Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
Диана
Диана
Мама сына (2 года)

Мягкие сахарные плюшки: рецепт и советы по приготовлению

1 из 5

САХАРНЫЕ ПЛЮШКИ 🤍

Сегодня я с рецептом ооочень мягких сахарных плюшек.

Когда то эти плюшки стоили 25коп и такой плюшкой можно было очень наесться

Из этого колличества ингредиентов у меня вышло 13 булочек

Нам понадобится✅

Молоко 200мл не холодное

Вода 150мл

Яйца 2шт

Соль0,5 ч ложки

Дрожжи 7гр сухие

Мука 550-600гр(просеянная)

Растительное масло 3ст ложки

Сахар 80гр +для посыпки булочек

Ванильный сахар 1 пакетик

Сливочное масло для смазывания булочек

1 яйцо для смазывания

Готовим✅

В миске смешиваем муку с дрожжами и перемешиваем ,отдельно взбиваем венчиком Яйца с сахаром ,ванилью и солью

Затем вливаем сюда воду и Молоко и растительное масло и ещё раз хорошо взбиваем!

Затем всыпаем всю муку и замешиваем тесто!оно не должно липнуть к рукам и быть очень мягким!если сильно прилипает то можно смазать ещё чуть растительным маслом!

Даём тесту подняться на 1-1,5 ч !

Затем делим его на 2 равные части и каждую часть ещё на 3 -4 части!

Каждую скатываем в шар и шар раскатываем в прямоугольный пласт!толищной около 1см!

Смазываем его растопленным сливочным маслом и обильно присыпаем сахаром!

Затем сворачиваем в рулетик,защипываем края хорошо ,складываем рулет пополам и посередине не до конца делаем надрез ,раскрываем слегка выворачиваем края и получается сердечко!

Сверху смазываем яйцом и убираем выпекаться в разогретую до 200гр духовку на 20-25 мин

Ориентируйтесь по своей духовке !!!!!!!!!!

сахарные плюшки рецептмягкие плюшкикак приготовить плюшки

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1…

Синнабончики🥮 Ароматные воздушные вкууусныеее Для теста понадобится: Тёплое молоко 300 мл Дрожжи 1 ч.л. Сахар 100 гр + 1 ч.л. Яйца 2 шт. Сливочное масло 80 гр. + 20 гр. для смазывания теста Ванилин 10 гр Мука 700-800 гр 1. смешиваем молоко, дрожжи, и 1 ч.л. сахара и оставляем на 30 минут. 2. После смешиваем сахар 100 гр, с растопленным сливочным маслом,вбиваем яйца. Полученную смесь соединяем с опарой, смешиваем, добавляем ванилин и в несколько этапов добавляем муку до мягкой консистенции не прилипающей к рукам. Вымешиваем тесто,и оставляем на 1 час подниматься в тёплом месте. 3. После раскатываем тесто в прямоугольник,смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем посыпкой из корицы. Посыпка: Корица 30гр. + сахар 3 ст.л., смешиваем и посыпаем раскатанное,смазанное маслом тесто. Затем скручиваем рулетик и нарезаем его на равные части, так называемые «улитки». На форму для запекания кладём пергамент,укладываем синнабончики,и запекаем 25-30 мин при 180 градусах. булочки должны подрумяниться. Проверяем зубочисткой,чтобы внутри пропеклись. (Мне хватило 25 минут). Достать из духовки и обильно смазать кремом. Для крема: Творожный сыр сливочный* 280 гр Сливочное масло 60 гр Сахарная пудра 150 гр Это мой первый опыт таких булочек,но получилось бомбически🤤

Как приготовить тесто для пиццы?

Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