонную цедру (это по-желанию)👌🏼
Печенье измельчить в крошку и смешать с подтаявшим маслом.
Из этой массы слепить основу в разъёмной форме и отправить в разогретую до 180/200 градусов духовку на 7-10 мин.
Достать и дать остыть.
Все остальные ингредиенты с...
Спасибо блин, я на диете 😭😭😭