Доброе утро 🥞☕️
Банановые панкейки💘
Всегда думала, просматривая американские фильмы «как они такую стопку жарят огромную? А как едят потом? Это ж сколько блинчиков надо»🤓😂
Оказалось панкейки действительно вещь🤤 тесто совершенно другое, такие легкие воздушные и нежные💘
-
Ингредиенты на 4-5 порций:
9,5ст ложек муки
1,5 стакана молока
1,5 яйца
35гр сливочного масла
2ст ложки сахара
Щепотка соли
1,5ст ложки разрыхлителя
0,5 чайной ложки соды
2 банана
Сухие ингредиенты все смешиваем (мука, сахар, соль, сода, разрыхлитель) — убираем в сторонку.
Мнем бананы в пюре, я сделала блендером.
Заливаем молоко
Топленое сливочное масло
Взбитый 1 желток
Перемешиваем👌🏽
Смешиваем сухую и жидкую смеси, когда тесто станет однородным добавляем взбитый белок аккуратно. Тесто готово 💘
—
Жарим на сухой сковороде. Средний огонь. Как только появятся пузыри, сразу лопаткой аккуратно переворачиваем))
Блин это честно лучшее💫
Лучший комментарий
Чтобы никаких следов не оставалось, у меня на этот счёт бзик отдельный🤓
Комментарии
Подскажите,а разрыхлителя точно 1,5 столовые ложки?много как-то....
Можно положить одну столовую. На самом деле разница небольшая) получается)
Милая девушка, Я хочу сказать вам огромнейшее спасибо за рецепт! Старший сын в силу особенностей вообще не ест твердую пищу (а эти панкейки считаются для него твердой пищей). И он съел 3 штуки!!! А потом попросил добавку! Впервые в жизни! Спасибо!
Да, без масла. Они благодаря этому получаются такие коричневые)
Надо приготовить!!!! Люблю всякое такое 😍
Только интересно зачем и сода и разрыхлитель 🤔
Я делаю уже много лет панкейки) очень нравятся) вот уже несколько раз делаю по рецепту @huba_buba, нутовые и это отвал башки!!!💥😱 они просто нереальные!!!
Автор имела в виду наверное не топленое,а растопленное (обычное) слив.масло.Я так поняла
Да, имела ввиду сливочное масло растопить до жидкого состояния
@lidiaflowerpower вот как так?😅 я еще до пузырей переворачивается и тогда они шлёпаются и ровным цветом делаются. а когда ждала пузырей - с другой стороны середина румяная, а края белые.
@lollyu, вы точно не добавляли масла при жарке? Потому что обычно оладьи так жарятся, в середине коричневые а по краям белые, потому что на масла
Я сколько пыталась, никогда не получается, всегда тонкие 😐 решила больше делать не буду😅
А белки именно так добавляли и взбивали? Я думаю что именно в белках вся фишка воздушности
@markarpenko200719, я блендером взбивала, главное чтобы белые стали, недолго.
Чтобы никаких следов не оставалось, у меня на этот счёт бзик отдельный🤓
там важно 2 белка и 1 желток😅 возможно разницы не будет, если положить 2
Делала как-то такие панкейки, прикольно, но больше блины и оладьи люблю больше)
Мне показались блины и оладьи такими тяжелыми после панкейков 😅 хотя может это первое впечатление)
Зачем на плиту подставку для горячего 😂