Пасхальный кулич 🥧

По этому рецепту кулич получается мягким,воздушным,в меру сладким и очень вкусным 😍

А самое главное,что его приготовление очень простое и не потребует особенных заморочек.

Итак,нам понадобится:

Молоко 300 мл
Мука 700-800 г.
Яичные желтки 6 шт
Ванилин 1 пак.
Сахар 180 г.
Дрожжи сухие 1 пак.
Масло сливочное 1 уп. 180г
Соль 1/3 ч.л
Изюм,цукаты по желанию.

Для глазури понадобится :

2 белка
150г сахарной пудры
2-3 капли лимонного сока

Приготовление.

Для начала достаём из холодильника сливочное масло и кладём на стол,оно должно размякнуть при комнатной температуре.

Теперь делаем опару для наших будущих куличей.

Для этого в большую миску вливаем молоко,добавляем 1 ст.л сахара от общего объема ,дрожжи и 3 ст.л муки,также от общей массы. Хорошо перемешиваем,накрываем полотенцем и оставляем на 30 мин. За это время опара должна увеличиться в размере.

Затем в отдельной миске взбиваем желтки с сахаром и добавляем к опаре. Также добавляем туда ванилин,соль и постепенно всыпаем муку.Замешиваем тесто.

Затем добавляем мягкое сливочное масло и вмешиваем его в тесто. При желании добавляем изюм,цукаты.

Тесто должно получиться густое и липкое. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

Далее тесто раскладываем по формочкам. Если оно слишком липкое,то смажьте руки растительным маслом.

Формочки заполняем тестом на половину. Закрываем полотенцем и даём постоять ещё мин 30-60,чтобы они поднялись.

Выпекаем в разогретой до 170 гр духовке 40-45 минут.

Для глазури взбиваем белки с сахарной пудрой и лимонным соком до густоты.

После того,как Кутаиси остынут,смазываем их глазурью,украшаем различными посылками.

И приятного аппетита 😋