Мама сына (2 года)

Можно ли заменить коллаген желатином?

⠀

Коллаген можно заменить желатином?

⠀

В прошлом посте мы уже обсудили, что из себя представляет коллаген, нужно ли его пить и кому.

⠀

Также хочется отметить, поскольку аргинин, аланин, пролин, лейцин заменимые аминокислоты и организм при недостатке может их синтезировать из других аминокислот.

⠀

То может возникнуть дефицит по остальным аминокислотам. Поэтому есть 2 варианта:

⠀

1)Есть много разнообразного белка

2) Не надеяться, что со всеми аминокислотами все хорошо и помимо белка пить ещё коллаген/желатин.

⠀

Для этого нам ещё нужно разобраться, как правильно принимать коллаген и есть ли разница между нативным коллагеном, желатином и гидролизированным коллагеном.

⠀

Их отличие заключается лишь в степени обработки и скорости усвоения организмом.

⠀

Нативный коллаген - это коллаген, проступающий в организм из пищевых продуктов (кожа, кости, хрящи ) , медленно расщепляется пепсином и почти не переваривается трипсином(ферментом поджелудочной), т.е. наш организм не может полноценно его переварить.

⠀

Тем более если у нас есть проблемы с выработкой соляной кислоты, то мы мало того, что сломаем зубы, пока все кости и хрящи сгрызём, так ещё и не переварим все, начнутся воспалительные процессы в организме.

⠀

Желатин - это коллаген, подвергшийся температурной обработке, в результате чего происходит разрушение коллагеновых нитей.

⠀

Это всеми знакомый холодец) Тот самый студень)

⠀

Такой белок значительно лучше переваривается и усваивается.

⠀

А гидролизированный коллаген - подвергается ещё большей обработке, в том числе и ферментативной, и усваивается ещё быстрее.

⠀

Если сравнить стоимость 1г белка из покупного желатина и гидрозированного коллагена, то цены будут 0,3р и 1р.

⠀

Так что если хотите улучшить в перспективе состояние своих суставов, ногтей, волос, то проще и дешевле покупать самый обычный желатин.

⠀

Все равно от приема даже гидролизированного коллагена быстрых чудес ждать не стоит.

⠀

Нужно время организму, чтобы расщепить поступивший белок на аминокислоты и далее уже синтезировать свой коллаген.

⠀

Как правильно принимать коллаген?

⠀

Нужно обязательно стимулировать выработку соляной кислоты (нюхать еду до приема коллагена или пить его во время еды).

⠀

До этого проверить жкт, нет ли проблем с соляной кислотой. Дробить приемы коллагена/желатина по 5г 3 раза в день.

⠀

Разводить его в тёплой воде или покупать в капсулах.

⠀

Кстати, знаю есть те, кто ест мармеладки и сладкие дела, считая, что они тоже полезны.

⠀

Но если вы посмотрите состав, то увидите, в них ооочень мало необходимого белка, много сахара и воды.

⠀

А вас в детстве тоже заставляли есть ли холодец? Или сами с удовольствием ели?)

⠀

коллаген желатин аминокислоты

Итак, вся правда о коллагене: пить или не пить? ⠀ Производители дорогостоящих БАДов предлагают сегодня множество вариантов: очищенный, быстроусваиваемый, органический, морской… дешевый и мега-дорогой… ⠀ Напоминаю, что коллаген — это белок, состоящий из кирпичиков-аминокислот, в состав которых обязательно входит глицин и пролин. ⠀ Дефицит глицина и пролина в научной среде не известен (крайне редко при наличии генетических нарушений о которых вы НЕ можете НЕ ЗНАТЬ)❗ ⠀ Попадая в организм через рот, будь то аминокислоты из пищи или коллаген из БАДА или мяса, он ОБЯЗАТЕЛЬНО расщепится до составных кирпичиков-аминокислот, а затем будет синтезироваться заново❗ ⠀ Принятый внутрь в виде добавки коллаген, равно как и съеденный кусок мяса и проч., превратится в аминокислоты. Он не пойдет выборочно в суставы, кожу или хрящи! Как и синтезированный вновь, направится туда, куда посчитает нужным и важным на сегодня ваш организм. ⠀ Cинтез коллагена сложен — писала об этом ранее. Мы можем лишь помочь организму синтезировать качественный коллаген! ⠀ ⚠ А это невозможно без: ✔ полноценного и разнообразного питания ✔ качественного мяса ✔ обязательного ежедневного употребления в пищу овощей и фруктов всех цветов ✔ обязательного употребления в пищу зелени ✔ нормального уровня глюкозы ✔ нормального уровня витамина Д ✔ адекватного потребления магния, кальция, меди, цинка, витамина С ✔ нормального уровня гемоглобина и ферритина (а это значит, что нужно лечить обильные менструации и сопровождающий их железодефицит!) ✔ нормального уровня эстрогенов ✔ полноценного отдыха, насыщения организма кислородом ⠀ Пить или не пить — решать вам. ⠀ За деньги, потраченные на банки коллагена, можно вполне полноценно питаться! Что гораздо полезнее и приятнее! Если только вы не урожденный потомственный веган… ⠀ Но есть еще коллаген, вводимый в виде уколов, например, а также процедуры, способствующие синтезу и уплотнению коллагена локально в нужной области. Но это совсем другая история… ⠀ Будем разбирать?

Как правильно выбрать коллаген и БАДы?

