Марго
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)
post image 1
post image 2
post image 3
post image 3
post image 4
post image 5
+3

Тарт с клубникой и заварным кремом мой любимый десерт 😍особенно актуально в сезон клубники , вместо клубники можно другие ягоды и фрукты , начиная с абрикосов и заканчивая черешней 😋

Клубничный тарт с заварным кремом

Ингредиенты 👩🏻‍🍳

Для крема

🌱сахар 200 г

🌱масло сливочное 100 г (холодное )

🌱мука пшеничная 60 г

🌱ванильный сахар 10 г

🌱яйцо 2 шт

🌱молоко 500 мл

Для тесто

🌱мука 300 г

🌱сахар 100 г

🌱разрыхлитель 1 ч.л

🌱масло сливочное 150 г(холодное)

🌱яйцо 1 шт

🌱сметана 1 ст.л

Глазурь

🌱желатин 10 г(без добавок , обычный прозрачный

🌱кислота лимонная на кончике ножа

🌱сахар 2 ст.л

🌱вода 240 мл

Ещё понадобится

🌱клубника 600-700 г(заранее помыть, нарезать и высушить)

🌱пергаментная бума

🌱крупа(можно гречку /рис все что угодно это для груза)

Готовим крем🥣

1️⃣в небольшую кастрюлю поместить яйца (2шт),сахар(200 г) и пшеничную муку(60 г) венчиком хорошо перемешать .

2️⃣ставим на медленный огнь добавляем молоко и мешаем до загустение .выключаем , добавляем сливочное масло(100 г) ванилины сахар (10г) и хорошо мешаем пока масло не растает

Готовим тесто🥣

1️⃣кубиками нарезать масло сливочное (150 г),добавить муку (300 г) ,разрыхлитель (1 ч.л) и сахар (100 г).все это перетираем в крошку , можно миксером , можно руками , без разницы .

2️⃣далее чтобы соединить эти крошки добавляем яйцо и сметану (1 ст.л).мешаем хорошо тесто руками пока не получим однородную массу .получим мягкое эластичное тесто

3️⃣переложим тесто в форму (Фому ничем не нужно смазывать)распределяем все тесто и делаем бортики.убираем форму с тестом в холодильник на 15 минут

4️⃣охлаждённое тесто накалываем вилкой (см фото) сверху кладём пергаменную бумагу и туда же высыпаем крупу

5️⃣духовку предварительно разогреть до 180 градусов , убираем в духовку тесто на 15 минут .через 15 минут вытаскиваем пергаменную бумагу с крупой и оставляем печься ещё 10-15 минут (смотрите постоянно , а то меня Вика отвлекла и чуть подгорело 😁).готовую тарталетку вытаскиваем , даём немного остыть и вытаскиваем из формы .

6️⃣заливаем кремом ,расправляем лопаткой , чтобы было равномерно ,украшаем клубникой (клубнику заранее помыть, высушить и нарезать)и убираем в холодильник пока будем готовить желейную глазурь

7️⃣10 грамм желатина заливаем холодной водой (40 мл) оставляем на 10 минут пока набухнет .200 мл воды,три столовые ложки сахара и лимонную кислоту (на кончике ножа) посмеялись в кастрюлю и довести до кипения и выключить плиту.дальше набухший желатин добавить в воду и мешать пока не растворится .дать остыть до комнатной температуры

8️⃣достаём тарт из холодильника и начинаем кисточкой смазывать всю клубнику.потом половину примерно выливаем , чтобы было равномерно .(половина примерно у меня остаётся , я выливаю, вымажете все добавить )убираем в холодильник на 20-30 минут .тарт клубничный с заварным кремом готов 😘

Приятного аппетита 😘

Остальные рецепты смотрим по тегу

👉🏼 #рецептымаргоши , а также вы можете подписаться на мои обновления (в закладках, находятся под фотоальбомом).

