Человек который хоть раз пробовал хачапури по аджарски, равнодушным не останется точно! Со стороны рецепт кажется сложным , но поверьте мне , проще простого ,тем более есть я у вас , старая грузинская женщина 😂которая поделится с вами и покажет все пошагово 😘вкус вы получите один в один как в ресторанах , за это я вам отвечаю ✊🏼этот рецепт у меня от папы и готовлю по нему как минимум с 15 лет . #рецептымаргоши

Хачапури по аджарски

Рецепт хачапури по аджарски

3-4 порции
Ингредиенты 👩🏻‍🍳
🌱мука 500 грамм
🌱Сыр сулугуни 300 грамм (можно заменить на моцарелло)
🌱Сыр имеретинский 300 грамм (можно заменить на Адыгейский)
🌱сливки 60 грамм
🌱Соль 10 грамм
🌱Сахар 5 грамм
🌱Дрожжи сухие 11 грамм (1пакетик)
🌱Сметана 15 грамм
🌱Вода тёплая 300 грамм
🌱Масло подсолнечное 50 мл
🌱3-4 яйца
Готовим🥣
1️⃣поместить в одну миску соль, сахар, дрожжи, сметану и тёплую воду
2️⃣потихоньку начинаем в водить муку и в самый конец добавляем масло. Вымешиваем тесто примерно 7-8 минут.
3️⃣убираем в миску тесто, накрываем плёнкой. Даём отдохнуть 1 час.
4️⃣пока тесто стоит натираем на терку сыры и смешиваем их между с собой. Добавляем сливки, 1 ст.л муки и перемешиваем хорошо руками.
5️⃣формируем из тесто шарики. Затем раскатываемся придаём форму лодочки, кладём туда сыр, заворачиваем ботики.
6️⃣в заранее разогретую духовку при 180 градусов отправляем хачапури. Выпекаем до румяного цвета. Достаём, по середине кладём желток без белка и отправляем в духовку ещё на 5 минут.

Перед подачей добавьте сливочное масло 🧈

Приятного аппетита 😋

Остальные рецепты по тегу #рецептымаргоши