Мама троих детей

Брауни от Энди Шефа

Брауни, которое вызывает стыд и угрызения совести (по рецепту Энди Шефа)

Ингредиенты:

Масло сливочное 82,5% — 175 г

Шоколад тёмный 54,5% — 300 г

Сахар — 135+135 г (белый и коричневый)

Экстракт ванили — 15 г

Какао порошок — 15 г

Мука — 120 г

Яйца — 4 шт

Шоколадки по вкусу - Марс, твикс, сникерс

Печенье орео 4 шт.

📍Приготовление:

Для начала сложите в сотенике темный шоколад и сливочное масло.

Далее добавьте сахар белый и коричневый.

Поставьте сотейник на средний огонь и варите массу, постоянно помешивая. Идея в том, что если шоколад перегреть, он безвозвратно расслоится. Поэтому внимательно следите за температурой сотейника. Мы ждём, пока растопится шоколад и масло, а сахар практически весь исчезнет.

Когда масса будет готова, перелейте её в чашу и добавьте экстракт ванили.

Дальше какао.

Следом мука.

Введите яйца и перемешайте тесто лопаткой. Получится гладкая масса.

Теперь берём шоколадки, рубим крупными кусками и добавляем в брауни.

Вылейте тесто в рамку (на данный объем подходит 18Х18).

Свреху финальный штрих, немного твикса и печенья Орео.

Выпекаем при 160 градусах, режим верх-низ. При толщине брауни около 5 см выпекать около часа, потом накрыть фольгой и выпекать ещё 40 минут. Если любите, чтоб в центре брауни было слегка сырым, пеките чуть меньше.

*Кроме шоколадных батончиков можно добавить кусочки шоколада, например,

белого или шоколадные термостабильные капли.

Еще можно бросить горсть ирисок. Также хорошо идёт жаренные фундук или арахис.

брауни рецепт выпечка

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Простая и быстрая выпечка к чаю: рецепт печенья с какао

Рецепт простого и быстрого печенья к чаю с какао. Ингредиенты, пошаговое приготовление, советы по тесту. Выпекайте 15-17 минут при 180°C.

Как приготовить шоколадные пончики от Энди Шефа?

Шоколадные пончики от Энди Шефа,такие вкусные 😍😍😍🤪🤪🤪🤪 Рецепт очень простой и легкий ,на все про все пол часа ! -сливочное масло 30г -молоко 125 г -яйцо 1 шт -сода 1/4 ч л -разрыхлитель -сахар 60 г -какао 20 г -мука 160 г В растопленное масло добавьте молоко и яйцо. Сюда же соду и разрыхлитель. Сахар и какао. Сюда же просеять муку. Перемешать до однородной массы. Если жидкое,добавьте ещё муки. Массу поместить в кондитерский мешок и отсадить на 2/3 формы. Выпекать при верх/низ 170-180 градусов. Дайте остыть и украшайте ) У меня : Сублимированная малина,вафельная крошка ,голубая сахарная пудра,стружка шоколадная. И шоколад молочный и белый. Шоколад просто растопила на водяной бане и окунала пончики )

Моя находка Пирог с черникой 😻можно любую другую ягоду Вчера испекла, а сегодня утром он Божественный 👌🏾 150 г мягкого…

Моя находка Пирог с черникой 😻можно любую другую ягоду Вчера испекла, а сегодня утром он Божественный 👌🏾 150 г мягкого масла взбить с 150 г сах пудры ( ну или мелкого сахара), добавить одно яйцо и просеять 250 г муки ( можно и безглютеновую)+ разрыхлитель Все смешать Форма у меня 20 см , чуть сделала ещё бортики Выпекать при 200 градус минут 10 Сделать начинку : 250 г Сметаны + одно яйцо +50 г сах пудры или мелкого сахара взбить и вылить на основу Засыпать ягодой ( можно морож.) у меня ягоды 350 г было, но по вкусу можете :) Выпекать при 180 градус минут 40-50 ДАТЬ ПОЛНОСТЬЮ ОСТЫТЬ - это важно 🤞🏾 #олюшкаготовит

НЕРЕАЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК ОРЕО БЕЗ ВЫПЕЧКИ😍

НЕРЕАЛЬНЫЙ ЧИЗКЕЙК ОРЕО БЕЗ ВЫПЕЧКИ😍 Большая просьба, кто заберёт рецепт к себе в закладки📌 , оставьте ➕ в комментариях. Хочу видеть , что все не зря и кому то нравится то, что я делаю🙌🏼 Для меня это очень важно 🤗 ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму 18 см): Для основы: ✅ 12 печенюшек Орео ✅ 50 г сливочного масла Для начинки: ✅ 300г творожного сыра ✅ 300г творога 5% ✅ 100 г сметаны 10% ✅ 100 г сливочного масла ✅ 15 г желатина ✅ фитпарад 1 пакетик ✅ 7 печенек Орео ✅ и просто нереальная голубая спирулина от @ ⠀ Для украшения: ✅ 5 печенек Орео и пару долек шоколада ⠀ ГОТОВИМ: Основу: Печенье измельчаем в крошку. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. Застилаем разъемную форму для выпечки пергаментной бумагой. Выкладываем массу в форму и равномерно распределяем по дну. Ставим основу в холодильник на 1 час. ⠀ Начинку: Сливочное масло размягчаем до комнатной температуры. Желатин замачиваем в холодной воде на 10 минут. К творожному сыру и творогу добавляем сметану, сливочное масло и желатин. Взбиваем все до однородной консистенции.Добавляем яркости от @ затем печеньки Орео разламываем на маленькие кусочки и добавляем к творожной массе. Аккуратно перемешиваем. Выкладываем всю массу на основу из печенья в форму, разравниваем лопаткой и сверху украшаем печеньками Орео. Отправляем в холодильник на 4-8 часов (у меня стоял ночь так как делала на ночь глядя ). ⠀