Если подпишитесь, то будете получать уведомления, как только я выставлю новый рецепт 😊также вы можете подписаться в Инстаграм и смотреть рецепты там 👉🏼 margo__abramova

ссылка

15.05.2019
41282

Лучший комментарий

steff
Yulyash ·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

Марго, ты убиваешь во мне последние намеки на домохозяйку😂😂😂

15.05.2019 Нравится Ответить
lesenok80
Леся·Мама двоих (8 лет, 15 лет)

Похудели блеаааааать😭😭😭пойду сожру бутер😭😭😭

15.05.2019 Нравится Ответить

Комментарии

klukva.v.saxare
Марина·Мама двоих (6 лет, 18 лет)

А можно чем то заменить лимонную кислоту? Например на обычный лимон?

18.01.2020 Нравится Ответить
mamapogodok20172018
Верунчик·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

А форма какого диаметра была у Вас?

22.06.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

20 или 22

22.06.2019 Нравится Ответить
mamapogodok20172018
Верунчик·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

@margo_margosha спасибо,очень выручили)

22.06.2019 Нравится Ответить
valyaovsyannikova
валентина·Мама двоих (6 лет, 8 лет)
стикер
21.06.2019 Нравится Ответить
patoli
Мария·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
стикер
07.06.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

@patoli, привет ) можно сделать из Виолетта офигенный крем .из маскарпоне я почему-то не люблю (только в тирамису использую ) если посмотришь рецепты ,то из творожного сыра крем есть в рецептах с капкейками ,а из маскарпоне где рецепт тирамису

20.03.2020 Нравится Ответить
patoli
Мария·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

@margo_margosha, тогда прими меня😂🙈 я не подписана. Поищу

20.03.2020 Нравится Ответить
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

@patoli, приняла ,но ты и так могла посмотреть 😂 #рецептымаргоши

20.03.2020 Нравится Ответить
amina_amina91
Amina ·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
стикер
19.05.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

Красота😍

07.06.2019 Нравится Ответить
rodinamatt
Маргарита·Мама троих детей

А рис потом куда?

16.05.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

Обратно в банку или где храните ) не портится от этого

16.05.2019 Нравится Ответить
rodinamatt
Маргарита·Мама троих детей

@margo_margosha, спасибо:)

16.05.2019 Нравится Ответить
marinak31
МаринаК·Мама двоих (7 лет, 19 лет)

Шедеврально😍

15.05.2019 Нравится Ответить
mama_dohki
Фалиана·Мама двоих (1 год, 8 лет)

😍😍😍

15.05.2019 Нравится Ответить
nikolaenko_88
Евгения·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Вы ведьма.... Испекла и съела втихаря.... Я теперь всю ночь думать про него буду.... Да к тому же худею ведь... 🤪

15.05.2019 Нравится Ответить
ludovik-sk
Ольга·Мама двоих (7 лет, 9 лет)

Я только посмотрела и уже +2 кг

15.05.2019 Нравится Ответить
marrydash
Оля·Мама дочки (5 лет)

Огонь 🔥

Жаль не дружу с тартами, песочное тесто не выходит 😢

15.05.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

Попробуйте по этому рецепту ) гарантирую , что получится 😉

15.05.2019 Нравится Ответить
marrydash
Оля·Мама дочки (5 лет)

@margo_margosha, вы меня обнадёжили 😄

Попробую обязательно

15.05.2019 Нравится Ответить
lesenok80
Леся·Мама двоих (8 лет, 15 лет)

Похудели блеаааааать😭😭😭пойду сожру бутер😭😭😭

15.05.2019 Нравится Ответить
happinesshappy
Альбина·Мама троих детей

Шикарно!

15.05.2019 Нравится Ответить
rozalina2015
Розалина·Мама сына (9 лет)

Почему тарт? Это опечатка или что...

15.05.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

@rozalina2015, что простите ?)

