Аватар
Марго
avatar
Человек который хоть раз пробовал хачапури по аджарски, равнодушным не останется точно! Со стороны рецепт кажется сложным , но поверьте мне , проще простого ,тем более есть я у вас , старая грузинская женщина 😂которая поделится с вами и покажет все пошагово 😘вкус вы получите один в один как в ресторанах , за это я вам отвечаю ✊🏼этот рецепт у меня от папы и готовлю по нему как минимум с 15 лет . #рецептымаргоши

Хачапури по аджарски

Рецепт хачапури по аджарски

3-4 порции
Ингредиенты 👩🏻‍🍳
🌱мука 500 грамм
🌱Сыр сулугуни 300 грамм (можно заменить на моцарелло)
🌱Сыр имеретинский 300 грамм (можно заменить на Адыгейский)
🌱сливки 60 грамм
🌱Соль 10 грамм
🌱Сахар 5 грамм
🌱Дрожжи сухие 11 грамм (1пакетик)
🌱Сметана 15 грамм
🌱Вода тёплая 300 грамм
🌱Масло подсолнечное 50 мл
🌱3-4 яйца
Готовим🥣
1️⃣поместить в одну миску соль, сахар, дрожжи, сметану и тёплую воду
2️⃣потихоньку начинаем в водить муку и в самый конец добавляем масло. Вымешиваем тесто примерно 7-8 минут.
3️⃣убираем в миску тесто, накрываем плёнкой. Даём отдохнуть 1 час.
4️⃣пока тесто стоит натираем на терку сыры и смешиваем их между с собой. Добавляем сливки, 1 ст.л муки и перемешиваем хорошо руками.
5️⃣формируем из тесто шарики. Затем раскатываемся придаём форму лодочки, кладём туда сыр, заворачиваем ботики.
6️⃣в заранее разогретую духовку при 180 градусов отправляем хачапури. Выпекаем до румяного цвета. Достаём, по середине кладём желток без белка и отправляем в духовку ещё на 5 минут.

Перед подачей добавьте сливочное масло 🧈

Приятного аппетита 😋

Остальные рецепты по тегу #рецептымаргоши
5.3 лет

Лучший комментарий

Аватар
margo_margosha

Да для финала )

3.7 года Нравится Ответить

Комментарии

Аватар
ssg21

Имеретинский сыр не нашла, заменила тизильским. Очень понравилось брату, любителю хачапури.

2 года Нравится Ответить
Аватар
ssg21

Спасибо за рецепт. Сделала своим мужчинам подарок. Вкуснятинка!!!

2 года Нравится Ответить
Аватар
anyusha

Скажите пожалуйста, чем можно заменить имеритинский сыр? У нас на рынке его не продают. Может есть что-то в магазинах похожее?

2.6 года Нравится Ответить
Аватар
olchik1988

Снова повторила твой рецепт😘😋😋😋это бесподобно!))

3.5 года Нравится Ответить
Аватар
olchik1988

Стикер

3.5 года Нравится Ответить
Аватар
nizamovamilja

Невероятная вкуснотища🤤🤤🤤 спасибо за рецепт 😊

3.5 года Нравится Ответить
Аватар
lenuskag

Марго, и ещё вопрос возник может глупый))
А если уже сделали хачапури и с желтком, то его сразу надо съедать или в холодильник можно убрать до завтра. Просто интересно оно в смятку же получается , может ли хранится?))

3.5 года Нравится Ответить
Аватар
margo_margosha

Сразу ) если желтком )

3.5 года Нравится Ответить
Аватар
lenuskag

@margo_margosha скажите, а в тесто, когда замешиваем яйцо класть не надо? Просто в рецепте
указаны яйца-это уже для финала?)))

3.7 года Нравится Ответить
Аватар
margo_margosha

Да для финала )

3.7 года Нравится Ответить
Аватар
natalyanata

Очень вкусно получилось! Спасибо большое за рецепт 😘😘😘

3.7 года Нравится Ответить
Аватар
mashishka

Очень вкусные,нежные!Спасибо за рецепт!

3.8 года Нравится Ответить
Аватар
zema_tour

Они просто бомбические) очень рада, что из множества рецептов выбрала ваш 😍 как в лучших ресторанах

3.8 года Нравится Ответить
Аватар
margo_margosha

Красота 😍

3.8 года Нравится Ответить
Аватар
valya743517

Вот спасибо, вкуснятина))

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
margo_margosha

Красота 😍

3.8 года Нравится Ответить
Аватар
o_ole4ka

Стикер

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
margo_margosha

Спасибо что поделились 🙏🏼😘

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
o_ole4ka

@margo_margosha, это Вам спасибо, что делитесь своими вкусными секретами😋😋😋

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
o_ole4ka

🌹🌹🌹Спасибо огромное за такой простой, но в то же время наивкуснейший рецепт!!!🤗 муж теперь сам сыр закупает с намеком😆 просто обалдеть! (Я правда под себя немного скорректировала- на выходе у меня штук 7, но я раскатываю тонко, чтобы сыра было больше чем теста🤪)

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
margo_margosha

Красота 😍

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
anastasia.ku

Скажите пожалуйста, а если хачапури перед духовкой постоят при комнатной температуре минут 15-20 не расползутся? Или обязательно сразу в духовку ставить?)

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
margo_margosha

По идее ничего не стучится

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
ff.m

Маргооош спасибо за рецепт 💋💋
Получилось оччееень вкусно 🤤🤤🤤
P.s у меня хачапури гигант 😂😂

3.9 года Нравится Ответить
Аватар
margo_margosha

Красота нереальная 😍😍😍😍

3.9 года Нравится Ответить