Для @lerok, про витамины/ БАДы из тая (я не пишу про какие то конкретные фирмы т к у всех разные понятия нормальной цены/ напишу о том как правильно выбрать достойный продукт 😉) продолжение будет в комментариях постепенно дописываю КОЛЛАГЕН . Он и в чае он и в энергетиках и везде на свете. Тайцы его пьют в обязательном порядке . Он бывает животный и морской — получают из кожи рыб. По своей структуре он схож с человеческим коллагеном и способен проникнуть дальше рогового слоя кожи. Именно его и стоит брать (FISH COLLAGEN) некоторые производители добавляют в коллаген витамин с и гиалуроновую кислоту, лютеин, медь и др. такие комплексы работают лучше. (Читайте состав, С дневная норма обязателен для усваемости, магний для синтеза коллагена) лучше брать в форме порошков а не таблеток (выше усвояемость, я беру саше порционные мне удобнее чем в банках) . Не растворяйте коллаген в белке/ и в не горячей жидкости. Иначе приём просто будет без толку. В среднем в сутки гр7 нужно обычному человеку (я принимаю 10 у меня проблемы с суставами)

Белок красоты: всё о коллагене

Белок нашей красоты: • кератин (волосы и ногти) • эластин (белковая форма, обеспечивает эластичность и упругость тканей) • кератиноциты (клетки верхнего слоя кожи) • коллаген (каркас кожи, ее плотность) И это только белковые формы для нашей красоты. Мы состоим из белка, являясь белковой структурой. 20% нашего веса приходится на белковые соединения. Коллаген - самая частая форма белка в организме, еще ИНТЕРЕСНОЕ⬇ - переводится как "клей". Он и вправду работает на нас, как клей для тканей. - 70% кожи состоит из него - 30% составляет коллаген, от общей массы всего белка в организме - существует 28 типов коллагена - шок! создают и разрушают коллаген одни и те же клетки -фибробласты (процесс зависит от обстоятельств) - после 25 лет выработка уменьшается, а разрушение увеличивается - в 20 лет синтезируется 6 кг коллагена/год, в 40 лет всего 3 кг/год - использование его, как добавки, стимулирует синтез собственного коллагена + является строительным материалом Стимулирует коллаген: - соблюдение нормы белка в рационе - Вит С - пептиды - сон, восстановление - физическая активность Есть мнение, что коллаген в уходовой косметике бесполезен, так как не "провалится" в глубокие слои кожи. Это не так⬇ ⬇ ⬇ В уходовой косметике, коллаген будет работать, в качестве компресса для кожи из увлажнения. Любить, обожать моих девочек и коллаген💗 пользуйтесь коллагеном, это штука работает. Особенно, когда в форме гидролизованного.

Коллаген: польза или миф?

Коллаген: пить или не пить? Коллаген - это белок, который содержится в соединительной ткани нашего организма (кожа, суставы, ногти волосы, сосуды и т.д.). Он придает эластичность, прочность тканям. Сейчас коллаген очень популярная добавка, ее пьют очень многие, но есть ли от нее на самом деле такой эффект, как об этом рассказывают в рекламах? Как и любой белок, коллаген состоит из аминокислот. Каждый белок имеет свою последовательность аминокислот, свое строение. Но как и любой белок, коллаген не усваивается в желудочно-кишечном тракте, пока полностью не разрушится до аминокислот. Так что из коллагена, который попадает в организм с пищей или добавками, мы получаем только его аминокислоты. Рекламы обещают нам, что принимаемый коллаген попадет именно в ногти, волосы или суставы, туда, куда бы вам хотелось. Однако, все не так просто как кажется. Полученные аминокислоты пойдут туда, куда решит наш организм. Он потратит эти аминокислоты на любые белки, а их в нашем организме очень много. Казалось бы, ну и что? Получит организм аминокислоты, хуже они не сделают. Хуже возможно не сделают (если в БАДе нет вредных веществ, а такой найти сложно), но сделают ли лучше? Коллаген имеет очень скудный аминокислотный состав. Это преимущественно три аминокислоты: глицин, пролин, лизин. А в нашем организме их не менее 20. Поэтому любая белковая пища будет значительно богаче аминокислотами. Особой популярностью пользуются добавки коллагена с витамином С. Действительно, для выработки коллагена требуется витамин С, но если его достаточно в организме, то в дополнительном приеме нет смысла. А ещё БАДы с коллагеном обычно не очень неприятные по вкусу, но их пьют, потому что "полезно", "для здоровья". Вывод прост: если у вас сбалансированное питание, то необходимости в добавках нет.

Чем полезен холодец для здоровья?

А ВЫ ЗНАЛИ О ПОЛЬЗЕ ХОЛОДЦА?! Вчера так захотелось его, приготовила, и сделала открытие для себя, вычитала в гугле. Апашка всегда говорила, если кальция не хватает в организме, готовь холодец и утром ешь по кусочку. А тут не только кальций в нем оказывается 🤩🤩🤩👇👇👇: Чем полезны витамины в составе холодца Витамины группы В влияют на образование гемоглобина. Лизин (алифатическая аминокислота) помогает усвоению кальция, борется с вирусами. Полинасыщенные жирные кислоты благотворно влияют на нервную систему. Глицин способствует активации клеток головного мозга, снижает утомляемость, снимает раздражение. Коллаген замедляет старение, делает кожу упругой, выводит из организма токсины. Также коллаген обеспечивает прочность, эластичность мышечных тканей, что необходимо для суставов и связок. Свойства белка-коллагена способны задерживать процесс стирания хрящей в суставах. Желатин улучшает работу суставов. В процессе варки помните о том, что бульон не должен перевариться. Белок в составе холодца быстро разрушается при длительном кипении.