15.05.2019 Нравится Ответить
rozalina2015
Розалина·Мама сына (9 лет)

@margo_margosha просто вперый раз слышу, поэтому такая реакция. Сейчас пойду читать😊

15.05.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

@rozalina2015, почитайте 😊

15.05.2019 Нравится Ответить
yana2003
Яна·Мама сына (8 лет)

Пошла делать, обнаружила, что желатина нету 😢😢😢 блин, его можно как-то заменить?

15.05.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

Можно без желатина , тренда посыпьте сахарной пудрой

15.05.2019 Нравится Ответить
yana2003
Яна·Мама сына (8 лет)

@margo_margosha спасибо огромное за рецепт и ответ)))

15.05.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

@yana2003, пожалуйста 😉

15.05.2019 Нравится Ответить
e.k.utka007
Екатерина ·Мама двоих (5 лет, 7 лет)

Шикарно 😍

15.05.2019 Нравится Ответить
1helen1
Елена·Мама сына (9 лет)

Он великолепен 😋😍

15.05.2019 Нравится Ответить
dochiyar
Римма Дочия·Мама сына (9 лет)

Это ж надо так клубнику красиво уложить😍👍

15.05.2019 Нравится Ответить
itkin
Sofia·Мама сына (7 лет)

Подскажите, какой диаметр формы?

15.05.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

20 или 22 у меня

15.05.2019 Нравится Ответить
irinka_volk
Ирина·Мама двоих (6 лет, 9 лет)

Какая красота

15.05.2019 Нравится Ответить
arna2010
Оксана·Мама двоих (8 лет, 8 лет)
стикер
15.05.2019 Нравится Ответить
prostomamadvux
Мама ·Мама двоих (7 лет, 15 лет)

Шедевр 👏👏👏

15.05.2019 Нравится Ответить
jaykay
JayKay·Мама двоих (5 лет, 8 лет)

Красота 😍

15.05.2019 Нравится Ответить
kolob1988
Озя·Мама дочки (8 лет)

Ого какой красивый🧐🧐🧐

15.05.2019 Нравится Ответить
chutik
Анютка·Мама двоих (7 лет, 11 лет)

Ну вот как с тобой худеть!!!!!🤣🤣🤣

15.05.2019 Нравится Ответить
neojidanno
Елена·Мама сына (8 лет), беременна (21 нед.)

Я давно выкладывал рецепт, тоже с заварным. Мне в комментариях написали, что крем на крахмале вместо муки получается нежнее. Истину написали) Не пробовала?

Буду готовить на выходные, короче 😍🍓🍓🍓

15.05.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)

Я и так и так готовлю , от рецепта зависит на самом деле ) вкус для меня немного отличается , хотя многие разницы могут и не почувствовать ) а в плане нежнее или нет , они все нежные получаются , если правильно готовить)

15.05.2019 Нравится Ответить
mrs.pushkina
Аня·Мама двоих (2 года, 5 лет)

Как захотелось! На днях обязательно испеку🤤🤤

15.05.2019 Нравится Ответить
myloveliza
Елизавета·Мама дочки (6 лет)

Это просто шедевр!!!!

15.05.2019 Нравится Ответить
ne_dlya_kur
Я·Мама сына (9 лет)

😪😪😪😪😪

15.05.2019 Нравится Ответить
katya0191
Екатерина·Мама двоих (8 лет, 8 лет)

Без комментариев 🔥🔥🔥

15.05.2019 Нравится Ответить
steff
Yulyash ·Мама двоих (5 лет, 9 лет)

Марго, ты убиваешь во мне последние намеки на домохозяйку😂😂😂

15.05.2019 Нравится Ответить
anjelpk
Иринка Полимерочка·Мама четверых детей

Очень красивый

15.05.2019 Нравится Ответить
margo_margosha
Марго·Мама двоих (7 лет, 8 лет)
стикер
15.05.2019 Нравится Ответить